砂鍋是一種非常古老的傳統(tǒng)炊具。砂鍋煮的食物風(fēng)味獨(dú)特,，但砂鍋比較調(diào)皮,，所以容易損壞。砂鍋有裂縫還能用嗎,？下面我們一起來(lái)看看,。

第一,，砂鍋有裂紋還能用嗎？

如果砂鍋有微小的裂縫,，我們還可以用,，前提是砂鍋不漏。我們可以在砂鍋里用面粉煮一些粥或者粘稠的食物來(lái)修補(bǔ)裂縫,，防止裂縫擴(kuò)大,。同時(shí)，我們需要注意砂鍋的裂縫,，這可能是因?yàn)槲覀冊(cè)谑褂蒙板仌r(shí)沒(méi)有注意,，所以我們只是在它還很燙的時(shí)候，或者在烹飪的時(shí)候用冷水沖洗了一下,。如果你沒(méi)注意到鍋里沒(méi)湯沒(méi)水,，繼續(xù)干，可能會(huì)導(dǎo)致砂鍋開(kāi)裂,。

二,、使用砂鍋的技巧

1.如果砂鍋有裂縫，我們可以用螺絲修補(bǔ),。只需將幾個(gè)帶殼帶肉的活螺絲搗成糊狀,，然后嵌入砂鍋的縫隙中。陰干后即可正常使用,。

2.新買(mǎi)的砂鍋,，第一次用的時(shí)候最好用來(lái)煮濃稠的米粥,。濃稠的米粥可以堵住砂鍋的一些微小縫隙，防止?jié)B水,。如果我們有微小的裂縫,，我們可以通過(guò)再次煮稠的米粥來(lái)修復(fù)它們。

3.我們用砂鍋燉肉煲湯的時(shí)候,，要先往砂鍋里加水,，然后把砂鍋放在爐子上，用文火燒,，再改成大火,。

4.砂鍋從灶臺(tái)上下來(lái)時(shí)，一定要放在干燥的木板或草席上,，千萬(wàn)不要放在瓷磚地板或水泥地板上,。

5.注意不要干，因?yàn)樯板伿峭磷龅?，干了容易裂,。另外，千萬(wàn)不要在剛從爐子上拿下來(lái)還熱的時(shí)候用冷水沖洗,，容易開(kāi)裂,。

6.洗鍋的時(shí)候盡量不要弄濕砂鍋底部。使用砂鍋時(shí),，盡量確保砂鍋底部干燥后再上火,。每次使用前，必須先將砂鍋外的水燒開(kāi),。如果發(fā)現(xiàn)水少了,，要及時(shí)加一點(diǎn)溫水或開(kāi)水，砂鍋里的湯千萬(wàn)不能溢出或煮干,。

7.如果你覺(jué)得在砂鍋里預(yù)留位置很容易,，那么你可以試試在砂鍋里加入熱水和茶葉，一起煮,。

砂鍋不是特別烈的鍋,。如果有裂縫，它的強(qiáng)度肯定會(huì)降低,。說(shuō)不定哪天就壞了,，也有可能浪費(fèi)一鍋菜。如果是燃?xì)饣馂?zāi),，很容易造成危險(xiǎn),。所以,，如果我們的砂鍋有了一定的“年齡”,，出現(xiàn)了裂紋,，不如換一個(gè)。畢竟安全第一,。