早餐是人們一日三餐中最重要的一餐，因?yàn)槿梭w在經(jīng)過(guò)一整夜的休息后,，急需充足的營(yíng)養(yǎng)來(lái)補(bǔ)充,，以及維持早上的身體良好狀態(tài)，所以早餐就變得格外重要了,。今天廚娘就給大家分享8道做法簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)美味的雞蛋餅做法,，雞蛋餅中不僅有雞蛋這種高營(yíng)養(yǎng)的食材，還有其他維生素豐富的食材搭配,，早餐吃上一頓雞蛋餅再配一杯牛奶,，就可以讓你精神一上午了，接下來(lái)我們一起來(lái)看下這8道雞蛋餅早餐的具體做法吧,！教你8種雞蛋餅早餐的做法,，制作簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)美味，家人都搶著吃

黃瓜雞蛋餅

食材：

黃瓜1根,、雞蛋3顆,、面粉250克,、食鹽一勺。

做法：

1,、把一根完整的黃瓜放在洗菜盆里,，倒入清水，放入一小勺食鹽浸泡10分鐘,，可以很好的去除農(nóng)藥殘留,，然后拿出來(lái)沖洗干凈后切絲（用刮絲器最省事）、雞蛋打入碗里打散,。

2,、把黃瓜絲、雞蛋倒入裝有面粉的碗里,，加入一小勺食鹽,，加入適量的水?dāng)嚢璩擅婧?

3、起鍋開火預(yù)熱后,，在鍋底刷上一層油燒熱,，把面糊倒進(jìn)去然后搖晃鍋把面糊攤平，煎至面糊凝固成型,，一面焦黃后,，翻一面繼續(xù)煎至焦黃。

4,、出鍋切塊,，早餐趁熱吃最香了。

菠菜餅

食材：

菠菜5小顆,、面粉300克,、雞蛋1顆、食鹽一小勺,、胡椒粉半小勺,、白芝麻一小勺。

做法：

1,、把菠菜洗凈后去根,，切碎。

2,、把面粉,、雞蛋倒入裝有菠菜的碗里，放入一小勺食鹽,、小半勺胡椒粉,，一碗水一起攪拌成功面糊。

3,、開火預(yù)熱平底鍋,，然后在鍋底刷上一層油燒熱,，倒入面糊，搖晃鍋底攤均勻,。

4,、建議用中小火慢慢煎至兩面焦黃，在面餅表面撒上白芝麻,，按壓一下即可出鍋,。

雞蛋米餅

?食材：?

