不粘鍋的出現(xiàn)給人們的生活帶來了極大的便利,。這種鍋的外觀和其他種類的鍋沒有太大區(qū)別，只是內壁涂了一層化學物質,。隨著科技的發(fā)展和人們生活的進步,，不粘鍋的種類越來越多，但如何選擇一直是個讓人頭疼的問題,。

如何選擇不粘鍋

1.不粘鍋的內涂層必須光滑,，顏色均勻，表面無氣泡,，內涂層不易脫落,。這些是選擇不粘鍋時首先應該看到和考慮的事情。

2.不粘鍋的種類目前分為鐵,、鋁,、不銹鋼,、合金鋼四種。一般來說,，鐵制品很重,，難以操作和清洗。一般鐵質不粘鍋容易生銹,，已經(jīng)被酸堿腐蝕，使用壽命不長,。一般鋁制品比較輕，使用方便,，導熱性好,，但是有些容易被酸堿腐蝕，而且它接觸空氣產(chǎn)生的氧化物也讓人覺得鍋不干凈,，使用壽命也不是很長,。

3.不銹鋼產(chǎn)品克服了前兩者的缺點。它們耐腐蝕,、耐高溫,，與空氣接觸時不易氧化，使用壽命相對較長,。不過相對于其他種類的鍋,，價格略貴。合金制品的優(yōu)點和不銹鋼制品差不多,，只是價格相對要貴一些,，而且在使用過程中，其產(chǎn)生的化學物質對人體健康也不是很有利,。

鍋是烹飪美食,、制作菜肴過程中的重要工具。大部分的食物制作都需要鍋,，所以鍋也是我們生活中不可或缺的一部分,。鍋的選擇很重要。當然,，如果選對了鍋,，還要學會保養(yǎng)。新買的鍋要先擦干凈,，用水溫合適的水沖洗,，洗去表面的一些灰塵雜質和一些化學物質。否則吃了容易影響人的健康,。在清洗過程中,，盡量不要使用鋒利的清洗工具,，這樣容易磨掉表面的涂層，影響鍋的使用壽命,。