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燃?xì)庠钍且环N使用天然氣,、液化氣等為燃料的廚具，其基本原理是將氣體通過管道,、閥門等部件送入灶具,，由火種點(diǎn)燃混合后的氣體進(jìn)行燃燒，釋放出熱量,。

燃?xì)庠畹闹饕獦?gòu)成部件

燃?xì)庠钪饕庠床糠?、氣體調(diào)節(jié)部分、火源部分,、灶具部分等四個(gè)部分,。

氣源部分主要包括氣表,、煤氣管、管道接頭等,，用于將燃料輸送到灶具中,；氣體調(diào)節(jié)部分包括燃?xì)忾y門、氣嘴,、空氣調(diào)節(jié)器等,，用于調(diào)節(jié)氣體流量和混合比例；火源部分主要包括點(diǎn)火器,、火焰感應(yīng)器,、噴火口等，用于點(diǎn)燃和控制燃燒火焰,；灶具部分則包括爐具,、烤箱、煙筒等,，用于完成廚房工作,。

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當(dāng)用戶開啟燃?xì)忾_關(guān)時(shí)，氣源部分的氣體將流入氣體調(diào)節(jié)部分,，經(jīng)過調(diào)節(jié)后進(jìn)入灶具部分的燃?xì)夤?。火源部分的點(diǎn)火器通過產(chǎn)生高壓電弧點(diǎn)燃噴火口,，混合比例合適的氣體與空氣形成藍(lán)色火苗,，在烤箱、爐具等灶具上釋放出熱量,?；鹧娓袘?yīng)器將燃燒情況反饋回控制器，以維持穩(wěn)定的火焰,。

燃?xì)庠畹膬?yōu)點(diǎn)

燃?xì)庠罹哂幸韵聝?yōu)點(diǎn)：

• 點(diǎn)火靈敏迅速,，使用方便；
• 火焰可調(diào)節(jié),，可根據(jù)不同菜品需要控制火力大?。?/li>
• 熱效率高,，烹飪更快速,，節(jié)約時(shí)間；
• 滅火便捷,，僅需合上燃?xì)忾y門即可完全關(guān)閉灶具,。

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使用燃?xì)庠钚杼貏e注意以下事項(xiàng)：

• 安裝和維修須由專業(yè)人員操作；
• 使用時(shí)需注意防火,，避免燃?xì)庑孤┑任ｋU(xiǎn),；
• 定期清洗,、維護(hù)，防止積碳導(dǎo)致火焰黃色或不正常,。