燃氣灶簡介

燃氣灶以天然氣或液化氣為燃料,，透過內(nèi)部噴嘴擠壓燃料來使火焰燃燒，產(chǎn)生熱能,。燃氣灶既能費時省力,，又易調(diào)控火力，令我們在廚藝上更有自信,。

燃氣灶煮飯傳熱原理

燃氣灶煮飯傳熱原理是通過火焰燃燒讓鍋底溫度上升并熱傳導(dǎo)至鍋內(nèi)水分子,，讓水分子運動狀態(tài)上升,，發(fā)生水的蒸氣化現(xiàn)象，亦稱為液態(tài)到氣態(tài)的相變,。而沸騰過程也會令鍋內(nèi)水分子處于混亂狀態(tài),，進一步加速導(dǎo)熱作用。

燃氣灶煮飯的優(yōu)點

燃氣灶極具優(yōu)勢,，它能夠迅速升溫,、便于使用，反應(yīng)速度快,，節(jié)省時間,。除此之外，燃氣灶所有的熱量都傳遞到鍋底,，完全不會殘留在爐面上,，減少了相對的能耗。而且煤氣灶能夠隨時開關(guān),，在炒菜時更隨心所欲,，方便靈活。

燃氣灶煮飯的注意點

首先需要注意在使用燃氣灶前檢查一下煤氣罐是否充足,，爐頭是否與煤氣罐密封,。在煮飯的過程中，不要將火力開得太大,，否則容易燒焦飯菜和容易危及油煙機和其它廚房安全設(shè)施,。煮飯的鍋最好使用深口鍋，以防止水沸騰時溢出,。建議用小火稍微慢點煮飯,，可以讓飯菜的口感更好。

燃氣灶煮飯的清潔保養(yǎng)

定期清潔燃氣灶可以讓它保持良好的使用狀態(tài),。每次使用后注意清潔鍋底,，以免粘鍋，影響下一次使用,。清洗鍋時要注意不要用硬質(zhì)物品擦磨,，以免劃傷鍋底，影響傳熱面,。建議每隔一段時間,，將爐頭取下來、清潔,，以去除積存在排氣孔里的油漬等臟物,。