如果你喜歡炒菜,，炒鍋的好壞基本決定了你做的菜好吃不好吃，因為有些炒鍋可能會粘在炒鍋上,，炒出來的菜里面會有雜質(zhì),，所以很多人想問一個問題，如何選擇炒鍋,？

如何選擇炒鍋？

1.選擇壺時,，首先考慮的是壺的形狀,。一般來說，我們均勻加熱菜肴,。一般我們選擇半圓形的煎鍋,。其次，我們炒的菜會很好吃,。其次,，我們在使用電磁爐的時候，最好不要選擇鍋,，因為不容易受熱均勻,，也不利于翻炒。如果是半圓形的煎鍋,，會很方便,。

2.我們需要考慮的第二件事是炒鍋的材料。一般來說,，如果是生鐵做的,，導(dǎo)熱性很差。

3.我們需要考慮的第三件事是營養(yǎng)的觀點(diǎn),。一般來說,，在炒菜的過程中，鍋里的微量元素可能會融入到菜里,。但是用生鐵做的鍋炒菜,，他不容易把微量元素融入菜里,，所以生鐵做的鍋比較健康。其次,，如果微量元素鐵進(jìn)入人體,，對人體還是有好處的。

4.如果喜歡高溫炒菜,，盡量選擇鐵鍋,。其次，如果喜歡低溫少油炒菜,，可以選擇不銹鋼鍋或者不粘鍋,。同時，如果你非?？粗夭徽冲伒男阅?，最好選擇一款好看又非常實(shí)用的不粘鍋。

通過上面的介紹,，現(xiàn)在大家應(yīng)該對炒鍋有了簡單的了解,，所以在你去買炒鍋的時候，一定要從這幾個角度考慮問題,，因為只有這樣,，你才能選擇到更適合自己的炒鍋,，這樣你炒出來的菜才更符合你的胃口,。