如果你喜歡炒菜，炒鍋的好壞基本決定了你做的菜好吃不好吃,，因?yàn)橛行┏村伩赡軙吃诔村伾?，炒出來的菜里面會有雜質(zhì)，所以很多人想問一個(gè)問題,，如何選擇炒鍋？

如何選擇炒鍋,？

1.選擇壺時(shí)，首先考慮的是壺的形狀,。一般來說,，我們均勻加熱菜肴。一般我們選擇半圓形的煎鍋,。其次,，我們炒的菜會很好吃。其次,，我們在使用電磁爐的時(shí)候,，最好不要選擇鍋，因?yàn)椴蝗菀资軣峋鶆?，也不利于翻炒,。如果是半圓形的煎鍋，會很方便,。

2.我們需要考慮的第二件事是炒鍋的材料,。一般來說，如果是生鐵做的,，導(dǎo)熱性很差,。

3.我們需要考慮的第三件事是營養(yǎng)的觀點(diǎn)。一般來說,，在炒菜的過程中,，鍋里的微量元素可能會融入到菜里。但是用生鐵做的鍋炒菜,，他不容易把微量元素融入菜里,，所以生鐵做的鍋比較健康。其次,，如果微量元素鐵進(jìn)入人體,，對人體還是有好處的,。

4.如果喜歡高溫炒菜，盡量選擇鐵鍋,。其次,，如果喜歡低溫少油炒菜，可以選擇不銹鋼鍋或者不粘鍋,。同時(shí),，如果你非常看重不粘鍋的性能,，最好選擇一款好看又非常實(shí)用的不粘鍋,。

通過上面的介紹，現(xiàn)在大家應(yīng)該對炒鍋有了簡單的了解,，所以在你去買炒鍋的時(shí)候,，一定要從這幾個(gè)角度考慮問題，因?yàn)橹挥羞@樣,，你才能選擇到更適合自己的炒鍋,，這樣你炒出來的菜才更符合你的胃口。