小時候，鐘愛煨火烤紅薯,，在老家燒柴火時不忘放幾個紅薯進(jìn)去,，寒冷的冬天，手里拿著沾滿黑灰的烤紅薯,，咬在嘴里特別暖心,。 讀書時，迷戀校門口的烤紅薯,，一排排架子里擺滿了大小不一的紅薯,，在落地式的高長烤箱里上下來回自動翻轉(zhuǎn)，濃濃的香味從烤箱里溢出來,，從地里到烤箱里,，身價都翻了幾十倍，可放學(xué)后任是忍不住“奢侈”地買上個小的解饞,，將薄薄的皮撕開,，冒著熱氣的金黃的肉露了出來，輕輕咬上一口,，香甜可口,，很治愈。

用料

• 紅薯 2個

做法步驟

1,、紅薯洗凈,，用廚房紙吸干水分。

2,、烤架上鋪張錫紙,。

3、紅薯放置烤架上,。

4,、烤箱設(shè)置上下管200攝氏度,，中層，定時60分鐘（說明：時間根據(jù)紅薯大小設(shè)置,，建議用個頭比較小的紅薯,，45分鐘即可）

小貼士

1、選紅薯時建議個頭選小點,，容易烤些,，個頭小,，上下管200攝氏度,，45分鐘也就差不多熟了。如果不怎么熟,，可以在設(shè)置時間繼續(xù)烤,。紅薯品種建議選那種薯肉較黃，口感偏甜的,。 2,、烤架或者烤盤上墊張錫紙，紅薯烤的過程中會沁出漿液,，直接粘在烤架或烤盤上不容易清洗,。有些烤法是直接將錫紙包裹住紅薯，我沒有嘗試過,，大家有興趣也可以試試,。

紅薯的營養(yǎng)功效

1.抗癌

有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

2.通便減肥

吃紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥,、健美。紅薯含有大量膳食纖維,，在腸道內(nèi)無法被消化吸收,，能刺激腸道，增強蠕動,，通便排毒,，尤其對老年性便秘有較好的療效。

3.提高免疫力

紅薯葉有提高免疫力,、止血,、降糖、解毒,、防治夜盲癥等保健功能,。

4.抗衰老

抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn),。紅著還能抑制肌膚老化,，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進(jìn)程。