怎樣選砧板,？

1 首先需要根據(jù)使用目的選擇砧板材質(zhì),，包括木質(zhì)、塑料,、竹質(zhì)等,。2 木質(zhì)砧板相對來說比較耐用，但需要定期油蠟保養(yǎng),，避免變形和開裂,；塑料砧板相對較便宜，易清洗,，但使用一段時間后易留下刀痕和污漬,；竹質(zhì)砧板相對環(huán)保，但易吸濕變形,，需要經(jīng)常清洗和保養(yǎng),。3 根據(jù)砧板尺寸選擇合適的大小，一般建議選擇比切菜區(qū)域稍大的尺寸,，方便食材切割和移動,。4 選購時可以注意砧板的厚度和重量，過薄過輕的砧板易造成使用不便和安全隱患,?？偨Y(jié)：選擇砧板需要根據(jù)材質(zhì),、尺寸、厚度和重量等方面綜合考慮,，以滿足自己的使用需求和安全要求,。

什么菜板不發(fā)霉？

1,、木質(zhì)砧板

木質(zhì)砧板再細(xì)分有烏檀木和鐵木等,，大部分木頭吸水性強，不易風(fēng)干,，長時間容易滋生細(xì)菌,，而烏檀木的優(yōu)點是切菜板不會繁殖細(xì)菌。

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烏檀木菜板非常好用,，主要體現(xiàn)在,，健康，環(huán)保,，易保養(yǎng),，能夠很好的起到防霉和防蟲的效果，京東京造這款烏檀木整木砧板,，就是無漆無蠟,，采用進(jìn)口原木，不易發(fā)霉,，

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京東京造 烏檀木整木菜板 加厚切菜板實木面板砧板40*27*2.5cm

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2,、竹制砧板

竹制砧板輕便小巧，拿取方便,，比較適合切果蔬,。但是，竹制砧板不能承受重?fù)?，且很多不正?guī)廠商的竹菜板都是由膠水黏合而成,，不合格的膠水甚至?xí)尫偶兹€會容易發(fā)霉,。我家用的竹菜板就i經(jīng)常發(fā)霉,，所以，對竹菜板有點失望,，不知道有沒有不發(fā)霉的竹面板,，

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3、塑料砧板

塑料砧板材質(zhì)輕盈,，容易拿取，適合切果蔬,。但是塑料材質(zhì)大多都是聚丙烯,、聚乙烯等,，遇高溫易散發(fā)塑料味甚至產(chǎn)生化學(xué)物質(zhì)。而且也容易發(fā)霉,，不過好在容易清洗,，并且存放方便，如果是臨時使用,，塑料菜板也是可以考慮的,，不過。一定要選擇正規(guī)廠家的,。

4,、不銹鋼菜板

不銹鋼砧板一般采用的是304不銹鋼+塑料切菜板雙面砧板設(shè)計。不銹鋼菜板一般都具有抗菌效果,，有效防止細(xì)菌和發(fā)霉,，采用雙面可用的安全設(shè)計，不吸油容易清洗,，更多關(guān)于不銹鋼菜板的介紹看描述詳情

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不銹鋼砧板表面光滑,，適合和面弄油餅等，不過,，畢竟是金屬,，可能需要避免過多的鹽水腐蝕，通過以上分析可見,，面板菜板各有利弊,，適合自己的就是好的。

不銹鋼菜板有劃痕還能用嗎,？

一般來講不銹鋼菜板正常使用下是不怎么流印的,，但你的不銹鋼砧板上出現(xiàn)了刀印無在乎材質(zhì)問題和用力過猛造成的，所以平時大家在使用不銹鋼菜板的時候一定要注意用力的大小,。不銹鋼菜板使用久了有劃痕非常正常,，畢竟刀和它都屬于金屬制品，一般竹子,，木頭,，塑膠的菜板用久了也會留下刀痕。所以說不銹鋼有刀痕是可以用的,。

不銹鋼的菜板好還是pp的菜板好,？

塑料菜板和不銹鋼菜板總體來說是不銹鋼菜板更好。第一,，不銹鋼菜板比較干凈衛(wèi)生,，不會有縫隙滋生細(xì)菌。

第二,，不銹鋼菜板不容易壞,，使用壽命更長,。

第三，不銹鋼菜板更容易清洗,。但是,，不銹鋼菜板也有缺點，就是切菜時聲音比塑料菜板大,，價格也貴一點,。

不銹鋼菜板不傷刀嗎？

答：合理使用對刀刃磨損不大,，但是與木質(zhì)菜墩比還是有點傷損刀刃,，特別是剁餡時特別傷刀，因為木墩是立茬的與刀刃配合非常合理且切斷效率也非常高,。