最近,，電飯煲蛋糕很受歡迎。這種蛋糕不需要烤箱,?？雌饋?lái)很新奇，其實(shí)存在很久了,。這種做法之所以能受到人們的喜愛(ài),，主要是因?yàn)榉奖恪Ｃ總€(gè)人都有電飯煲,，拿起來(lái)就用,。也有很多朋友喜歡修修補(bǔ)補(bǔ)，但是菜譜總是搭配不好,，做出來(lái)的蛋糕要么崩,，要么不夠蓬松，要么開(kāi)裂,。

這一期的美食教程準(zhǔn)備和大家分享一下【家庭版電飯煲蛋糕】的做法,。做出來(lái)的蛋糕蓬松柔軟，不塌不裂,。雖然是用電飯煲做的,，但是味道并不比外面做的差,。那么，喜歡吃蛋糕的朋友們,，來(lái)看看怎么做吧,。

正式制作前，我們需要準(zhǔn)備以下食材：面粉300g,，雞蛋5個(gè),，花生油40g，純牛奶225ml,，糖60g,，白醋半茶匙。

第一步：首先準(zhǔn)備兩個(gè)無(wú)水無(wú)油的盆,，然后將準(zhǔn)備好的五個(gè)雞蛋放入盆中,，蛋黃和蛋液分別放入不同的盆中。

第二步：在蛋黃中加入225ml純牛奶,，40ml花生油,，然后用蜂蜜篩篩入300g面粉，用鏟子攪拌均勻至粘稠老酸奶狀,，備用,。

第三步：在蛋清中加入半茶匙白醋，然后加入20g白糖,，用電動(dòng)打蛋器中速打至大泡,，然后加入20g白糖，繼續(xù)中速打至蛋清變白,，從大泡到細(xì)膩的小泡,，再加入20g白糖，繼續(xù)打,，最后打到蛋清的小尖角不消失,。

第四步：將一半混合好的蛋黃糊倒入打好的蛋清中，然后用勺子攪拌均勻,。注意：一定要上下或左右混合,，一定不能攪拌，否則容易消泡,。然后把攪拌均勻的糊和剩下的一半蛋黃糊一起倒入鍋中,，再次攪拌均勻。

第五步：蛋黃糊和蛋清調(diào)勻后,，在電飯鍋內(nèi)膽上刷一層油,，然后把調(diào)好的蛋糕糊倒入電飯鍋，搖晃幾下把里面的氣泡搖出來(lái),，再放回電飯鍋上蓋好,。按烹飪按鈕來(lái)烹飪蛋糕,！

第六步：蛋糕做好以后，從鍋里拿出來(lái),，倒在砧板上,，然后換刀切成大小均勻的小塊，就可以吃了,。

這么簡(jiǎn)單蓬松柔軟的【電飯煲蛋糕】就做出來(lái)了,。遵循這個(gè)方法。雖然是用電飯煲做的,，但是味道并不比外面買(mǎi)的差,。喜歡吃蛋糕的朋友，就試試這個(gè)食譜,，保證這個(gè)方法不會(huì)讓你失望,！