處理方法

植物和動(dòng)物食用油均為可燃性液體,，燃點(diǎn)一般在200℃-300℃之間,。油鍋起火后會(huì)產(chǎn)生大量的火焰,，甚至躥起幾尺高,，如果這時(shí)候不采取正確的滅火方式，很有可能導(dǎo)致火焰的失控,，造成意想不到的損失,。當(dāng)發(fā)生油鍋起火時(shí)，請(qǐng)進(jìn)行以下操作：

1,、關(guān)閉灶臺(tái)閥門(mén)：當(dāng)油鍋起火時(shí),，首先應(yīng)立即關(guān)閉灶臺(tái)開(kāi)關(guān)或者煤氣液化氣閥門(mén)。如果身邊有切好的蔬菜或其它食物,，可以把菜沿著起火油鍋的邊緣,，倒進(jìn)鍋內(nèi)。菜倒進(jìn)鍋里后,，可以利用食物與熱油的溫度差,，冷卻起火的熱油，起到熄滅火焰的作用,。但注意未切斷電源時(shí),，禁忌該項(xiàng)滅火操作，以免發(fā)生觸電,；

2,、蓋緊鍋蓋：可以直接將鍋蓋緊緊的蓋在鍋上,，鍋內(nèi)的火會(huì)因?yàn)槿毖醵纾?

3、使用滅火毯：還可以使用滅火毯鋪在鍋上,，并用手按壓邊緣處,，確保覆蓋嚴(yán)密阻隔空氣，以起到滅火的作用,。但滅火毯應(yīng)選用專(zhuān)業(yè)消防用滅火毯,，不可用普通毛毯代替。如果家中沒(méi)有準(zhǔn)備專(zhuān)業(yè)消防滅火毯,，可以利用大塊的濕布覆蓋,，濕布一定要能蓋住整個(gè)鍋，盡量讓濕布貼在鍋內(nèi)壁,，大塊濕布隔絕了空氣,，可以使火因缺氧而熄滅。注意進(jìn)行上述操作時(shí),，做好自我防護(hù),，避免燙傷。

特別提示

油鍋起火在生活中非常常見(jiàn),，可能會(huì)導(dǎo)致人員的燙傷,，若擅自用水撲救，使火勢(shì)加劇,，可能會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重?zé)齻?，若用面粉撲救，還可能引發(fā)粉塵爆炸,，使人員被炸傷,，所以油鍋起火的正確處理很重要。當(dāng)發(fā)生油鍋起火時(shí),，請(qǐng)注意以下幾點(diǎn)：

1,、禁止用水撲救：油鍋起火不可用水撲救，因?yàn)樗龅礁邷貢?huì)迅速汽化,，劇烈的汽化過(guò)程會(huì)使油混入到空氣中,，形成油水汽混合物，產(chǎn)生大范圍的火焰,；

2,、禁止面粉撲救：因?yàn)槊娣廴菀兹紵曳浅Ｈ菀讛U(kuò)散,，可能會(huì)引發(fā)大范圍的粉塵爆炸,；

3、禁止擅自離開(kāi)：日常做飯的時(shí)候，尤其是在加熱油的過(guò)程中,，請(qǐng)千萬(wàn)不要輕易離開(kāi),，以免發(fā)生意外。

如果油鍋起火且火勢(shì)較大,，無(wú)法自行處理時(shí),，請(qǐng)迅速撤離，并撥打119求助,。