水果是我們最常吃的美食，也是人體必需的補(bǔ)充營養(yǎng)的食物,，我們每個(gè)人天天都在吃水果,，可是您知道水果分類嗎？有哪些水果？哪些是您一次沒有聽過的,，不妨品嘗一下大自然賜予的美味,。
人們比較常見、常吃的大概154多種水果,，按照植物學(xué)類,，分為：
薔薇科，雙子葉植物綱,，草本,、灌木或小喬木，有刺或無刺,，有時(shí)攀援狀,；果為核果或聚合果，或?yàn)槎鄶?shù)的瘦果藏于肉質(zhì)或干燥的花托內(nèi),，稀蒴果,。薔薇科水果又分梨果、核果,、聚合核果,、瘦果等。
1.1,、梨果：蘋果,、沙果、海棠,、野櫻莓,、枇杷、歐楂,、山楂,、梨（香梨、雪梨 等）,、溫柏,、薔薇果、花楸等,。
1.2,、核果：杏、櫻桃,、桃（水蜜桃,、油桃、蟠桃等）,、李子,、梅子（青梅）、西梅、白玉櫻桃等,。
1.3,、聚合核果：黑莓、覆盆子,、云莓,、羅甘莓,、白里葉莓等,。
1.4、瘦果：草莓,、菠蘿莓等,。
蕓香科，是被子植物亞門,、雙子葉植物綱,、無患子目的一個(gè)科。蕓香科常綠或落葉喬木,、灌木或攀援藤本或草本,，全體含揮發(fā)油，葉具透明油腺點(diǎn),，植物體內(nèi)通常有儲(chǔ)油細(xì)胞或有分泌腔,。果實(shí)為蓇[gū]葖[tū]果、蒴果,、翅果,、核果或柑果。在中國西南和華南地區(qū)有分布,。
蕓香科的水果主要是柑橘類：酸橙,、柚子、甜橙,、來檬,、金柑、柳丁,、香吉士,、橘子、廬柑,、檸檬,、葡萄柚、文旦,、砂糖桔,、橙子、青檸、金桔,、香櫞,、佛手、指橙,、黃皮果等,。
葫蘆科有800多種植物，我國有130多種,。其中包括黃瓜,、南瓜、絲瓜,、西瓜等常見的蔬菜和瓜果。大多數(shù)葫蘆科的植物是一年生的爬藤植物,，它們的花比較大,，比較鮮艷。同一植物上有雄性和雌性的花,，雌性的花為子房下位花,。葫蘆科水果大多是一些瓜，實(shí)際上是漿果的一種,，稱為瓠果或瓜果,。葫蘆科的水果大多是藤蔓式的生長，比一般的水果要大,，且里面帶有一些瓤子,。
葫蘆科水果：西瓜、哈密瓜,、香瓜,、甜瓜、脆瓜,、羊角蜜,、白蘭瓜、刺角瓜,、金鈴子（癩葡萄） 等,。
芭蕉科是多年生草本，具匍匐莖或無,；莖或假莖高大,，不分枝，有時(shí)木質(zhì),，或無地上莖,。芭蕉科的香蕉為世界上重要的熱帶水果之一,。
芭蕉科水果：香蕉、大蕉,、南洋紅香蕉等,。
鼠李科是雙子葉植物綱鼠李目的一個(gè)大科，大部分為喬木,，也有灌木和藤本植物,，偶有草本。分布在全世界溫帶和熱帶地區(qū),，在熱帶和亞熱帶地區(qū)分布最多,。本科植物的果實(shí)為肉質(zhì)核果或蒴果。
鼠李科水果（核果）：棗等,。
葡萄科是攀援木質(zhì)藤本,，稀草質(zhì)藤本，具有卷須,，或直立灌木，無卷須,。單葉,、羽狀或掌狀復(fù)葉，互生,；托葉通常小而脫落,，稀大而宿存。
葡萄科水果（漿果）：葡萄,、提子,、醋栗、黑醋栗,、紅醋栗等,。
杜鵑花科，雙子葉植物綱五椏果亞綱較大的1科,，木本植物,，大多常綠，少數(shù)落葉,，陸生或附生,，不具托葉。中國有22屬,，1065種,。果實(shí)多為蒴果、漿果或核果,。
杜鵑花科水果（漿果）：藍(lán)莓,、蔓越莓,、越橘、烏飯果等,。
漆樹科,，雙子葉植物綱薔薇亞綱中經(jīng)濟(jì)價(jià)值較大的1科。絕大多數(shù)為喬木或灌木,，少有木質(zhì)藤本和亞灌木狀草本,。該科劃分為5個(gè)族：腰果族、檳榔青族,、漆樹族,、肉托果族和九子母族。有著名的熱帶水果,，如腰果,、芒果和人面子等；絕大多數(shù)屬,、種的樹皮和葉均含鞣質(zhì),，可提取栲膠。
