二胎做月子中~ 一日三餐主食+兩頓點(diǎn)心~ 老媽每天變著法地給我做各種美食~ 要說滋補(bǔ),，首選雞湯咯~ 老媽做的這款雞湯,，配料簡單，口味清淡,，原汁原味,，真的很好喝~雞肉也很嫩~ 平時吃，也是很ok的,！ PS：產(chǎn)后一周后可以喝雞湯,，產(chǎn)婦產(chǎn)后一周，吃公雞好一點(diǎn),，有利于下奶喲~ 平時做給家人吃的,，公雞母雞都沒事啦~

用料

• 小公雞 1只
• 紅棗 5顆
• 姜 1塊
• 香菇 3朵
• 蔥 2-3根
• 鹽 少許
• 糖 1勺
• 料酒 2勺
• 耗油 1勺
• 雞精 1勺

做法步驟

1、先把雞處理干凈,，根據(jù)個人喜好保留部分內(nèi)臟,。

2、鍋里倒些清水,，雞冷水下鍋,，水開后焯兩分鐘即可。（記得是冷水下鍋哦,，否則雞肉會柴）

3,、準(zhǔn)備好姜、蔥,、紅棗,、香菇這些配料，一部分塞到雞的肚子里,。（干香菇的話,，要提前泡發(fā)）

4、放入高壓鍋中,，根據(jù)個人口味,，加入少許鹽,、糖、料酒,、耗油,。

5、加入沒過雞肉的清水,，喜歡喝湯的可以多放些水,。先大火，高壓鍋上汽后,，轉(zhuǎn)中小火,，燉20-25分鐘。（根據(jù)雞的大小適當(dāng)調(diào)整時間）

6,、高壓鍋氣消后,，打開蓋子，加入少許雞精調(diào)料,。

7,、出鍋，盛大湯盆里,。開吃咯~喝幾口雞湯,，人間美味！雞肉很嫩,，直接用筷子就可以撕開了，蘸著醬油這些調(diào)料吃~美味,！

8,、這么做的湯，原汁原味,，非常滋補(bǔ),！

小貼士

1、用小雞,，肉會嫩一些,。 2、月子餐的話,，產(chǎn)后一周后吃,，公雞。平時吃的話,，公雞母雞都可以,。 3、要冷水下鍋進(jìn)行焯水,。 4,、根據(jù)個人口味放調(diào)料,。不要放醬油，不用放油,。 5,、如果不喜歡整只雞，切塊燉也可以,。個人覺得整只雞吃起來更有感覺,。 6、用砂鍋燉也可以,，時間要久一些,。