對(duì)于經(jīng)常吃廚具的人來說，相當(dāng)于士兵上戰(zhàn)場(chǎng)時(shí)手持的武器,。它們不僅需要易用,、方便，還需要得心應(yīng)手,、舒適。廚具有五種,，第一種是收納廚具,，儲(chǔ)物罐，收納盒等,。二是洗滌用具,、鍋刷、清潔球等,。第三是調(diào)理用具,，第四是烹飪用具；第五類是餐飲用具,。

廚房用具有哪些,？廚具如何分類,？

廚具的分類一般分為商用廚具和家用廚具。商用廚具一般指酒店,、餐廳等使用的大型廚房設(shè)備,。家用廚具一般指家庭廚房中的鍋碗瓢盆。

根據(jù)用途,，可以分為五類,。

第一類是收納廚具,；這種廚具分為食物儲(chǔ)存和用品儲(chǔ)存,。用于食物儲(chǔ)存的廚具一般包括冰箱,、冰柜、食物儲(chǔ)存箱,、儲(chǔ)物罐等,。存放物品的廚具一般由存放物品的柜子組成，如吊柜,、底柜等,。

第二類是洗廚具；這類廚具一般指洗漱池,、菜盆等,。廚房里，還有一些清潔球,，洗碗海綿,，洗碗刷等。洗碗的時(shí)候用,。還有一些洗滌劑和去污劑屬于洗滌廚具,。

第三類是調(diào)理廚具；這類廚具是作為輔助的,，比如做面食時(shí)用的揉面板,，切菜時(shí)用的切菜板，一些搟面杖,，放調(diào)料的工具等等,。

第四類是烹飪廚具；這類廚具是指烹飪菜肴時(shí)使用的廚具,，如大烤箱,、微波爐等。在商用廚具,，以及一些家用烤箱,，打蛋器，電飯煲等,。還有鏟子,，勺子等。用于烹飪也是烹飪廚具,。

第五類是餐飲廚具,；這種廚具顯然是指我們?cè)诔燥堖^程中使用的碗、盤,、碟,、勺、叉等器皿,。

廚具的存放一定要衛(wèi)生安全,，特別是要防止蟑螂,、老鼠等餐具的污染，不要通過做菜把病毒,、瘟疫帶入人的體內(nèi),。在使用后清洗的過程中，也必須清洗干凈,，否則容易產(chǎn)生細(xì)菌和病毒,，通過下次使用從人體的口腔進(jìn)入腸胃，引起不適,。在選擇廚具的材料時(shí),，也一定要注意,。不能選擇易燃易爆的餐具,，最好選擇不銹鋼餐具。