燃?xì)庠詈兔簹庠疃际俏覀兩钪斜容^常見的灶具,二者由于采用不同的燃料而有差異。燃?xì)庠钍侵竿ㄟ^與燃?xì)膺B接進(jìn)行烹飪的廚房灶具,它使用天然氣,、液化石油氣(LPG)等燃?xì)庾鳛槿剂稀6簹庠顒t是以煤氣(煤氣是煤炭的一種衍生品,,煤炭進(jìn)行加工后的產(chǎn)物)為燃料的灶具,。
燃?xì)庠钆c煤氣灶的運(yùn)行機(jī)理有很大的不同。燃?xì)庠钍峭ㄟ^管道輸送燃?xì)獾皆罹呱?,然后通過風(fēng)機(jī)產(chǎn)生空氣流,,混合氣體,點(diǎn)火點(diǎn)燃,,而煤氣灶則是通過煤氣管道輸送煤氣到灶具上,,然后利用氣流來混合空氣和煤氣,用打火機(jī)或火柴將其點(diǎn)燃,。因此,,燃?xì)庠畹狞c(diǎn)火比較方便,保溫性較好,,而煤氣灶則更加容易受到外界環(huán)境溫度和風(fēng)量等因素的影響,。
燃?xì)庠詈兔簹庠畹氖褂眯室膊煌8鶕?jù)實(shí)驗(yàn)室測(cè)試和比較,,燃?xì)庠畹木C合利用率比煤氣灶要高,,能耗也更加低,這意味著在同樣的廚房操作時(shí)間下,,燃?xì)庠钚枰母俚娜剂稀?/p>
在安全性方面,,燃?xì)庠畋让簹庠罡踩S捎诿簹庠钪杏忻骰?,一旦因灶具漏氣或客觀原因,,燃料被點(diǎn)燃容易發(fā)生火災(zāi),。而燃?xì)庠顒t不會(huì)有明火,,因此不易引起火災(zāi),。在智能化程度上,當(dāng)前市面上的燃?xì)庠罹雅鋫淞俗詣?dòng)屏障,、防漏氣和燃?xì)庑孤﹫?bào)警裝置等,,從而保障燃?xì)庠畹氖褂冒踩?/p>
從環(huán)保角度考慮,燃?xì)庠畋让簹庠罡h(huán)保,。煤氣灶中的工業(yè)煤氣同時(shí)含有大量的有害化學(xué)物質(zhì),,比如一氧化碳、二氧化硫等,,對(duì)人體健康的影響比較大,。相比之下,燃?xì)庠町a(chǎn)生的尾氣更加環(huán)保,,二氧化碳的排放也要更加低,,因此更受國(guó)際社會(huì)的青睞。
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