相信每個家庭主婦都會在廚房準備各種炒鍋,，那么你知道哪種炒鍋最好吃嗎,？今天就和大家聊一聊關于煎鍋的一些小知識,，看看買哪個鍋煎,？

用什么鍋做飯比較好,？

1.鐵鍋

自古以來就使用鐵鍋,。至少各大酒店的廚師都會準備大鐵鍋,。即使是專業(yè)廚師也要選擇大鐵鍋,，一定很好吃,。以前的鐵鍋都是手工制作的，現(xiàn)在有的鐵鍋是批量制作的,，但是只要是純鐵的,，還是很不錯的。它的優(yōu)勢在于含鐵量純,，而人體通常需要攝入一些鐵元素,，所以用鐵鍋炒菜時，不僅炒出來的菜好吃,，而且鐵鍋里的鐵元素也可以包含在菜里,，從而間接補充鐵元素。缺點是鐵鍋其實很重,，尤其是有些女生在煎的時候,，不太好拿。

2.不粘鍋

不粘鍋炒菜還是很好的,，因為炒菜或者做一些油炸食品的時候非常容易粘鍋,。如果用不粘鍋做菜,，顏色和菜都會很好，所以做出來的菜看起來很有食欲,。也是很多家庭主婦必不可少的炒鍋之一,，所以不粘鍋如果當炒鍋買還是很不錯的。當然,，不粘鍋一定要質(zhì)量好,。有些劣質(zhì)的，炸幾次后會失去涂層,，就不能再叫不粘鍋了。

3.鋁罐

鋁鍋傳熱非常好,，所以用鋁鍋炒菜的時候,，菜非常容易炸，所以很多家庭也會需要一個鋁鍋,。鋁鍋比較輕,，也很容易打翻鍋，很適合女生,。再加上也很便宜,，所以如果你想快速做一些菜，用鋁鍋炒也是不錯的,。

因此,，沒有一個特定的關于哪種鍋更適合烹飪。比如市面上有一些很多材質(zhì)的鍋,，都很不錯,。所以平時可以針對不同的需求多買幾個鍋，充分發(fā)揮每個鍋的優(yōu)勢,，讓你體會到做飯的快樂,。