記得小時候家里有客人,，我媽會炒一盤花生,，我會偷偷捏幾個吃，越嚼越香,?；ㄉ某苑ㄓ泻芏喾N，可以炒,，也可以煮,。五香花生可以說是爸爸們最愛的零食了，清脆的口感讓人欲罷不能,。

小資在這里分享一個用五香花生省事的特別方法,，既可以當開胃菜，又可以當零食,。這種方法是空氣油炸鍋的版本,。又香又脆，比買回來不放一滴油還香,。表面一撮皮破了,，又咸又脆，讓人越來越想吃,。

做法

1.將花生放入鍋中,，加入開水浸泡10分鐘左右。這時候花生的皮已經(jīng)皺了,，再把花生撈出來晾干,。

2.花生一定要曬干，然后加入2湯匙鹽,，1湯匙辣椒粉,，1湯匙五香粉，攪拌均勻,。有空記得腌制2小時,，這樣花生更好吃。

3.放入空氣煎鍋,，加入少許八角,，180度烤10分鐘。

這時候用手一揉，花生的皮就會脫落,，干脆,，聞起來很香。

當花生完全涼透后,，可以存放在密封的罐子里,，還可以作為配菜，配酒食用,。

小貼士

1.將花生用熱水浸泡10分鐘左右,，讓花生吸收一些水分，烤出來的口感會更脆,。

2.泡好的花生腌制的時間越長越好吃,。如果沒有五香粉，可以用十三香,。

3.空氣炸鍋的溫度和花生的大小會導(dǎo)致時間的差異,，大家可以靈活掌握。

這就是全程不加一滴油,。喜歡甜的可以把調(diào)料換成白糖,。