最近我復工返京后，應防疫要求被居家觀察14天,，所以提前買了很多蔬菜水果,，冰箱被我塞的滿滿的，可是頭兩天,，我拿出靠冰箱內(nèi)側的蔬菜,，發(fā)現(xiàn)都被凍壞了，冰箱內(nèi)側還結了不少冰,。我只能忍痛丟棄了,。可是,，令我不解的是,，為什么好好的冰箱，能把蔬菜凍壞呢？這冷藏室為什么還結冰呢,？

帶著問題,，我請教師傅，致電廠家,，終于得出了答案,，不敢獨享，今天特分享給大家,。

冰箱會把蔬菜凍壞的原因

冰箱會把蔬菜凍壞,，還有結冰現(xiàn)象，主要問題在于冰箱冷藏室出現(xiàn)了溫度不均勻的現(xiàn)象,，這個主要有如下三個方面原因：

• 一,、冰箱冷藏室溫度調(diào)的太低。

細心的朋友,，可能會發(fā)現(xiàn),，在冰箱冷藏室的內(nèi)部會有一個帶著數(shù)字的旋鈕，如下圖這樣

旋鈕上有1~7的數(shù)字對應7個檔位,，這其實是機械式溫控旋鈕,，其中7檔是最冷的檔位，也是強制制冷檔位,，旋到這個檔位,，冰箱會一直制冷。作為冷藏室完全沒有必要,，我們?nèi)粘Ｊ褂靡话?~6檔足夠了,。

這其中1~6檔，對應的制冷溫度為10~1℃,。也就是說,，數(shù)字越大對應的溫度越低。這里的溫度調(diào)節(jié)是針對冷藏室來說的,，冷凍室溫度一般不能設置,。

這個檔位一般是根據(jù)用戶需要或者按照外部環(huán)境溫度，進行合理調(diào)節(jié)的,。一般夏季應把檔位調(diào)在1~2檔,，春秋季節(jié)調(diào)在3檔，冬季在4~5檔間,，當然這是根據(jù)儲藏食材的需要來的,。

另外，有一些比較高級的冰箱,，可能沒有這個機械式的數(shù)字旋鈕,，不過它有一塊顯示屏,，直接顯示冰箱的溫度，這個設置就更簡單了,，直接設置相應溫度就好,。

我家冰箱就是機械式的，那個旋鈕我從來沒有動過,，上次打開看顯示5檔,。這可能是我放蔬菜的時候，不小心碰到了吧,，難怪會把蔬菜凍壞,。

• 二、冰箱門密封條不嚴

為了冰箱的制冷效果好,，省電,，冰箱門上都設置有嚴密的密封條。密封條多是軟質的聚氯乙烯（SPVC）材質,，里面搭配有磁性膠條,，當關閉冰箱門后，磁性膠條緊密吸附冰箱箱體,，壓緊了密封條,，使的外界空氣不進入冰箱內(nèi)部。

然而這密封條經(jīng)過長時間的使用后,，會老化變硬或者在縫隙存在食物殘渣,，導致關閉不嚴,。這樣外界空氣就會進入冰箱內(nèi)部,，導致冰箱頻繁啟動制冷，冰箱內(nèi)部溫度不一致,，靠門的這端不冷,，內(nèi)部卻結冰。嚴重影響冰箱的使用,，而且還費電,。

我家這個冰箱是房東的，用的時間估計也很長了,，但是我沒必要給他更換（如果是自己的我指定就換新的了）,，據(jù)說這個發(fā)硬的密封條，采用吹風機熱風加熱,，就會恢復以前的密封效果,。我呢還真試了試，效果還不錯,。這里提醒朋友們,，在用吹風機吹之前一定要把密封條褶皺內(nèi)殘留的臟東西清理一下,，然后吹的蓬松恢復平整就可以了。切不可溫度調(diào)的太高,，本來變形不大,，反被你吹的變形大了，那就得不償失了,。話又說回來,，如果是自己的冰箱，建議重新更換新的密封條是最好的,。