腰果,、芒果大家都熟悉,，人面子是廣東特產(chǎn)，和烏欖地位相當(dāng),。人面子成熟后是黃色的,，口感酸甜可口，能當(dāng)水果吃,。不過當(dāng)?shù)厝讼矚g摘取未成熟的青果腌漬,，或做成蜜餞，或和辣椒豆豉等材料做成醬菜,，十分可口,。
漆樹科水果（核果）：腰果、芒果,、人面子等,。
獼猴桃科指的是綠色植物亞界，輪藻總門,，木賊門（有胚植物門）,，木賊亞門（維管植物亞門），木蘭綱（被子植物綱）,，薔薇亞綱,，茶亞目的一科，包括獼猴桃屬,、藤山柳屬,、水東哥屬,。中國3屬均產(chǎn)，有96種,，主要分布在長江流域及以南各省區(qū),。大多數(shù)果實(shí)可以食用，比如獼猴桃,。
獼猴桃科水果（漿果）：獼猴桃（奇異果）,、黃心獼猴桃、軟棗獼猴桃（奇異莓）,、紅心獼猴桃 等,。
鳳梨科是禾本目下一個(gè)屬，單子葉植物 綱姜亞綱的1科,，該科植物多為短莖附生草本,。鳳梨通稱菠蘿（波羅），為有名的熱帶水果之一,，于19世紀(jì)傳入中國,，已為臺(tái)灣、廣西,、廣東和云南熱帶的習(xí)見栽培植物,。特別說明，菠蘿蜜不屬于鳳梨科,，屬于桑科,。
鳳梨科水果：菠蘿（鳳梨）,。
楊梅科是被子植物門下楊梅目（Myricales）下的一個(gè)科，本科均屬常綠或落葉喬木或灌木,，中國只有楊梅屬1屬,。
楊梅科水果：楊梅。
雙子葉植物綱的一科,。喬木或灌木,，常綠或落葉，以觀葉和果實(shí)為主,。極耐寒至耐寒,。喜全光照，在炎熱的夏季生長最好,，喜肥沃,、排水良好的土壤。通常雌雄異株,，秋季播種繁殖,。葉為單葉,，互生，全緣,。
柿科水果：柿子,、黑棗（君遷子）、黑柿等,。
番木瓜科，雙子葉植物,，產(chǎn)熱帶美洲及非洲，我國引入栽培的只有番木瓜屬Carica 1屬,。小喬木或灌木,，具乳狀汁液,，通常不分枝；葉有長柄,，聚生于莖頂,；葉片常掌狀分裂，少有全緣,；無托葉,；花單性或兩性,，同株或異株。
番木瓜又稱木瓜,、乳瓜,、萬壽果,，為熱帶,、亞熱帶常綠軟木質(zhì)小喬木，高達(dá)8-10米,，具乳汁,；莖不分枝或有時(shí)于損傷處分枝,，具螺旋狀排列的托葉痕。果實(shí)長于樹上,，外形像瓜,，故名之木瓜。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份,。
番木瓜，不同的地方有不同的叫法：番木瓜（臺(tái)灣植物名錄） ,、木瓜（通稱）,、萬壽果（松村植物名錄）,、番瓜（植物名實(shí)圖考）、滿山拋（云南德宏）,、樹冬瓜（云南玉溪）,。
番木瓜科水果（瓠果）：番木瓜,。
桑科植物由遍及世界上熱帶和溫帶的53個(gè)屬和大約1400個(gè)種組成,。我國?？浦参镔Y源十分豐富,，有構(gòu)屬,、桑屬、榕屬,、見血封喉屬、菠蘿蜜屬,、柘屬、水蛇麻屬,、萑草屬,、橙桑屬,、牛筋藤屬,、鵲腎樹屬，共11屬150余種,。種子大或小,，包于內(nèi)果皮中；種皮膜質(zhì)或不存,；胚懸垂,， 彎或直；幼根長或短,，背倚子葉緊貼,；子葉褶皺，對折或扁平,，葉狀或增厚,，相等或極。
桑科水果：桑葚（桑椹）,、無花果,、菠蘿蜜、構(gòu)樹果實(shí),、牛奶果等,。
仙人掌科是被子植物門、雙子葉植物綱,、石竹亞綱,、石竹目的一科,。多數(shù)為多年生草本植物,，少數(shù)為灌木或喬木狀植物。
