俗話說(shuō),，民以食為天。在我們的日常生活中,，煎餅是一種很常見(jiàn)的食物,，煎餅相對(duì)簡(jiǎn)單，沒(méi)有那么復(fù)雜,。是一種口感極佳，皮脆可口的面食,，受到了很多人的追捧,。但是，煎餅需要注意很多小細(xì)節(jié),。那么,，煎餅有什么問(wèn)題呢？

煎餅有什么問(wèn)題,？

1.首先，醒面是非常重要的一步,，是后續(xù)能否做出好吃蛋糕的關(guān)鍵,。而且醒面的時(shí)候最好在面上蓋一層薄薄的保鮮膜，然后把面醒面到兩倍大小再進(jìn)行后續(xù)步驟,。很多人只是在睡醒的時(shí)候草草了事,，但其實(shí)睡醒是很重要的一部分。他們醒得好不好,，關(guān)系到做出來(lái)的蛋糕好吃不好吃,，關(guān)系到蛋糕能不能膨脹到我們理想的大小。

2.我們?cè)谏钪锌镜案獾臅r(shí)候,，經(jīng)常會(huì)看到有些人烤出來(lái)的蛋糕會(huì)有很大的泡泡,，但是我們自己做的時(shí)候,，卻沒(méi)有辦法去泡泡。那么這是為什么呢,？其實(shí)我們?nèi)嗝鎴F(tuán)的時(shí)候要加一些干面粉,，這樣我們?nèi)喑鰜?lái)的面團(tuán)味道就很好。

3.我們搟面團(tuán)的時(shí)候,，不要搟得太厚,，因?yàn)槊鎴F(tuán)越薄，就越容易起泡,。而且因?yàn)楸容^薄,，所以很容易加熱均勻，不需要太多時(shí)間加熱,，也節(jié)省了我們做煎餅的時(shí)間,。或者我們加熱的時(shí)候,，多加點(diǎn)油也能讓面團(tuán)起泡,。

在中秋節(jié)期間，我們經(jīng)?？疽恍┑案?，因?yàn)榈案馐菆A的，這也代表了我們對(duì)團(tuán)圓的渴望,?？镜案獾臅r(shí)候需要注意很多細(xì)節(jié)，比如一定要先醒過(guò)來(lái),，醒到兩倍大小,，才能進(jìn)行下一步。然后,，要注意的是,，面團(tuán)不需要太厚。最好瘦一點(diǎn),。另外,，在烤蛋糕的時(shí)候，我們可以加點(diǎn)干面粉,，或者加熱的時(shí)候加點(diǎn)油,，讓它起泡沫。