隨著生活水平的提高，越來越多的廚房小家電開始走進千家萬戶,。比如今天要介紹的高壓鍋,，就是每個人的廚房必需品,。用高壓鍋烹飪食物，可以在短時間內(nèi)使食物變軟變爛,，省時省力,，因此很受歡迎。那么在使用高壓鍋的時候,，排氣閥是開著還是關(guān)著呢,？現(xiàn)在就告訴你吧。

一,、使用高壓鍋時，排氣閥是開著還是關(guān)著,？

關(guān)閉的

使用高壓鍋烹飪食物時,，應關(guān)閉排氣閥，因為關(guān)閉后,，蒸汽不會出來,，使其聚集在鍋內(nèi)，從而產(chǎn)生壓力,，食物在鍋內(nèi)蒸汽的壓力下變軟腐爛,。如果排氣閥一直開著，說明氣體一直在排出,，鍋里自然就沒有多少氣體了,，這樣做出來的菜就不容易變軟變爛。所以建議使用高壓鍋時先關(guān)閉排氣閥,，煮好后再打開排氣閥排氣,。

二、使用高壓鍋需要注意什么,？

1.看壺的松緊程度。

當你使用高壓鍋時,，你必須看它的密封性,。先檢查高壓鍋的密封圈是否完好，有沒有食物殘渣掉在你身上或者圈上,，同時檢查密封圈是否老化,，保證高壓鍋的密封性，在使用過程中不會漏氣,。另外,，還要看高壓鍋的安全閥能不能密封。如果不能密封,，會有安全隱患,。還有就是高壓鍋能不能上下密封,，不然沒夾緊的高壓鍋容易爆炸。

2.不要放太多食物,。

用高壓鍋烹飪食物時,，不要在鍋里放太多的內(nèi)容物，因為食物在高壓烹飪的過程中會膨脹,。如果沒有足夠的空間,，那么膨脹可能會突破高壓鍋，引起爆炸,。如果是一些湯,，里面的湯可能會溢出來，不小心把氣放掉就危險了,。

3.注意通風口,。

高壓鍋在密閉空間工作，但有一個地方必須保持通暢,，那就是通風口,。因為高壓鍋烹飪時，排氣孔會排氣,，以保持其壓力平衡,。如果排氣孔被食物殘渣堵住了，氣體就出不去了,，所以鍋到一定壓力就會爆炸,，所以排氣孔一定要保持通暢。

所以大家在使用高壓鍋的時候要格外小心,。畢竟現(xiàn)在高壓鍋的事故已經(jīng)不少了,，一旦爆炸，也會對人體造成很大的傷害,。另外,，高壓鍋使用時間長了就要停止使用。不要舍不得花大錢買小錢,，那樣你會后悔的,。你還記得嗎？