加工方法

動(dòng)植物食用油是易燃液體,，燃點(diǎn)一般在200~ 300之間,。油鍋著火后會(huì)產(chǎn)生大量的火焰，甚至有幾英尺高,。如果此時(shí)沒有采取正確的滅火方法,，很可能會(huì)導(dǎo)致火焰失控，造成意想不到的損失,。當(dāng)油底殼著火時(shí),，請(qǐng)執(zhí)行以下操作：

1.關(guān)閉灶具閥門：當(dāng)油鍋著火時(shí)，首先立即關(guān)閉灶具開關(guān)或燃?xì)庖夯瘹忾y門,。如果你身邊有切菜或其他食物,，可以沿著燃燒的油鍋邊緣將蔬菜倒入鍋中。蔬菜倒入鍋中后,，可以利用食物與熱油的溫差來冷卻燃燒的熱油,，從而起到熄滅火焰的作用。但在未切斷電源時(shí),，禁止進(jìn)行滅火作業(yè),，以免觸電；

2.蓋緊鍋蓋：可以直接把鍋蓋蓋緊在鍋上,，鍋里的火會(huì)因?yàn)槿毖醵纾?/p>

3.用滅火毯：也可以用滅火毯鋪在鍋上,，用手壓住邊緣，保證蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，阻隔空氣,，起到滅火的作用,。但是滅火毯應(yīng)該是專業(yè)的滅火毯，而不是普通的滅火毯,。如果家里沒有專業(yè)的滅火毯,，可以用一大塊濕布蓋住整個(gè)鍋。試著把濕布粘在鍋內(nèi)壁,。大塊的濕布隔絕了空氣,，可以因缺氧而滅火。進(jìn)行上述操作時(shí),，注意自我保護(hù)，避免燙傷,。

特別提示

油底殼著火在生活中很常見,，可能會(huì)導(dǎo)致燙傷。如果擅自用水滅火,，可能會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重?zé)齻?。如果用面粉滅火，還可能導(dǎo)致粉塵爆炸和人身傷害,。因此,，正確處理油底殼著火非常重要。當(dāng)油底殼著火時(shí),，請(qǐng)注意以下幾點(diǎn)：

1.不要用水滅火：不要用水撲滅油鍋內(nèi)的火,，因?yàn)樗龅礁邷貢?huì)迅速汽化，劇烈的汽化過程會(huì)使油混入空氣中,，形成油水蒸汽混合物,，產(chǎn)生大范圍的火焰；

2.禁止打面粉：由于面粉容易燃燒蔓延,，可能引起大規(guī)模粉塵爆炸,；

3.嚴(yán)禁擅自離開：日常做飯時(shí)，尤其是在加熱油的過程中,，請(qǐng)不要輕易離開,，以免發(fā)生意外。

如果油鍋著火,，且火勢(shì)過大,，無法自行處理，請(qǐng)迅速撤離,，并撥打119求助,。