說到買什么樣的炒鍋,，大家都會各抒己見,。好像每一口炒鍋都不一樣，無論形狀,，材質(zhì),，價格。那么如何選擇炒鍋呢,？今天給大家講講市面上比較受歡迎,，評價也不錯的煎鍋。

如何選擇炒鍋,？

1.裝有鐵離子的罐子

含鐵輕其實就是大家所說的鐵鍋。鐵鍋從古至今一直流傳著,，這是有一定道理的,。首先，好的鐵鍋都是手工制作的,，里面不會添加任何化學成分,。所以炒菜時，只有鐵離子從鍋里釋放出來,，鐵離子本身就是人體需要的微量元素,。所以建議大家在選擇煎鍋的時候，可以選擇手工制作的鐵鍋,。

2 .鋁鍋

鋁鍋是現(xiàn)在很多人會選擇的炒鍋之一,。首先，鋁鍋的形狀可大可小,。根據(jù)不同的喜好,，可以選擇不同形狀的鋁鍋。其次,，鋁鍋的熱傳導(dǎo)性非常好,，也就是說在炒菜的時候，可以加快炒菜的時間,，所以用鋁鍋炒菜可以快速的把菜煮熟,。再次，鋁鍋價格很便宜，會比其他材質(zhì)便宜1/3左右,，所以鋁鍋是很多人選擇的炒鍋之一,。

3.不粘鍋

不粘鍋是很多家庭主婦都會選擇的炒鍋之一。首先,，不粘鍋最大的優(yōu)點是不會把食物粘在鍋上,。對于一些油炸食品，用不粘鍋是非常好的,。其次,，不粘鍋的外形美觀，做出來的菜外觀也不錯,，所以很多人會選擇它,。不過，既然現(xiàn)在不粘鍋的材料多了,，價格也貴了,，如果要選擇不粘鍋，一定要選擇涂層不粘鍋,，比如現(xiàn)在流行的麥飯石不粘鍋,，就很好。

至于炒鍋的選擇,，其實沒有什么固定性,，只是根據(jù)實際需求來選擇。比如鐵鍋雖然好,，但是重,。鋁鍋雖然便宜，但是傳熱很好,。不粘鍋的話價格貴，但是做出來的菜還是很不錯的,。所以你可以根據(jù)自己的需求和經(jīng)濟實力來選擇自己需要的,。當然，你也可以準備幾個不同的作品以備不時之需,。