說到這個直冷冰箱本身的缺陷，就不得不說一下直冷冰箱制冷方式了,。

直冷冰箱由蒸發(fā)器進行制冷,，蒸發(fā)器在冷凍室內(nèi)與冷凍室的內(nèi)壁直接接觸進行熱交換。這些蒸發(fā)器多是由S型的制冷盤管組成,，壓縮機制出的冷氣流經(jīng)管道,，管道溫度很低，再通過這些管道間接接觸冰箱內(nèi)壁,，實現(xiàn)熱交換,，從而逐步降低冰箱的溫度。這種直接接觸的制冷方式,，很多冰箱的冷藏室只有內(nèi)部最里面的那面才有制冷盤管,。這樣就導致了，內(nèi)壁一般最先冷,，而后才是整個冰箱,。本身就存在制冷不均勻的現(xiàn)象。

如果冰箱平時開門比較多或者密封條不嚴密,，這種制冷不均勻性就更大,，也就導致內(nèi)壁都結冰了，把菜都凍壞了,，而靠外的部分還不怎么冷,。主要表現(xiàn)就是在冷藏室，冷凍室還好,，冷凍室首先開門時間不多,，本身它整個空間都是零下的。

以前老的冰箱多數(shù)都是這樣的直冷冰箱,，我家這個也是,。不過現(xiàn)在市場上早就普及了風冷式的冰箱，據(jù)說可以很大程度上解決這個問題,，所以建議朋友們?nèi)绻袟l件還是更換一臺風冷式的冰箱吧,，制冷比較均勻,，很少結冰。

直冷冰箱的使用建議

在了解了以上三點冰箱會把蔬菜凍壞的原因后,，師傅也給了我如下幾點使用建議：

• 一,、冰箱應擺放在陰通風的位置，四周應留有一定的空間,，便于冰箱的通風和散熱,。
• 二、冰箱使用一段時間,，應對冰箱內(nèi)部進行清潔,。特別是直冷式的冰箱，應將內(nèi)部的冰去除,，并擦干水分,，防止水分加速食材的腐爛。
• 三,、向冰箱放食材的時候,，一定注意采用保鮮膜或者保鮮盒密封，一是防止水分散發(fā),，二是防止串味或交叉腐化,。另外放的時候盡量不要挨著內(nèi)壁存放，還不要放的過滿,，便于溫度均勻,。

• 四、合理的設置溫度,，正常情況下,，冷凍室在零下18℃左右，冷藏室在4~8℃之間,。這里特別提醒冬季如果室內(nèi)沒有供暖的話建議開啟冬季溫度補償,。不過最合適的溫度,，建議自行弄個溫度計放置冰箱內(nèi)實際測量一下,，如果溫度高就相應調(diào)低，太低就調(diào)高些,。
• 五,、冰箱的消毒除菌，不能省,，這是保證食材新鮮的最有效的手段,。建議定期進行冰箱的消毒除菌，一般半個月進行一次就好,，不過對于使用頻率高的建議一周就進行一次,。注意要使用專用消毒劑,，除了冰箱內(nèi)部常規(guī)部位外，更應對冰箱內(nèi)部滴水槽,，隔板槽等死角進行消毒除菌,。進行完畢注意擦洗干凈。

結束語

針對冰箱老是把蔬菜凍壞這個問題,，我總算是解決了,，并且還收獲了一些冰箱正確使用知識。不知道朋友們,，有沒有遇到過,，或者還有冰箱使用的其他問題?？梢栽谙路皆u論區(qū)講給我聽,。我一定把知道的分享給大家。

最后提醒大家,，冰箱確實可以延長蔬菜,、水果等食材的新鮮期，但是這只是延長,，不是永遠,，并且任何食材在冰箱內(nèi)保險的時間也是不一樣的。請大家不要把冰箱當成永久保鮮的法寶,，采購東西的時候,，夠吃就好，切莫存放時間太長,。