用空氣炸鍋做的尖刺土豆好吃又方便,，隔幾天就要吃一盆。

狼牙土豆因用波刀切割出的圖案,，形似狼牙而得名,。今天我們用空氣炸鍋做這道配菜，調(diào)料也很普通,。煮10多分鐘,，油少，不冒煙,。真的是方便又好吃,。

土豆含有豐富的淀粉和各種礦物質(zhì)，可以作為蔬菜,，可以替代主食,。如果想控制體重，就吃這道配菜,，相應(yīng)減少主食攝入量,。

調(diào)料沒有太多限制，可以根據(jù)自己的口味調(diào)整,。如果不能吃辣,，可以多放點醬油,，或者用椒樓、孜然粉代替,，味道會不一樣,。如果喜歡吃辣，也可以直接用炒籽和辣椒粉,。青蒜粉也可以換成蒜粉,，蒜香更深。

如果想吃的有點硬有嚼勁,，空氣油炸的時間略短,；想吃面條的就稍微久一點。途中可以拉出炒菜籃翻鍋,，順便嘗嘗薯片的味道,。

-[空氣油炸鍋版本的穗馬鈴薯]

【材料】黃心土豆2個，香菜2根,，青蒜1根,，姜1根，老干媽豆豉2湯匙,，醬油20g,。

[生產(chǎn)]

1.將黃薯去皮洗凈；

2.用波紋刀將薯片切成拇指粗細,；

3.青蒜,、香菜、生姜洗凈,；

4.將青蒜切成兩半,，用香菜和姜切段；

5.將薯片,、蔥蒜末,、香菜末、姜末放入大碗中,，舀兩勺老干媽豆豉,，倒入適量醬油；

6.攪拌均勻,；根據(jù)口味加鹽,；

7.將兩層錫紙折疊成一個盒子，放入空氣炸鍋的炸籃中,，四周留一些空隙,，便于空氣流通；錫紙的啞光面接觸食物,；

8.將混合好的薯片和調(diào)料全部倒入炸籃中,；

9.推入空氣煎鍋,，不預(yù)熱,，200度15-20分鐘,，根據(jù)薯片的厚度和口味調(diào)整時間；

10.中間可以拉出炒菜籃拌一次,。出鍋后可以撒一點香菜粉,，增色增香。

【蘋果私話】

1.黃心土豆淀粉含量高,，口感軟糯,，切條后無需清洗，直接拌入空氣炸鍋,；

2.調(diào)料不限于這些,，可以根據(jù)口味調(diào)整。