小型飯店廚房排煙設(shè)備

1. 排煙設(shè)備的作用

在廚房烹飪的過程中,，會(huì)產(chǎn)生大量煙霧和油煙,，這些煙霧會(huì)對員工的身體健康造成威脅,，同時(shí)也會(huì)對食客的用餐環(huán)境造成影響,，給食客留下差評印象,。因此，安裝良好的排煙設(shè)備是小型飯店必不可少的設(shè)備,。

2. 排煙設(shè)備有哪些種類

根據(jù)小型飯店的不同需求和場地情況,，排煙設(shè)備有墻壁式,、吊裝式和集中式三種類型。墻壁式排煙設(shè)備體積小,，適合面積較小的廚房,；吊裝式排煙設(shè)備采用集中管理，可以更為有效地控制廚房的排煙情況,；集中式排煙設(shè)備適合于較大的飯店,，一次性處理全廚房的煙霧和油煙。

3. 排煙設(shè)備的安裝位置

排煙設(shè)備的安裝位置是影響排煙效果的重要因素之一,。一般來說,，水池、灶臺(tái),、烤爐等產(chǎn)生煙霧和油煙的設(shè)備周圍是排煙設(shè)備首選的安裝位置,。同時(shí)，排煙設(shè)備的進(jìn)風(fēng)口也應(yīng)該布置在人員活動(dòng)范圍外,，以避免因?yàn)榕艧熢O(shè)備的工作而對員工的健康產(chǎn)生不利影響,。

4. 排煙設(shè)備的維護(hù)

為了保證排煙設(shè)備的正常工作，需要對其進(jìn)行定期的維護(hù)和清洗,。一般來說,，需要對排煙設(shè)備進(jìn)行內(nèi)部和外部的定期清洗，并檢查排煙管道是否存在堵塞和管道漏氣的情況,。這樣可以有效延長排煙設(shè)備的使用壽命,，同時(shí)保證良好的排煙效果。

5. 排煙設(shè)備的價(jià)格

不同類型的排煙設(shè)備價(jià)格也不同,。一般來說,，墻壁式排煙設(shè)備的價(jià)格在幾百元到一千元不等；吊裝式排煙設(shè)備的價(jià)格在數(shù)千元到一萬元之間,；集中式排煙設(shè)備的價(jià)格在數(shù)萬元到數(shù)十萬元之間,。購買排煙設(shè)備時(shí)應(yīng)該根據(jù)飯店的實(shí)際需求進(jìn)行選擇，不要盲目追求高檔設(shè)備,。