相信每個(gè)家庭主婦都會(huì)在廚房準(zhǔn)備各種炒鍋,，那么你知道哪種炒鍋?zhàn)詈贸詥幔拷裉炀秃痛蠹伊囊涣年P(guān)于煎鍋的一些小知識(shí),，看看買哪個(gè)鍋煎,？

用什么鍋?zhàn)鲲埍容^好,？

1.鐵鍋

自古以來就使用鐵鍋,。至少各大酒店的廚師都會(huì)準(zhǔn)備大鐵鍋。即使是專業(yè)廚師也要選擇大鐵鍋,，一定很好吃,。以前的鐵鍋都是手工制作的，現(xiàn)在有的鐵鍋是批量制作的,，但是只要是純鐵的,，還是很不錯(cuò)的。它的優(yōu)勢在于含鐵量純,，而人體通常需要攝入一些鐵元素,，所以用鐵鍋炒菜時(shí)，不僅炒出來的菜好吃,，而且鐵鍋里的鐵元素也可以包含在菜里,，從而間接補(bǔ)充鐵元素。缺點(diǎn)是鐵鍋其實(shí)很重,，尤其是有些女生在煎的時(shí)候,，不太好拿。

2.不粘鍋

不粘鍋炒菜還是很好的，因?yàn)槌床嘶蛘咦鲆恍┯驼ㄊ称返臅r(shí)候非常容易粘鍋,。如果用不粘鍋?zhàn)霾?，顏色和菜都?huì)很好，所以做出來的菜看起來很有食欲,。也是很多家庭主婦必不可少的炒鍋之一,，所以不粘鍋如果當(dāng)炒鍋買還是很不錯(cuò)的。當(dāng)然,，不粘鍋一定要質(zhì)量好,。有些劣質(zhì)的，炸幾次后會(huì)失去涂層,，就不能再叫不粘鍋了,。

3.鋁罐

鋁鍋傳熱非常好，所以用鋁鍋炒菜的時(shí)候,，菜非常容易炸,，所以很多家庭也會(huì)需要一個(gè)鋁鍋。鋁鍋比較輕,，也很容易打翻鍋,，很適合女生。再加上也很便宜,，所以如果你想快速做一些菜,，用鋁鍋炒也是不錯(cuò)的。

因此,，沒有一個(gè)特定的關(guān)于哪種鍋更適合烹飪,。比如市面上有一些很多材質(zhì)的鍋，都很不錯(cuò),。所以平時(shí)可以針對不同的需求多買幾個(gè)鍋,，充分發(fā)揮每個(gè)鍋的優(yōu)勢，讓你體會(huì)到做飯的快樂,。