在了解光波爐與微波爐的區(qū)別之前,，我們要知道光波爐是一種家用烹調(diào)用爐，號(hào)稱微波爐的升級(jí)版,，光波爐與微波爐的原理不同,。光波爐的輸出功率多為七八百瓦，但光波爐具有特別的“節(jié)能”手段,。光波爐是采用光波和微波雙重高效加熱,，光波爐瞬間即能產(chǎn)生巨大熱量。

而市場(chǎng)上廣泛流行的微波爐,，是一種加熱和烹調(diào)食物的炊具,，微波爐有著食物加熱快，能量損失少的優(yōu)點(diǎn),，雖然微波爐較傳統(tǒng)的烹飪方法方便不少,，但微波爐仍然存在不盡人意的地方。并且微波爐多為方型結(jié)構(gòu),，雖然微波爐有一些外觀上的變化，也都是在門和控制面板上變化,，微波爐脫不出方形的局限,。

微波爐在生活中算是很常見的了，光波爐可能了解的人相對(duì)較少,。很多人把光波爐稱作是微波爐的升級(jí)版,，那光波爐與微波爐的區(qū)別在哪里呢?

區(qū)別1、工作原理不同

光波爐：利用光波和遠(yuǎn)紅外線加熱食物,，是電能---光能---食物和電能—紅外線 ---食物的兩種組合加熱方式,。其中電能--光能的轉(zhuǎn)化速度快，溫度高,，使食物表面快速產(chǎn)生烤制效果,，并將熱量向食物內(nèi)轉(zhuǎn)播;同時(shí)遠(yuǎn)紅外線對(duì)食物內(nèi)部產(chǎn)生加熱作用。光波爐使食物加熱速度快,，熱效率高,，同時(shí)，鎖住食物水分，光波爐使食物外焦里嫩,，色香俱佳,。

微波爐：利用微波激發(fā)食物中的分子高速運(yùn)動(dòng)，依靠分子運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的能量而使食物加熱,，并最終使食物熟透,。微波爐的特點(diǎn)是使食物內(nèi)外均勻加熱，能量利用率高,，但微波爐的缺點(diǎn)是食物烹飪過程中水分容易丟失,，且微波爐不能象傳統(tǒng)的烹制，使食物有烤制的燒色和香味,。

區(qū)別2,、加熱方式不同

這可以說是光波爐和微波爐的最大區(qū)別了，光波爐和微波爐在加熱原理上的區(qū)別很大,。微波爐內(nèi)部的燒烤管是磁控管,，它是一種微波發(fā)生器，能產(chǎn)生每秒鐘振動(dòng)頻率為24.5億次的微波,，這種肉眼看不見的微波,，能穿透食物達(dá)5cm深，并使食物中的水分子也隨之運(yùn)動(dòng),，劇烈的運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生了大量的熱能,，且微波是從內(nèi)到外加熱食物。微波爐的燒烤管普遍使用銅管或者石英管,，銅管在加熱以后很難冷卻,，容易導(dǎo)致燙傷;而石英管的熱效不太高。

區(qū)別3,、 對(duì)人體的影響不同

微波爐是微波輻射,，對(duì)身體有害。紅外線光波爐發(fā)出的紅外線光對(duì)人體有輔助理療作用,。光波爐的原理是石英管發(fā)熱+風(fēng)扇的熱循環(huán),，沒有輻射，健康環(huán)保,，而且光波爐烹飪的食物美味健康,，孕婦和孩子可以放心食用。

區(qū)別4,、 成本上的不同

微波爐使用的銅管成本稍稍便宜,。光波爐使用的光波管成本只比銅管或者石英管增加幾元錢。

區(qū)別5,、用途上的不同

微波爐裝食物的容器必須用絕緣材料制成,。光波爐不挑鍋具,，有炒菜，蒸,，燉,，煲，煮飯,，熱奶,，殺菌，取暖,，除濕,，防潮等多種功能。

區(qū)別6,、熱量冷卻不同

一般的微波爐內(nèi)部的燒烤管普遍使用銅管或者石英管,，銅管在加熱以后很難冷卻，容易導(dǎo)致燙傷,，石英石加熱時(shí)間又慢;光波爐內(nèi)部使用的是鹵素管,，能夠迅速產(chǎn)生高溫高熱，冷卻速度也快,。

區(qū)別7,、外形特征不同

光波爐其實(shí)和我們平時(shí)看到的電磁爐一樣，光波爐始于一個(gè)開放狀態(tài);而微波爐和消毒柜一樣,，是將食物放到里面去加熱,。相對(duì)來(lái)說，光波爐的使用安全度就要高一些,。

從上面的區(qū)別分析,，我們大致了解了光波爐與微波爐的區(qū)別，不過不管是光波爐還是微波爐,，產(chǎn)品的質(zhì)量都在發(fā)展,，雙方各有優(yōu)缺點(diǎn)，大家可以根據(jù)自己的偏好選購(gòu),。