一般用油基食用油擦刀,，只要能起到潤(rùn)滑作用就行,。一般作業(yè)時(shí)很難找到機(jī)油，所以用食用油代替,。擦刀達(dá)到不繡的目的,。磨刀后用油擦刀，以防生銹,。平日使用的刀要遠(yuǎn)離潮濕的地方,，用后洗凈晾干，以免下次生銹,。

擦刀油一般是什么油,？

鍋鏟油一般使用油基食用油，只要它能起到潤(rùn)滑劑的作用,。一般作業(yè)時(shí)很難找到機(jī)油,，所以用食用油代替。擦刀達(dá)到不繡的目的,。磨刀后用油擦刀,，以防生銹。平日使用的刀要遠(yuǎn)離潮濕的地方,，用后洗凈晾干,，以免下次生銹。

磨刀多少目油合適,？

家用磨石的目數(shù)是800-1000目,。磨石由砂巖制成，目數(shù)代表砂巖顆粒的粗細(xì),。目數(shù)越大,，顆粒越小。萬能磨石600目，超細(xì)磨石1200目,。一般低目數(shù)的磨石用于粗磨,，高目數(shù)的磨石用于精磨。

磨刀前的準(zhǔn)備工作:

1.先觀察刀片:將刀片指向眼睛,，使刀片表面與視線成≈30°角,。你會(huì)在刀刃上看到一條弧線,，一條——白色的刀刃線,，表明這把刀是鈍的。

2.準(zhǔn)備一塊磨石:一定要準(zhǔn)備一塊精致的磨石,。如果刃線較粗,，也要準(zhǔn)備粗糙的磨刀石，快速磨刀,。如果沒有固定的磨刀架,，可以找一塊厚布(毛巾)墊在磨刀石下面。在磨石上倒些水,。