雞蛋2顆、剩米飯1碗,、白芝麻50克,、食鹽1小勺、胡蘿卜半根,、蔥花1根,。

做法：

1、胡蘿卜去皮后切碎,、蔥花洗凈切碎,，把雞蛋打入碗里打散,。

2,、把米飯拌成顆粒狀后倒入雞蛋液里攪拌均勻。

3,、倒入胡蘿卜碎,、白芝麻,、蔥花,、食鹽一起攪拌均勻,。

4,、在開火燒熱鍋,，然后倒入少量油燒熱,，把攪拌好的米飯糊倒入鍋里攤平煎至,。

5,、一面煎制凝固和焦黃后翻一面繼續(xù)煎至焦黃即可出鍋了,。

6,、出鍋切塊裝盤，再撒上些許白芝麻和胡蘿卜蔥花碎增香點(diǎn)綴,。

蓮藕芝麻餅

食材：

蓮藕一小節(jié),、雞蛋1顆、面粉200克,、蔥花1根,、黑芝麻100克、食鹽1勺,。

做法：

1,、把蓮藕削皮后切碎,。

2、起鍋開小火把黑芝麻炒熟裝碗,。

3,、在碗里打入雞蛋，把蓮藕碎和面粉,、黑芝麻,、食鹽一起放進(jìn)去攪拌均勻，然后依次揉成面團(tuán),，按壓成餅狀待用,。

4、把平底不粘鍋刷上一層油,，開小火燒熱,，把面團(tuán)依次放入鍋里煎制兩面金黃即可出鍋。

紫薯雞蛋牛奶餅

食材：

紫薯2小個(gè),、雞蛋1顆,、純牛奶1盒、面粉200克,、白糖1小勺,。

做法：

1、把紫薯去皮后切碎裝碗,，倒入面粉一起攪拌均勻,。

2、放入1勺白砂糖一起攪拌均勻,。

3,、打入一顆雞蛋，再把純牛奶倒進(jìn)去攪拌成面糊,。

4,、把電餅鐺開電預(yù)熱（如果沒(méi)有電餅鐺可以用不粘鍋），把面糊倒入鍋中攤平,。

5,、一面煎制凝固微微焦黃后再翻一面繼續(xù)煎制凝固微微焦黃即可出鍋啦！

愛(ài)心雞蛋餅

食材：

雞蛋２顆,、胡蘿卜１根,、洋蔥１個(gè)、面粉３勺,、蔥花２根,。

做法：

１、把胡蘿卜去皮后切碎,，洋蔥切碎裝碗,，把雞蛋打進(jìn)去,。

2、把蔥花切碎后放入一半進(jìn)去,，放入１勺胡椒粉,、一勺食鹽攪拌均成面糊。

3,、把平底不粘鍋架上,，在鍋底刷上一層油，然后開小火預(yù)熱鍋地,，把愛(ài)心的模具放在鍋底,，然后依次把面糊倒進(jìn)模具里。

4,、煎至半凝固成形時(shí)脫模繼續(xù)煎至凝固后翻面繼續(xù)煎至表面微黃即可出鍋,。

土豆胡蘿卜雞蛋餅

食材：

土豆1個(gè)、胡蘿卜半根,、雞蛋5顆,、食鹽1小勺、胡椒粉小半勺,、白芝麻5克,。

做法：

1、把胡蘿卜和土豆去皮后切絲,。

2,、在胡蘿卜絲和土豆絲裝入碗里，再加入面粉和打入1雞蛋,、食鹽、胡椒粉一起攪拌均成面糊,。

3,、在平底鍋里刷上一層油燒熱，把土豆胡蘿卜絲像鳥巢一樣堆起來(lái),。

4,、在每個(gè)鳥巢里打入一顆雞蛋，然后開小火慢慢煎至兩面金黃,，然后再夾起來(lái)把側(cè)面也煎一圈,，保證里面的胡蘿卜和土豆絲熟透，出鍋之前撒上些許白芝麻即可出鍋開吃啦,！

蘿卜雞蛋餅

食材：

白蘿卜半根,、面粉200克、雞蛋2顆,、蔥花2根,、食鹽1勺,、胡椒粉5克。

做法：

1,、把白蘿卜去皮后刮絲,，放入盆中，再放入一勺食鹽腌制,，讓蘿卜絲脫水,，把蔥花洗凈后切碎。

2,、把白蘿卜腌制10分鐘后,，再用手把蘿卜絲擠干水分放入盆中，然后把放入面粉,、蔥花碎,，打入2顆雞蛋，再放入食鹽和胡椒粉一起攪拌成面糊,，面糊的狀態(tài)就是不要太干,，也不要太稀釋，夠粘合就可以了,，個(gè)人建議面粉可以放少一點(diǎn),，多一點(diǎn)白蘿卜絲會(huì)比較好吃！

3,、把電餅鐺預(yù)熱,，然后在烤盤里刷上一層油燒熱，然后用勺子依次把面糊勺到烤盤中,，不用刻意壓平,，后面把蓋子一放下就會(huì)自動(dòng)被壓平了。

4,、開小火慢慢煎,，如果擔(dān)心表皮容易焦糊，可以把火關(guān)掉,，然后利用電餅鐺兩面的余熱讓餅受熱慢慢熟,，過(guò)后再開一次火，稍微加熱一下就可以了,！