各種廚房小家電的發(fā)明和普及，讓很多人大呼“解放雙手”,。用家電預(yù)約做好吃的,，同時(shí)騰出手來打游戲，真的是一大樂事,。為了簡單高效地烹飪燉肉,，電壓力鍋已經(jīng)成為現(xiàn)代廚房的必備選擇之一,。那么，哪種電壓力鍋?zhàn)詈媚?？?yīng)該如何選擇適合自己的電壓力鍋,？

一,、什么樣的電壓力鍋?zhàn)詈茫?/p>

目前家電制造業(yè)已經(jīng)相當(dāng)成熟。電壓力鍋?zhàn)鳛橐粋€(gè)技術(shù)含量不高的廚房小家電,，在特別注重品牌方面的意義并不是很大。為自己選擇“最好”的電壓力鍋,，還是要從規(guī)格,、材質(zhì)、發(fā)熱原理,、智能功能等方面來考慮,。總的來說,，容量合適,，用料健康，功能符合自己烹飪習(xí)慣的鍋才是最好的鍋,。

二,、如何挑選好的壺

1.規(guī)范

電壓力鍋的規(guī)格是指它的容量。通俗地說,，這個(gè)鍋可以一次煮好幾頓飯,，燉夠幾個(gè)人吃的肉。一般來說,，要么選大的,，比如5L，就算客人來家里,，也沒什么壓力,；或者干脆選小的。2L模型往往外觀小巧,，占用空間小,，所以它們正適合一個(gè)人和兩個(gè)人使用。

2.材料

材質(zhì)主要是指內(nèi)膽,，也就是直接接觸食物的部分?，F(xiàn)在做飯一般用球形內(nèi)膽，也就是所謂的球形水壺,。原理是米和水在煮飯過程中形成一個(gè)圓形的滾動(dòng),，米和水的結(jié)合比較均勻,，所以煮出來的飯味道比較好。

大部分電壓力鍋都配有兩個(gè)內(nèi)膽,，保證不會(huì)有異味,。燉肉和煮粥分開。所以,，如果你比較在意米飯的口感,，建議選擇球壺。因?yàn)楦邏杭訜岬脑?，電壓力鍋燉肉的速度塊和質(zhì)感都爛了,，所以選擇健康的無涂層燉肉內(nèi)膽。

3.加熱方法

有兩種加熱方式：傳統(tǒng)的底盤加熱和IH加熱,。底盤的加熱來源于鍋底的發(fā)熱盤,，優(yōu)點(diǎn)是便宜，缺點(diǎn)是加熱不均勻,，不方便精確控制,。IH供暖正好相反，價(jià)格會(huì)相應(yīng)上漲,。權(quán)衡之間,，主要標(biāo)準(zhǔn)是預(yù)算。

如果你通過以上三個(gè)方面來考慮哪種電壓力鍋是最好的,，你一定可以選擇一款最適合自己的好的,。好的電壓力鍋也需要日常維護(hù)，這樣才能有更長的工作壽命,。比如烹飪時(shí)間要按照說明書進(jìn)行,，禁止隨意增加時(shí)間。比如使用后要及時(shí)清洗,，保持內(nèi)膽和易熔塞的孔洞干燥清潔,；另外，清洗后的鍋蓋和傳統(tǒng)高壓鍋一樣,，是倒置放置的,，這樣可以防止密封膠圈老化過快。