仙人掌科水果（漿果）：火龍果,、黃龍果、紅心火龍果,、仙人掌果等,。
無患子科是無患子目下的一個(gè)科,，喬木或灌木,，有時(shí)為草質(zhì)或木質(zhì)藤本,。羽狀復(fù)葉或掌狀復(fù)葉，很少單葉,，互生,，通常無托葉,。
無患子科水果（核果）：荔枝、龍眼（桂圓）,、紅毛丹等。
木棉科,，錦葵目的一科,。該科約有20屬，180種,，廣布于熱帶（特別是美洲）地區(qū)。我國原產(chǎn)1屬2種,，引種栽培5屬5種,。喬木或灌木，與錦葵科近緣,，是熱帶的特征科,。花通常大而美麗,。該科較有名的屬種如：木棉屬8種,，吉貝屬10種，輕木屬,；榴蓮屬,，瓜栗屬以及猴面包樹屬。
木棉科水果（蒴果）：榴蓮,、猴面包果（猴面包樹的果實(shí)）等,。
酢漿草科為一年生或多年生草本，極少為灌木或喬木,。果為開裂的蒴果或?yàn)槿赓|(zhì)漿果,。種子通常為肉質(zhì),、干燥時(shí)產(chǎn)生彈力的外種皮,，或極少具假種皮,、胚乳肉質(zhì)。
酢漿草科水果（漿果）：陽桃,、三斂果等。
千屈菜科（LYTHRACEAE）,，雙子葉植物綱下的一科,，約25屬，550種,，主要分布于熱帶和亞熱帶地區(qū),，尤以熱帶美洲最盛，少數(shù)延伸至溫帶,，中國有1屬,，47種。
千屈菜科水果：石榴,。
棕櫚科又稱檳榔科,，一般都是單干直立，不分枝,，葉大,，集中在樹干頂部,，多為掌狀分裂或羽狀復(fù)葉的大葉。
棕櫚科水果（核果）：椰子,、檳榔、海棗（椰棗）,、蛇皮果等,。
棕櫚科水果（漿果）：阿薩伊漿果。
藤黃科一般指山竹子科,。山竹子科（即藤黃科）,，雙子葉植物，約40屬,，1000種,，分布于熱帶地區(qū)，我國有8屬,，87種,，產(chǎn)西南部至臺(tái)灣，其中紅厚殼的種子可榨油供燈用,，樹皮含單寧可為鞣料,，山竹子的果可食，惟內(nèi)含多量單寧,，多食會(huì)引起腹痛,。
藤黃科水果：山竹。
桃金娘科植物主要產(chǎn)于澳大利亞和美洲的熱帶和亞熱帶地區(qū),，有100屬約3000種,，中國原產(chǎn)有9屬，共有126種,。本科植物雖然花朵纖細(xì),，但植株卻能長的高大，而她們共同的特征是雄蕊多如睫毛,，花絲細(xì)長柔,，子房下位。本科植物重要的有桉樹,、蓮霧,、蒲桃、千層樹等,。
桃金娘科水果：蓮霧,、嘉寶果、番石榴,、菲油果,、蘇里南苦櫻桃等,。
西番蓮科是側(cè)膜胎座目下的一個(gè)科。本科有16屬500 余種,，中國有2屬,，包括栽培和逸生的約23種，產(chǎn)于西南和南部,。
西番蓮科水果：百香果,、熱情果、雞蛋果等,。
樟科（Lauraceae）是雙子葉植物綱,、木蘭亞綱的一科，全世界約有45屬,，中國有20屬,。果實(shí)為漿果或核果，含一粒種子,。
樟科水果：牛油果（鱷梨,、油梨） 等。
番荔枝科,，共有120余屬,，2 100余種。我國產(chǎn)24屬,，103種,，6變種，分布于浙江,、江西,、福建、臺(tái)灣,、湖南,、廣東、廣西,、云南,、貴州和西藏。番荔枝科有的果實(shí)可食,，有些為觀賞植物,。本科包括喬木、灌木和木質(zhì)藤本,，主要分布于熱帶,，少數(shù)種可分布至溫帶。
番荔枝科水果：番荔枝（釋迦果）,、牛心果（牛心番荔枝） 等,。
茄科,，是管狀花目下的一科植物，約有80屬,，3000種,，廣布于熱帶及溫帶地區(qū)，主產(chǎn)美洲熱帶,。我國有25屬,，約115種，各省均有分布,。 茄科有多種重要的蔬菜、經(jīng)濟(jì)植物和觀賞植物,，有些是農(nóng)區(qū)常見的雜草,；野生植物多有毒，勿誤食,。
