烤箱和微波爐的區(qū)別是：原理不同,、功能不同,、效果不同、側(cè)重點不同,。

1,、原理不同?？鞠渫ㄟ^電阻絲通電變熱,，將電能變成熱能，使得箱體內(nèi)的溫度提高,，繼而對食物進行烘烤至熟,；微波爐是將電能變成微波，通過爐內(nèi)的空氣傳播到食物,，從而使食物變熱繼而變熟,。

2、功能不同,。微波爐更加注重快熱,，簡而言之就是熱飯菜用，在快餐店或者公司等場合還是比較實用的,；如果經(jīng)常烘焙蛋糕,、面包則選擇烤箱更好一些,。

3、效果不同,?？鞠涞募訜岱绞讲粫茐氖澄镌械拿牢叮杀Ａ羰澄镏兴械乃莺蜖I養(yǎng)成分,，烹制的食物外酥內(nèi)嫩,。微波爐在加熱過程中食物本身的水分會有所喪失。所以微波爐烹飪的食物,，色香味難以俱全,。

4、側(cè)重點不同,。微波爐主要用來快速翻熱食物,，能節(jié)省很多時間；烤箱用來加熱食物一般會比微波爐多花一倍的時間,，耗電量大,，只用來烘焙食物就好。

微波爐 烤箱 區(qū)別 優(yōu)劣勢 :烤箱和微波爐的區(qū)別是什么,？

個人認為有三個地方是有區(qū)別的

1,、適用群體不同

微波爐主要目的是快速是食物加熱，達到時間短,，快捷的效果,。適用于快餐店，加班族等,。

烤箱主要目的是食物從多個方面加熱,，使食物呈現(xiàn)出不同的美味。適用于各家庭,，烘焙店等,。

2、加熱原理不同

微波爐是通過電能轉(zhuǎn)化為微波,，改變磁場使食物內(nèi)部極性發(fā)生變化,，從而達到加熱效果。這個過程是從內(nèi)而外的,。

烤箱主要通過電能轉(zhuǎn)化成熱能,，改變食物外部的環(huán)境的溫度，從而使之烤熟,。這個過程是從外到內(nèi)的,。

3、烹飪效果不同

烤箱具有鎖水功能，表面干里面水分飽滿,。微波爐雖快但是極大了影響了食物的口感,。