二胎做月子中~ 一日三餐主食+兩頓點(diǎn)心~ 老媽每天變著法地給我做各種美食~ 要說滋補(bǔ)，首選雞湯咯~ 老媽做的這款雞湯,，配料簡單,，口味清淡，原汁原味,，真的很好喝~雞肉也很嫩~ 平時(shí)吃,，也是很ok的！ PS：產(chǎn)后一周后可以喝雞湯,，產(chǎn)婦產(chǎn)后一周,，吃公雞好一點(diǎn)，有利于下奶喲~ 平時(shí)做給家人吃的,，公雞母雞都沒事啦~

用料

• 小公雞 1只
• 紅棗 5顆
• 姜 1塊
• 香菇 3朵
• 蔥 2-3根
• 鹽 少許
• 糖 1勺
• 料酒 2勺
• 耗油 1勺
• 雞精 1勺

做法步驟

1,、先把雞處理干凈,，根據(jù)個(gè)人喜好保留部分內(nèi)臟。

2,、鍋里倒些清水,，雞冷水下鍋，水開后焯兩分鐘即可,。（記得是冷水下鍋哦，否則雞肉會(huì)柴）

3,、準(zhǔn)備好姜,、蔥、紅棗,、香菇這些配料,，一部分塞到雞的肚子里。（干香菇的話,，要提前泡發(fā)）

4,、放入高壓鍋中，根據(jù)個(gè)人口味,，加入少許鹽,、糖、料酒,、耗油,。

5、加入沒過雞肉的清水,，喜歡喝湯的可以多放些水,。先大火，高壓鍋上汽后,，轉(zhuǎn)中小火,，燉20-25分鐘。（根據(jù)雞的大小適當(dāng)調(diào)整時(shí)間）

6,、高壓鍋氣消后,，打開蓋子，加入少許雞精調(diào)料,。

7,、出鍋，盛大湯盆里,。開吃咯~喝幾口雞湯,，人間美味！雞肉很嫩,，直接用筷子就可以撕開了,，蘸著醬油這些調(diào)料吃~美味,！

8、這么做的湯,，原汁原味,，非常滋補(bǔ)！

小貼士

1,、用小雞,，肉會(huì)嫩一些。 2,、月子餐的話,，產(chǎn)后一周后吃，公雞,。平時(shí)吃的話,，公雞母雞都可以。 3,、要冷水下鍋進(jìn)行焯水,。 4、根據(jù)個(gè)人口味放調(diào)料,。不要放醬油,，不用放油。 5,、如果不喜歡整只雞,，切塊燉也可以。個(gè)人覺得整只雞吃起來更有感覺,。 6,、用砂鍋燉也可以，時(shí)間要久一些,。