很多人愛在家做飯，首先當(dāng)然是因?yàn)榘踩斜Ｕ?，其次是因?yàn)楦m合自己的口味,。但是在中式烹飪中，煮完之后洗鍋真的是一件很頭疼的事情,。尤其是剛做了一些糖醋,、拉絲、炒菜之類的菜后,，廚具往往粘粘的,，很難清洗。那么,，如何清洗炒鍋呢,？有什么簡(jiǎn)單有效的方法嗎？

一、如何清洗炒鍋,？

再難洗的廚具,，清洗的方法也只有三種。

使用熱水

用熱水的原理是,，溫度高時(shí),，鍋上的油漬等物質(zhì)活性增加，更容易被從鍋里沖走,。

2.物理方法

用鋼珠,、鋼絲刷、等摩擦物體,，用力摩擦,，刷掉粘在鍋上的污垢。

3.化學(xué)方法

使用清潔劑,、小蘇打,、白醋,、柚子皮和其他物質(zhì)來幫助清潔和洗掉鍋上的污垢,。

一般來說,，你可以用這三種方法清洗炒鍋。當(dāng)然還有更方便的方式,，就是直接放入洗碗機(jī)中(前提是洗碗機(jī)的容量足夠大),，一鍵清洗即可。

第二,，有些鍋不能用清洗法

但是,，有不同類型的工作，并不是所有的工作都可以使用這三種方法,。一不小心,，炒鍋沒洗干凈就把廚具弄壞了，那就得不償失了,。

1.不粘鍋

不粘鍋的原理在于鍋內(nèi)壁的涂層,。這種涂層一旦被破壞，不僅會(huì)失去不粘的效果,，還會(huì)導(dǎo)致鍋的材質(zhì)脫落而損壞,。所以不粘鍋不能被尖銳物體猛烈撞擊，當(dāng)然也不能用鋼珠和鋼絲刷擦洗,。

2.生鐵鍋(鑄鐵鍋)

這種鍋需要日常保管,，可以保留一層油膜，保證炒菜不糊,。所以不能用化學(xué)藥品,，尤其是洗潔精和小蘇打，當(dāng)然也不能用洗碗機(jī),。因?yàn)楹芏嗳瞬涣私馇闆r,，就把洗碗機(jī)里的生炒鍋徹底清洗了一遍，最后發(fā)現(xiàn)炒菜的時(shí)候炒鍋?zhàn)冋沉耍?/p>

以上是如何清洗炒鍋的答案,。首先你要注意分辨你家屬于哪一種炒鍋,。有些鍋不能用硬物刷，有些不能用堿性物品洗,，最百搭的當(dāng)然是不銹鋼鍋,。以上方法都可以，沒有任何壓力,。