「 人到中年不得已,，保溫杯里泡枸杞 」一句玩笑話(huà)卻引無(wú)數(shù)人沉思。加班也要保持健康,，已經(jīng)成為每一個(gè)社會(huì)打工人最后的倔強(qiáng),。如果你與我一樣，三餐不規(guī)律,、作息不穩(wěn)定,、久坐電腦前、皮膚暗沉,。那我非常建議你買(mǎi)一個(gè)養(yǎng)生壺,。
養(yǎng)生壺的功能絕不僅僅只是為我們提供一杯熱飲，如果你還有“ 養(yǎng)生壺=熱水壺 ” 這種固有觀念,，那我建議讀完本文,。我來(lái)教大家一起分清燒水壺和養(yǎng)生壺的區(qū)別,，并教大家如何選購(gòu)養(yǎng)生壺，推薦幾款值得入手的養(yǎng)生壺,。
養(yǎng)生壺、養(yǎng)生壺,，字如其名養(yǎng)生,。民以食為天,，天之大包羅萬(wàn)象,。飲食不單是吃飽，而應(yīng)吃好,、吃出健康,，達(dá)到防病治病的目的。所以我家人一直崇尚藥補(bǔ)不如食補(bǔ),。
現(xiàn)在市面上的大多加熱產(chǎn)品,，使用的并不是使用級(jí)不銹鋼材質(zhì)，而是劣質(zhì)不銹鋼材料,。它可能會(huì)在加熱的過(guò)程中由于其化學(xué)性質(zhì)不夠穩(wěn)定,，同食品中的某些物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。析出的重金屬離子及有害物質(zhì)影響著人體健康,。
以精細(xì)烹飪及營(yíng)養(yǎng)量化的方式達(dá)到養(yǎng)生目的的家電產(chǎn)品——養(yǎng)生壺就孕育而生了,，它可以烹煮各種食材。類(lèi)似于電熱水壺,，屬于國(guó)家強(qiáng)制性認(rèn)證產(chǎn)品,，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB4706.1-2005，GB4706.19-2008,。
那么,，養(yǎng)生壺到底應(yīng)該怎么選呢？
2.1 養(yǎng)生壺大小
首先明確你要拿養(yǎng)生壺服務(wù)多少人,。如果人多的話(huà)建議要選擇1.5L以上,，容量大避免不夠分的尷尬問(wèn)題發(fā)生。
如果和我一樣主要是滿(mǎn)足辦公室5S管理不能用大功率燒水壺,、兼顧桌面?zhèn)€人養(yǎng)生茶,、燒水需要，實(shí)現(xiàn)這個(gè)冬季的暖飲自由,。那么mini型養(yǎng)生壺就是最好的選擇了,。
2.2 養(yǎng)生壺材質(zhì)
壺身：
▲養(yǎng)生壺的一大標(biāo)準(zhǔn)是采用的是高硼硅玻璃，這種玻璃在1600℃下熔制的,。主要原料是硼和硅,，無(wú)任何重金屬添加劑,。具有耐高溫、耐急冷急熱,、耐酸耐堿,、質(zhì)量穩(wěn)定的特性，不產(chǎn)生任何化學(xué)變化及有害物質(zhì),。
鑒于目前養(yǎng)生壺基本都標(biāo)配高硼硅玻璃,，那么它的厚度才是我們需要關(guān)心的。杯身玻璃越厚越不容易意外碎裂,。
壺底：
目前市場(chǎng)上的發(fā)熱底盤(pán)主要分為兩種：
1,、不銹鋼底盤(pán)：采用和壺體結(jié)合在一起的工藝，內(nèi)置的圈電阻絲加熱速度更快,；
2,、玻璃底盤(pán)：經(jīng)過(guò)技術(shù)處理后，通過(guò)玻璃底部加熱,。健康程度高,，外觀好，同時(shí)工藝也相對(duì)更加復(fù)雜,，成本較高,。
養(yǎng)生壺主流基本都使用的不銹鋼加熱盤(pán)。前文說(shuō)過(guò),，除高硼硅玻璃外,，不銹鋼也可能和食品中的某些物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。所以在不銹鋼材質(zhì)方面一定要留個(gè)心眼,。比如加熱盤(pán)一般有304或者316,，后者不銹鋼SUS316，這種提高了對(duì)還原性鹽和各種無(wú)機(jī)酸和有機(jī)酸,、堿,、鹽類(lèi)的耐腐蝕性能，同時(shí)高溫性強(qiáng)度,。
2.3 養(yǎng)生壺功能
