很多朋友在使用冰箱時,，發(fā)現(xiàn)冰箱的溫度可以設(shè)置很多個檔位，尤其是一些多功能冰箱,，還可以針對冷凍倉,、冷藏倉進(jìn)行單獨設(shè)置和調(diào)節(jié)，本篇文章教大家如何設(shè)置冰箱的最佳問題,。

冰箱冷藏的最佳溫度

答案是“-18℃”,，所謂的“主流答案”也不一定是正確的，沒有所謂的“區(qū)間”這一說,，最佳的冷藏溫度就是“-18℃”,，不過在傳統(tǒng)意義上，冷藏和冷凍有區(qū)別,，很多朋友把“保鮮倉”的功能理解為“冷藏”,，雖然可以這么理解，但實際上并不是,，只有溫度設(shè)定為“-18℃”的倉體才能夠理解為“冷藏”,，因為放入冰箱冷藏倉體內(nèi)的食物大多已經(jīng)處于低溫狀態(tài)，為了防止放入物品的形態(tài),、品質(zhì)因為溫度的變化而發(fā)生改變,，所以必須要維持一個合適的溫度，溫度過高會導(dǎo)致儲藏物品性狀發(fā)生改變，溫度過低會增加冰箱的功耗,，而傳統(tǒng)意義上的“冷凍”,，泛指食物從正常狀態(tài)凍結(jié)成“冰坨”，冷凍是循環(huán)漸進(jìn)的,，而速凍是一瞬間的,，不過很多廠商基于冰箱的功能，一般會將超低溫倉體稱為“冷凍”,，而把保鮮倉體稱為“冷藏”,，這只是叫法和名稱上的區(qū)別，沒必要在意,。

冰箱保鮮的最佳溫度

冰箱保鮮倉的最佳溫度是“5℃”,，沒有所謂的“區(qū)間”，理論上講,，保險倉內(nèi)的溫度越低越好，超低的溫度可以讓儲存在內(nèi)物體在一定程度上“保持原樣”,，但并非所有的食物都能夠使用超低溫保存,，比如新鮮的瓜果、蔬菜等,，這類食物必須要選擇一個適合它的溫度來對其進(jìn)行保鮮,，根據(jù)一些權(quán)威機構(gòu)的研究可以證明，當(dāng)溫度恒定在5℃時,，對食物品質(zhì)的損害是最低的,，且可以在最大程度上降低食物腐敗的速度，甚至還包括致病菌的繁殖等,。

調(diào)節(jié)冰箱溫度需要注意的事項

在調(diào)節(jié),、設(shè)置冰箱溫度時，雖然理論溫度可以設(shè)置為-18℃或5℃,，但用戶需要根據(jù)冰箱的性能,、儲存的物品，以及冰箱所處的環(huán)境做出調(diào)節(jié),，比如夏天,，冷藏倉的溫度要調(diào)的更低一些，尤其是需要頻繁開關(guān)冰箱的情況下,，而保鮮倉的溫度也要調(diào)低一些,，因為外界空氣較熱，冰箱內(nèi)的溫度很難一直維持5℃,，但有一點要搞清楚,，網(wǎng)絡(luò)上那些說的“區(qū)間”，比如“5~10℃”或“-15~25℃”的建議千萬不要信，高或低1~2℃沒關(guān)系,，但如果區(qū)間接近,、等于或大于5℃，除非冰箱不想要了,，不然這種做法會導(dǎo)致冰箱一直處于工作狀態(tài),，加速消耗冰箱的使用壽命，尤其是在季節(jié)溫度反差較大的情況下,，比如倉體內(nèi)溫度設(shè)置為-25℃,，而冰箱外面的環(huán)境是25℃，這無異于是冰箱殺手一樣的設(shè)置,。

結(jié)束語：冰箱儲存,、儲藏、保鮮的最佳溫度早就被研究的非常透徹了,，尤其是專門運輸蔬果,、凍貨的商人和司機，一般都知道-18℃和5℃意味著什么,，至于其他的說法和說辭,，也就看看罷了。