1,、電飯煲蛋糕,，是一種用電飯煲、小盆制作的美食,，主要材料有面粉,、雞蛋等，具有香甜滑嫩,、色澤金黃的特點(diǎn),，是一種大眾小吃。

2,、 今天老劉就來分享一下“電飯煲蛋糕”做法,，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下,。

3,、下面開始介紹所需要的食材：

中筋面粉80克、雞蛋4只,、純牛奶60克,、白砂糖25克、葡萄干10克

4,、先把四個(gè)雞蛋蛋清蛋黃分離,，蛋清單獨(dú)放入一個(gè)無水無油的容器中，蛋黃放入已經(jīng)提前過篩的面粉中,。再在蛋黃面粉盆中放入4克玉米油,，60克牛奶,，用手動(dòng)打蛋器攪拌成無顆粒狀的面糊

5、然后再蛋清盆中分三次放入白砂糖,，用電動(dòng)打蛋器打成蛋白霜,，打發(fā)成像這樣提起電動(dòng)打蛋器蛋白霜呈尖峰狀就說明打發(fā)好了

6、再把打發(fā)好的蛋白霜倒入蛋黃面粉盆中,，上下翻拌均勻,，切記不能朝一個(gè)方向攪拌上勁，否則蛋白霜容易消泡沫

7,、然后把電飯煲底墊上一層油紙,，這樣蒸好的蛋糕就不會(huì)粘底，再沿著鍋邊淋入少許大豆油,，防止蛋糕粘鍋,，再把蛋糕液倒入電飯煲中，震去蛋糕液中的氣泡,，然后再整齊的放入葡萄干作為點(diǎn)綴

8,、再插上電源，蓋上鍋蓋,，開到煮飯檔位蒸25分鐘,，時(shí)間到時(shí)，大概電飯鍋鍋蓋,，倒出蒸好的蛋糕,，揭去油紙。這樣一塊色澤金黃松軟香甜的,，電飯煲戚風(fēng)蛋糕就做好了

9,、戚風(fēng)蛋糕是一款甜點(diǎn)，屬海綿蛋糕類型,，制作原料主要有菜油,、雞蛋、糖,、面粉,、發(fā)粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味,，戚風(fēng)蛋糕通常需要味道濃郁的汁,、或加上巧克力、水果等配料