養(yǎng)生壺最初設(shè)計(jì)靈感就是來(lái)自家用電熱水壺,，為了增加產(chǎn)品的用途，在功能設(shè)計(jì)上做了許多努力,，現(xiàn)在市場(chǎng)上的養(yǎng)生壺除了泡茶之外,，還能夠支持燉、煮,、熬等功能,。一壺多用成了核心賣(mài)點(diǎn)。
2.4 其它功能
產(chǎn)品功能到位外,，顏值,、設(shè)計(jì)細(xì)節(jié),、使用體驗(yàn)、是否方便收納都影響最終使用體驗(yàn),。目前家里正好有兩款不同品牌mini養(yǎng)生壺,。接下來(lái)我從以上所說(shuō)幾點(diǎn)來(lái)對(duì)這兩款養(yǎng)生壺做一個(gè)詳細(xì)對(duì)比。讓大家真真切切明白養(yǎng)生壺該如何進(jìn)行選擇,。
▲去年我買(mǎi)了一個(gè)摩飛隨身燒水杯，早上單位里熱熱牛奶,、芝麻糊使用體驗(yàn)很好,。但隨身燒水壺還是以燒水為主，達(dá)到溫度后就不再加熱了,。所以能持續(xù)加熱,、體積小巧的mini型養(yǎng)生壺就成了我辦公室和家里書(shū)桌上的香餑餑,。
我家目前共兩款養(yǎng)生壺,，分別是志高和摩飛。志高養(yǎng)生壺是我第一個(gè)入手的mini養(yǎng)生壺,，用了一段時(shí)間了,。它主打價(jià)格便宜、但它沒(méi)有茶籃和燉盅,。而摩飛主打精致,、功能性方面比志高多了茶籃和燉盅，功能方面顯然要多一些,。兩款養(yǎng)生壺各自針對(duì)不同受眾人群,，可以說(shuō)是在售mini型養(yǎng)生壺代表。接下來(lái)我們一起來(lái)看看它們的亮點(diǎn),。
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3.1 外觀及細(xì)節(jié)差異
外觀：
▲外觀設(shè)計(jì)方面,，志高迷你養(yǎng)生壺共2種顏色。分別是香芋紫和墨玉綠,。
摩飛mini養(yǎng)生壺共4種顏色可選,，分別是太空灰、輕奢藍(lán),、清新綠,、典雅白。
高度方面摩飛顯然要矮一些,。因?yàn)槟︼w把操作界面設(shè)計(jì)到了把手上,，這樣減少了發(fā)熱盤(pán)的厚度，所以高度能做矮,。
▲摩飛mini養(yǎng)生壺重0.9Kg,，和mini可樂(lè)罐放一起能看出它的迷你,。尺寸166*102*206mm。
▲配件方面：志高mini養(yǎng)生壺只有一根電源線和壺身,。而摩飛mini養(yǎng)生壺提供了豐富的配件,，包括收納袋、燉盅和茶籃,。
高硼硅玻璃：
▲摩飛和志高mini養(yǎng)生壺專(zhuān)為單人設(shè)計(jì),，容量最小都為200mL、最大600mL,；這樣食材也不易浪費(fèi),。杯身采用高硼硅玻璃，耐急冷急熱,、耐酸堿,、不和食物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。這也是養(yǎng)生壺最基本的配置,。
▲志高mini養(yǎng)生壺杯身高硼硅玻璃厚1.5mm,，摩飛厚1.8mm。厚度越大越不容易受磕碰損傷,。
細(xì)節(jié)方面：
▲杯身底部防滑墊摩飛是面積更大的圓圈形狀,、志高為4點(diǎn)式。摩飛mini養(yǎng)生壺的防滑能力更出色一些,。
▲兩款養(yǎng)生壺都采用分離式電源線設(shè)計(jì),，背部三眼電源接口帶防水硅膠蓋。清洗杯身也不用擔(dān)心插口進(jìn)水,。
▲壺身質(zhì)感方面,，摩飛采用了磨砂+鍍鉻+精雕logo，打造的是精致小家電的感覺(jué),。而志高整體質(zhì)感就顯得“廉價(jià)”得多,。
拓展功能：
▲摩飛mini養(yǎng)生壺相比志高養(yǎng)生壺，多了茶籃和燉盅,。這樣滿(mǎn)足單人泡茶&養(yǎng)生的不同需求,。
▲茶籃和燉盅采用了“套娃”式收納，平時(shí)再也不怕配件丟失,。
3.2 操作便捷度對(duì)比
程序選擇：
▲志高養(yǎng)生壺的杯身容量最大600mL,，最低200mL。共5大類(lèi)功能,，包括燒水,、燉煮、養(yǎng)生湯,、花茶和保溫,。預(yù)約功能最大支持24小時(shí),。