茄科水果：紅枸杞,、黑枸杞、掛金燈（又叫“錦燈籠”,、“紅菇娘”,、“燈籠果”）酸漿果（又名燈籠果、小果酸漿,、打卜草,、打頭泡等） 、香瓜茄（人參果）,、龍葵果,、圣女果（小番茄）、藍(lán)靛果（山茄子,、藍(lán)莓羊奶子,、果黑瞎子果）等。
胡頹子科是桃金娘目的一科,。該科植物屬灌木,、喬木或藤本。胡頹子科只有三個(gè)屬,，八十種,。中國有兩個(gè)屬：沙棘屬和胡頹子屬，六十種,。
胡頹子科水果：沙棘（胡頹子,、蒲頹子、半含春,、盧都子,、雀兒酥,、甜棒子、牛奶子根,、石滾子,、四棗、半春子,、柿模,、三月棗、羊奶子）等,。
大戟科是被子植物門,，雙子葉植物綱，大戟目或金虎尾目的一個(gè)科,。全世界約300屬,，8000余種；中國有66余屬,，370余種,。
大戟科水果：余甘子、木奶果等,。
蘇木科,，云實(shí)科，雙子葉植物,，或置于豆科中作為亞科,，其中有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的甚多，最主要的為木材,。在蘇木科植物中 , 有許多觀賞價(jià)值高的種類 , 如云實(shí)屬 、決明屬 ,、紫荊屬和羊蹄甲屬內(nèi)的大部分種類 ,。在我國華南和西南地區(qū) ,有眾多的蘇木科觀賞植物種類在園林中得到應(yīng)用 , 如小葉云實(shí) 、臘腸樹 ,、洋紫荊 ,、粉花羊蹄甲 、鳳凰木 ,、無憂花 ,、黃金鳳 、儀花等,。
蘇木科水果：羅望子（酸角果,、酸豆、羅望子、酸梅（海南）,、“木罕”（傣語）,、酸果、麻夯,、 甜目坎,、通血圖，亞參果） 等,。
五味子科,， 南五味子 南五味子 是一種顯花植物，只有Kadsura和Schisandra 2屬,，50種,，分布于東亞、東南亞及北美的南部,，我國2屬均產(chǎn)之,，約30余種，五味子屬植物的果實(shí)為長穗狀聚合漿果,， 形態(tài)十分相似，而且味道也基本相同,。包括兩個(gè)屬: 五味子屬和南五味子屬,。
五味子科水果：五味果（秤砣果）、南五味果,、黑老虎等,。
露兜樹科，單子葉植物,，3屬,，約800種，分布于東半球熱帶地區(qū),，我國有2屬,，10種，產(chǎn)南部至臺(tái)灣,。灌木或喬木,，有時(shí)攀援狀；干有支柱根,；葉狹長,，果為一圓頭狀或圓柱狀的聚合果，由多數(shù),、有角的核果組成或?yàn)闈{果狀,。
露兜樹科水果：露兜果（露兜樹的果實(shí)，又名野菠蘿/哈拉果）,。
山欖科,，喬木或灌木,，有時(shí)具乳汁，髓部,、皮層及葉肉有分泌硬橡膠的乳管,，幼嫩部分常被銹色、通常2叉的絨毛,。單葉互生,，近對生或?qū)ι袝r(shí)密聚于枝頂,，通常革質(zhì)，全緣,，羽狀脈,；托葉早落或無托葉。果為漿果,，有時(shí)為核果狀,，果肉近果皮處有厚壁組織而成薄革質(zhì)至骨質(zhì)外皮。
山欖科水果：神秘果,、黃金果,、人心果,、蛋黃果等,。
楝科是一種雙子葉植物,，中國產(chǎn)15屬,，大多數(shù)種類的木材很有用,。有香椿屬,、桃花心木屬、非洲楝屬,、麻楝屬,、地黃連屬、漿果楝屬,、割舌樹屬、鷓鴣花屬等,。
楝科水果（核果）：龍功果（又名“杜古”,、蘭桑內(nèi)、龍宮果、香果,、佛頭果,、龍貢、冷剎,、蘭撒果）,。
