市場中套鍋種類有許多,，而平底鍋便是其中一種。那樣,，平底鍋還可以在煤氣灶上用嗎?平底鍋應(yīng)用應(yīng)該注意什么呢?

平底鍋還可以在煤氣灶上用嗎

沒問題的,，但是一般不建議使用的煤氣灶上，由于應(yīng)用時間長了鍋非常容易發(fā)黑,，并且非常難清洗整潔,。一般來說這類鍋全是應(yīng)用在電磁灶上,，那樣全部鍋的遇熱總面積也會比較平衡，而且也不必?fù)?dān)心火苗太大未過鍋邊緣,，將鍋中食物給燒糊,。

平底鍋的使用規(guī)范

1、盡量使用粗糙清洗器清洗

第一次應(yīng)用平底鍋時,，先要把它清洗整潔,，能夠選擇以性溫的洗滌精來清洗鍋身，隨后用冷水沖干凈,，再換柔軟毛巾把上邊水份抹干,。禁用而含有浸蝕屬性的洗滌精，不能用過度粗糙清洗器或毛巾,，這樣會將鍋的不沾底表面給刮傷,，喪失不沾鍋效果。

2,、防止長期燒空鍋

使用平底鍋的過程當(dāng)中,，一定不能長時間處在燒空狀態(tài)中，直到鍋預(yù)熱好了以后,，就可以把食物放進(jìn)鍋里烹制,，但在預(yù)熱時應(yīng)控制住熟度，不可以全用火燒,，運(yùn)用文火做預(yù)熱,，不然走紅非常容易將食物的燒糊，還會繼續(xù)毀壞到爐灶,。

3,、建議使用木鏟

應(yīng)用平底鍋時，要隔一會就把碗里的食物滾翻一下,，才能夠讓食物遇熱平衡,。但需要應(yīng)用木鏟，那樣才不容易鍋體受到侵害,，由于木質(zhì)炒勺是純天然無污染,，不容易危害套鍋。若要用尖銳的炒勺,，那樣不粘涂層往往會被劃傷,。

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