今天，我就跟您分享電飯鍋蛋糕的做法,，一個(gè)電飯鍋就搞定!既簡單又好學(xué)，一起來看看是怎么做的吧!

  用料：

  面粉70g,，雞蛋4個(gè),，牛奶50ml，白砂糖60g,，玉米油50g。

  做法：

  分離雞蛋的蛋清和蛋黃，用兩個(gè)碗分開裝,。

  往蛋黃的碗中加30g白砂糖,，倒入50ml牛奶，攪拌均勻,。

  等蛋黃全部打散，里面的白砂糖融化后,，倒入70g面粉,，攪拌至無顆粒狀,。做面包最好選擇高筋面粉,。而做蛋糕，最好選擇低筋面粉,。如果家里沒有低筋面粉,，可以選用中筋面粉,。

  把準(zhǔn)備好的50g玉米油倒入蛋黃糊中,，攪拌均勻,。如果沒有玉米油,，也可以換成其它無色無味的色拉油。

  再往蛋白碗中倒入剩下來的30g白糖，先攪拌一下,，開打蛋器攪拌至硬性發(fā)泡,。打好的蛋白蓬松細(xì)膩，且拎起來有堅(jiān)挺的小尖角,。如果擔(dān)心有蛋腥味,，可以加一點(diǎn)檸檬汁或者白醋，可以起到去腥的作用,。

  先取一些蛋白,，放入蛋黃糊中，用切拌的方式拌勻,。

  最后再把拌好的蛋黃糊,，倒入剩下來的蛋白中，繼續(xù)用切拌的方式拌勻,。

  將蛋糊倒入電飯鍋內(nèi)膽中,，倒好以后，端起內(nèi)膽,，在桌面上震兩下,，震出蛋糕里面較大的氣泡，再放入電飯鍋中,，按蛋糕模式就可以啦,。

  耐心等待40分鐘，一鍋熱氣騰騰奶香濃郁的蛋糕就做好了,。將蛋糕倒扣出來,，看！既沒有糊鍋,，也沒有沾底,，非常的方便。如果您家里沒有烤箱,，就跟我一起用電飯鍋?zhàn)龅案獍?