忍冬科是雙子葉植物綱的一科。灌木或木質(zhì)藤本,，有時(shí)為小喬木或小灌木,，葉對生，很少為奇數(shù)羽狀復(fù)葉（接骨木屬）,，無托葉或具葉柄間托葉,，花序聚傘狀，常具發(fā)達(dá)的小苞片,?；▋尚裕ü诤习?，輻狀,、筒狀、高腳碟狀,、漏斗狀或鐘狀,，有時(shí)花冠兩唇形，子房下位,，每室含胚珠。果實(shí)為肉質(zhì)漿果,、核果,、蒴果、瘦果或堅(jiān)果,。
忍冬科水果：苦糖果（褲襠果,、杈杷果、健身果,、相思果、無核杈把果,、無核櫻桃）,。
木通科是雙子葉植物綱原始花被亞綱的1科。木質(zhì)藤本,，稀為灌木,，葉互生，掌狀復(fù)葉，少數(shù)為羽狀復(fù)葉,，葉柄基部和小葉柄的兩端常膨大為節(jié)狀,。我國有7屬42種2亞種4變種，南北均產(chǎn),，但多數(shù)分布于長江以南各省區(qū),。
木通科水果：貓屎瓜（又名貓兒屎、鬼指頭,、貓屎筒,、阿科比果） 等。
八月瓜（又名野香蕉,，別稱：牛腰子果,、狗腰子、八月炸,、九月炸,、拉、通草果,、熟庖,、預(yù)知子等）。不同地方的叫法有所不同,，如福建等地把八月瓜稱為"拉"（音）,。是三葉木通的果實(shí)，野生果品,。
木通果（常被俗稱為八月炸,、八月札、八月瓜,、羊開口,、北方土香蕉、野香蕉,、瓜蕉,、中華腎果、合歡果等）,。木通果曾被廣泛稱作“八月瓜”,，但是“八月瓜”卻不一定指木通果。木通果味甜,、濃香,、滑嫩，為上乘野果,。
野木瓜（又名鐵腳梨,、木瓜突等）,，享有“百益之果”美稱，為中國的特有植物,。分布在中國大陸的貴州,、重慶等地，其中以貴州遵義野木瓜最為馳名,遵義正安也被稱為“野木瓜之鄉(xiāng)”,。
錦葵科,，單瓣花，單葉互生,，腎形葉 齒狀葉緣,，葉背被毛 分布于熱帶至溫帶。以熱帶和亞熱帶地區(qū)種類較多,，根據(jù)花和果實(shí)的構(gòu)造,，本科分為錦葵族、梵天花族和木槿族,。
錦葵科的果實(shí)有三種類型：一種是蔭果,，如棉、木芙蓉,、木謹(jǐn),、洋麻、扶桑等,；第二種是分果,，通常成一輪，成熟時(shí)分果自果軸(中翻)脫離,，每一成熟的心皮稱為分果月,，如簡麻、錦葵,、蜀葵等,；第三種漿果狀，為極少數(shù),。
錦葵科水果：洛神果、古布阿蘇等,。
金虎尾科,，雙子葉植物綱，蕓香目灌木,、喬木或木質(zhì)藤本植物,。果蒴果狀或?yàn)楦鞣N的翅果。中國有4屬約23種,，產(chǎn)西南部,、南部和臺(tái)灣,，引入栽培2屬2種。
金虎尾科水果：針葉櫻桃等,。
木質(zhì)藤本植物,，指的是木質(zhì)的枝條伸長而不能直立，用主枝纏繞他物向上生長 者稱為纏繞性藤本,、如紫藤,、防已、南蛇藤等; 用變態(tài)器官攀援向上生長 者稱攀援藤本,，如爬墻虎(以卷須上的吸盤攀援),、凌霄花(用不定根攀援)等。
木質(zhì)藤本科水果：地果（又名地枇杷,、野地瓜,、地瓜藤、地石榴,、地膽紫等）果實(shí)香甜味美,。
菊科,，為雙子葉植物綱,、桔梗目的一個(gè)科，該科約有約有1000屬,，25000～30000種,，是雙子葉植物的第一大科。
菊科水果：雪蓮果,，是菊科多年生草本植物,，又叫菊薯、雪蓮薯,、地參果,，莖直立，圓形實(shí)心,，紫紅色,，叢生，高2-3米,。雪蓮果塊根皮薄汁多,、無渣，不僅可削皮直接生食,、配菜,，熟食可炒肉絲、下火鍋,、燉煮雞肉或排骨食用,，能烹調(diào)成多種美味佳肴,，還可加工成果脯、果脆片,、果凍,、果糕、罐頭等,；葉片與花瓣可制成果茶,。