▲連續(xù)點(diǎn)擊切換功能鍵就能在5大類(lèi)功能中切換。但遺憾的是沒(méi)有多場(chǎng)景水溫選擇功能,。如果只想喝溫水的話(huà),，這款養(yǎng)生壺是不支持的。
▲而摩飛迷你養(yǎng)生壺的操控面板設(shè)計(jì)在了杯身把手上方,，這樣只需單手且不用低頭就能進(jìn)行相關(guān)操作,。
▲操作方式采用觸摸式，提供45℃,、80℃和100℃三段調(diào)溫,；滿(mǎn)足不同場(chǎng)景需求外、還增加了15分鐘,、45分鐘和90分鐘精煮模式,；適合不同食材的烹煮熬。
此外,，它的3種時(shí)間和溫度可以自由搭配,。只選擇溫度，能滿(mǎn)足更多的沖泡,、熬煮,、慢燉等烹飪需求。
▲即使在黑夜,，指示燈亮度也能輕松識(shí)別。寶媽們半夜起來(lái)熱奶也不用擔(dān)心燈開(kāi)太亮吵醒寶寶睡覺(jué),。
杯蓋：
▲志高mini養(yǎng)生壺杯蓋沒(méi)有不銹鋼濾網(wǎng),。茶葉會(huì)隨倒水倒出。
▲摩飛的杯蓋前部有304不銹鋼濾嘴,，確保直燒茶水時(shí)茶葉不泄漏,。
▲此外，它的杯蓋采用蓋中蓋設(shè)計(jì),，方便不開(kāi)蓋就能添加水或者補(bǔ)充食材,。
3.3 燒水效率對(duì)比
▲兩款mini養(yǎng)生壺加熱功率都為400W，在我單位5S管理?xiàng)l例中低于500W不屬于管控大功率桌面電器,。外加體型小巧,，能從容放置于辦公桌上。
加熱底座兩款都為SU304材質(zhì),，中間凸起的是智能感溫探頭,，能精確到1℃精準(zhǔn)控溫。避免加熱過(guò)度和糊底,。
▲把兩根K型熱電偶分別放入600mL冷水中,，并使用數(shù)據(jù)記錄儀記錄兩款同功率養(yǎng)生壺的燒水效率,。
▲確保K型熱電偶懸浮，不與杯壁接觸,。
▲導(dǎo)入數(shù)據(jù)到excel分析,，紅線是摩飛養(yǎng)生壺升溫曲線，綠線為志高,?？傻靡韵陆Y(jié)論：
1、兩款400W加熱功率的養(yǎng)生壺加熱功率幾乎一樣,；
2,、只有在加熱最后出現(xiàn)差異，摩飛加熱到98.9℃停止加熱,、而志高則到95.6℃就停止了加熱,。估計(jì)是不同智能感溫探頭差異性造成的。 雖然溫差并不大,，但顯然能加熱到更高水溫的摩飛更好一些,。
3.4 燒水噪音
因?yàn)槊阅阈宛B(yǎng)生壺多放在桌面上，燒水時(shí)動(dòng)靜大容易引來(lái)老板的注意,。所以燒水噪音也是一個(gè)重要指標(biāo),。
▲在相同距離上測(cè)試，同一時(shí)間插上電源燒水,。志高mini養(yǎng)生壺噪音為59dB,，而摩飛為54dB。噪音方面的差距還是存在的,。
3.5 煮銀耳羹實(shí)測(cè)對(duì)比
大家用養(yǎng)生壺做得最多的甜品就是銀耳羹,，過(guò)程中是否會(huì)糊底、溢鍋,，以及烹煮效果都是大部分消費(fèi)者所關(guān)心的,，所以這里也直接測(cè)試一下。
煮銀耳羹兩款養(yǎng)生壺差異：
▲兩款mini養(yǎng)生壺內(nèi)加入600mL冷水和相同量的銀耳,。摩飛設(shè)定為100℃,、90分鐘；志高養(yǎng)生壺因?yàn)闊o(wú)時(shí)間功能,，所以選擇了燉煮模式,。相同時(shí)間內(nèi)啟動(dòng)。
▲煮的時(shí)候一定要開(kāi)蓋,，不然湯水會(huì)溢出,。摩飛mini養(yǎng)生壺蓋中蓋設(shè)計(jì)，只需打開(kāi)小蓋即可。減少液體蒸發(fā)量,。
▲經(jīng)過(guò)30分鐘,，兩款養(yǎng)生壺溫度都基本達(dá)到最高。但比較奇怪的是志高養(yǎng)生壺顯示壺內(nèi)部溫度維持在98℃,，但壺內(nèi)動(dòng)靜沒(méi)有隔壁的摩飛養(yǎng)生壺大,。
▲又經(jīng)過(guò)30分鐘，兩個(gè)壺都沒(méi)有糊底的現(xiàn)象出現(xiàn),，摩飛養(yǎng)生壺內(nèi)的銀耳燉到湯水濃稠狀態(tài),。而隔壁的志高養(yǎng)生壺還是清湯?？礃幼又靖唣B(yǎng)生壺不適合燉銀耳羹這類(lèi)需長(zhǎng)時(shí)間讓水保持沸騰狀態(tài)的食物,。
