俗話說,，民以食為天,。在我們的日常生活中，煎餅是一種很常見的食物,，煎餅相對簡單,，沒有那么復(fù)雜。是一種口感極佳,，皮脆可口的面食,，受到了很多人的追捧。但是,，煎餅需要注意很多小細(xì)節(jié),。那么，煎餅有什么問題呢？

煎餅有什么問題,？

1.首先，醒面是非常重要的一步,，是后續(xù)能否做出好吃蛋糕的關(guān)鍵,。而且醒面的時候最好在面上蓋一層薄薄的保鮮膜，然后把面醒面到兩倍大小再進(jìn)行后續(xù)步驟,。很多人只是在睡醒的時候草草了事,，但其實睡醒是很重要的一部分。他們醒得好不好,，關(guān)系到做出來的蛋糕好吃不好吃,，關(guān)系到蛋糕能不能膨脹到我們理想的大小。

2.我們在生活中烤蛋糕的時候,，經(jīng)常會看到有些人烤出來的蛋糕會有很大的泡泡,，但是我們自己做的時候，卻沒有辦法去泡泡,。那么這是為什么呢,？其實我們?nèi)嗝鎴F(tuán)的時候要加一些干面粉，這樣我們?nèi)喑鰜淼拿鎴F(tuán)味道就很好,。

3.我們搟面團(tuán)的時候,，不要搟得太厚，因為面團(tuán)越薄,，就越容易起泡,。而且因為比較薄，所以很容易加熱均勻,，不需要太多時間加熱,，也節(jié)省了我們做煎餅的時間?；蛘呶覀兗訜岬臅r候,，多加點油也能讓面團(tuán)起泡。

在中秋節(jié)期間,，我們經(jīng)?？疽恍┑案猓驗榈案馐菆A的,，這也代表了我們對團(tuán)圓的渴望,。烤蛋糕的時候需要注意很多細(xì)節(jié),，比如一定要先醒過來,，醒到兩倍大小，才能進(jìn)行下一步。然后,，要注意的是,，面團(tuán)不需要太厚。最好瘦一點,。另外,，在烤蛋糕的時候，我們可以加點干面粉,，或者加熱的時候加點油,，讓它起泡沫。