豆科為雙子葉植物綱、薔薇目支下的一個(gè)科,，屬于喬木,、灌木、亞灌木或草本,，直立或攀援,，常有能固氮的根瘤植物。
豆科水果：豆薯（別名芒光,，沙葛,、涼薯、土瓜,，地蘿卜）,，湖北、貴州大部分地方叫地瓜,，海南則叫葛薯(又寫作"葛薯"),，福建等地稱其為番葛。雖然都不給它當(dāng)水果,，但是它可以作為水果吃,，水分多還甜，還能止餓,，也能烤來吃,。
莎草科,，為單子葉植物綱,、木蘭綱、禾本目的一科,。莎草科的特征為：莖實(shí)心,，橫斷面常為三角形，葉基部具葉鞘,，葉鞘的兩側(cè)邊緣互相接合,；某些種類的葉片已退化,；花小,，聚生成小穗,，小穗外無葉狀的苞片包圍。
莎草科水果：荸薺（又名馬蹄,、水栗,、芍、鳧茈,、烏芋,、菩薺、地梨）,，皮色紫黑,，肉質(zhì)潔白，味甜多汁,，清脆可口,，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用,。
菱科,，桃金娘目，雙子葉植物,，只有菱屬 Trapa 1屬,。 一年生浮水草本。葉二形,，葉柄近頂部膨大成海綿狀氣囊,。果實(shí)為角質(zhì)堅(jiān)果。
菱角,，又名腰菱,、水栗、菱實(shí),，味甘,、涼、無毒,，是一年生草本水生植物菱的果實(shí),，菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用,，亦可熬粥食,。菱角含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素,。
1.甘蔗
植物學(xué)概念上甘蔗不是水果,，日常生活中有些人認(rèn)為甘蔗是“水果”。事實(shí)上,，不管是字典定義還是植物學(xué)定義,，甘蔗都不是水果,。甘蔗是一種高大堅(jiān)實(shí)的多年生草本植物，從生物學(xué)角度來說,，吃甘蔗就是吃甘蔗的莖,，就像吃紅薯一樣，是莖吃植物,，而不是水果,。
雖然甘蔗不是水果，但確實(shí)有水果甘蔗,。如前所述,，甘蔗是世界上主要的糖作物。事實(shí)上,，甘蔗分為兩類,，一類是糖蔗，另一類是果蔗,。糖蔗被用于制糖,，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼f起來糖蔗才是世界上主要的糖經(jīng)濟(jì)作物。果蔗：果藤,，全名水果甘蔗,。它是甘蔗中分出來的一種鮮食品種，也就是說可以直接生吃,。有些人認(rèn)為這種甘蔗吃起來像水果一樣有水分,，所以它被稱為水果甘蔗。
2.番茄
西紅柿一般指番茄,。是管狀花目,、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物,。番茄原產(chǎn)南美洲,，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實(shí)營養(yǎng)豐富,，具特殊風(fēng)味,。可以生食,、煮食,、加工番茄醬、汁或整果罐藏,。
西紅柿到底是水果還是蔬菜呢?關(guān)于這一點(diǎn),，美國的最高法庭，最終的法官裁決是，雖然說從植物學(xué)角度講番茄是水果,，但是生活中的人們都將它當(dāng)做了蔬菜,，所以番茄就是蔬菜，就應(yīng)該收關(guān)稅,。換句話說，從法律角度講,，番茄就是蔬菜,！從植物學(xué)角度講番茄是水果。
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