平時我在家做一些鹵菜的時候,，為了讓味道更好更軟。我經(jīng)常用高壓鍋,，但也有偷懶的辦法,。那么高壓鍋腌制鴨架需要多長時間呢？現(xiàn)在我們來看看關(guān)于高壓鍋燉鴨架的小知識,。

1.高壓鍋腌制鴨架需要多長時間？

大約半小時,。

如果用高壓鍋腌制鴨架,，可以節(jié)省很多時間。畢竟高壓鍋的壓力比較大,，鴨架放進去可以很快煮開,，然后放入鹵汁中鹵制會方便很多。將鴨架放入高壓鍋中,，然后加入一些蔥,、姜、蒜,，煮酒壓鴨架,。等鴨架壓半個小時左右，你就可以接著往高壓鍋里加入鹵汁和各種調(diào)料去鹵,，然后腌制一個小時,，非常入味，非常好吃,。

二,、鹵制前如何處理鴨架？

1.去除雜質(zhì)

買回來的生鴨架上會有一些不能吃的筋,、血管,、一些不能吃的骨頭,、皮，所以要用剪刀把這些不能吃的或者影響口感的雜質(zhì)去掉,，這樣鴨架就可以用來炒菜了,，吃起來也干凈衛(wèi)生。

去除魚腥味

買回來的生鴨架有非常強烈的魚腥味和鴨腥味,，一定要用清水浸泡,，或者用流動的自來水沖洗，去除所有的血水,。這樣可以減少很多魚腥味和鴨腥味,。

3.熱燙

鴨子腌制前最好先焯一下。焯水時加入蔥,、姜,、蒜、料酒,，去腥效果好,。焯水過的鴨架需要再次放入清水中才能腌制。

高壓鍋腌制鴨架的時間以及如何處理鴨架今天就分享到這里,。所以如果你喜歡吃,，也可以學(xué)學(xué)高壓鍋腌制鴨架。這樣做出來的鴨架也特別好吃,。而且自鹵鴨架性價比高,。畢竟外面一個鴨架也貴。所以懂生活的朋友可以學(xué)學(xué)怎么做,。