▲深秋的夜晚,，辦公或者玩游戲的同時(shí)喝一杯熱茶或燉一些養(yǎng)生暖飲是非常好的,，接下來(lái)我就展示一下一些常見(jiàn)的養(yǎng)生暖飲，最近都是在用我的新寵摩飛迷你養(yǎng)生壺,。
4.1 泡茶&花茶
▲習(xí)慣熬夜,，所以喝茶也成了我的習(xí)慣。家里各種茶包和花茶,。
▲散裝茶葉裝入茶籃,，倒入400mL水。設(shè)定100℃,、15分鐘精煮,。
▲深秋夜間氣溫漸涼，喝上一杯茶刮油暖胃,。
▲玫瑰花茶即使不放在茶籃中煮也無(wú)關(guān)系,。因?yàn)樯w子上有不銹鋼濾網(wǎng)，可阻止倒出,。但志高養(yǎng)生壺就沒(méi)有這個(gè)濾網(wǎng)了。
4.2 隔水燉
▲一些名貴食材,，比如燕窩,，由于含有豐富的水溶性蛋白，高溫加熱會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性,，所以隔水加熱能有效減少營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的流失,。需要使用燉盅進(jìn)行隔水加熱。這里摩飛的燉盅就能好的被利用,。
▲隔水燉燕窩只需在摩飛養(yǎng)生壺上設(shè)定80℃,、15分鐘。
▲燉好的燕窩我喜歡加一點(diǎn)桂花醬增加味道。
4.3 銀耳桃膠羹
▲提前泡開(kāi)桃膠,、皂角米和銀耳,。加入500mL水，放入這些原料+三顆冰糖,。設(shè)定100℃,、90分鐘。
▲90分鐘后,，一碗熱騰騰的銀耳桃膠就可以食用了,。
其實(shí)養(yǎng)生,，先要有這個(gè)概念,、有這個(gè)意識(shí)，然后養(yǎng)生壺只是工具,。每天適量運(yùn)動(dòng),，揮灑汗水，真的很棒,，運(yùn)動(dòng)完來(lái)一杯養(yǎng)生茶,、菊花茶、水果茶,、金銀花茶,、或者養(yǎng)生粥、都很不錯(cuò),！
這時(shí)就需要一款適合自己的養(yǎng)生壺,。比如我對(duì)養(yǎng)生壺的要求是容量不需很大、盡量體積小巧,、加熱功率500W以?xún)?nèi),，這樣能在公司5S管理制度下使用。
選購(gòu)mini養(yǎng)生壺,，除了第一眼的顏值外,，首先看功能，目前分為兩種,，一種是設(shè)定菜單的選擇,，另一種是時(shí)間+溫度自由調(diào)控，菜單選擇比較適合懶人,，但實(shí)際功能就比較局限,，而時(shí)間+溫度自由搭配調(diào)控，能夠隨著你食材及用量的不同去調(diào)整,；
另外,，決定烹煮功能的還有配件——是否有茶籃、燉盅等，支持直煮,、隔水燉等,，如果沒(méi)有配件，那得考慮只有單壺直煮的功能,，是否能滿(mǎn)足你所有的日常需求,；
當(dāng)然，不能忘記的是看養(yǎng)生壺的用料材質(zhì)和細(xì)節(jié)設(shè)計(jì),，這會(huì)直接影響你的安全和使用體驗(yàn),，例如操作方式、加熱效率等,。
經(jīng)過(guò)兩款不同品牌mini養(yǎng)生壺實(shí)測(cè)對(duì)比,，更推薦摩飛迷你養(yǎng)生壺。原因有以下幾點(diǎn)：
1,、顏值高,、一機(jī)多用是摩飛小家電的特點(diǎn)。這款mini養(yǎng)生壺也不例外,?？蔁崮?、燉,、煮、熬功能一應(yīng)俱全,；
2,、操作界面位于手把頂部，只需單手就能進(jìn)行操作,。水溫可45℃,、80℃、100℃,。還增加了15分鐘,、45分鐘和90分鐘精煮模式，適合不同食材的烹煮熬,；
3,、400W加熱功率、內(nèi)置智能感溫探頭,，避免加熱過(guò)度和糊底。
以上,，是mini養(yǎng)生壺的選購(gòu)知識(shí)以及實(shí)測(cè)內(nèi)容,。希望對(duì)你選購(gòu)mini養(yǎng)生壺帶來(lái)幫助。
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