電磁爐是餐廳廚房普遍廚房電器之一,，使用中特別注意許多方面。那樣，電磁爐可用不銹鋼鍋嗎?應(yīng)用電磁爐應(yīng)該注意什么呢?

電磁爐可用不銹鋼鍋嗎

通常情況下是沒問題的,，只需它操作規(guī)范達(dá)到電磁爐的需求,。因?yàn)檫@樣的的材質(zhì)鍋是有一定導(dǎo)磁性，而電磁爐通常是運(yùn)用電流的磁效應(yīng)來加溫鍋具,，打開運(yùn)作以后,，它所形成的電磁場(chǎng)會(huì)和底鍋的磁性相激光切割，進(jìn)而產(chǎn)生熱原使之做到加熱實(shí)際效果,。

除開不銹鋼材料這個(gè)鍋可用在電磁爐上,，生鐵、不銹鋼不同材質(zhì)的還可以,，這都是含有導(dǎo)磁性的,?？墒谴善骷捌鋳A層玻璃等一類的材質(zhì)鍋就不能夠,，因?yàn)樗]有導(dǎo)磁性，不能使用在電磁爐上,。此外,，應(yīng)用在電磁爐里的鍋具，它孔徑必須要在8cm或8cm以上,，否是都是無法所使用的,。

應(yīng)用電磁爐常見問題

針對(duì)電磁爐而言，需應(yīng)用專用電源線和插座,，因?yàn)檫@樣的電器輸出功率會(huì)非常大,，因此用電量層面一定要注意。也可以根據(jù)它具體實(shí)際功率,，來配對(duì)相對(duì)應(yīng)的電源線與插座,，一般來說需挑選能夠承受15A電流的銅芯線，而其他零配件也是依據(jù)此規(guī)定來挑選,。若所使用的電源線及其插座沒達(dá)到應(yīng)用規(guī)定,，那樣電磁爐在運(yùn)行中，所形成的高電壓就容易將電纜線,、插座給燒糊,，進(jìn)而造成短路故障的現(xiàn)象。

電磁爐在使用時(shí),，需維持它穩(wěn)定性,，把它給置放穩(wěn)定，不要出現(xiàn)某一腳懸在空中,，不然鍋具的作用力受影響,，驅(qū)使?fàn)t墻歪斜，而鍋中的食材往往會(huì)外溢，產(chǎn)生滑下來,、燒傷等安全問題,。

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