一般飯店里的菜板是什么木頭,？

一般飯店里的菜板是橡膠牛筋塑料砧板厚的那一種（消毒過(guò)的）,，那一種很耐用，很勞固,。菜板一般雜木的多,，有松柏樹做砧板，反正是哪種木質(zhì)牢固的,，就用哪一種,。

什么木材做砧板好？

答：

1,、橡木,。

2、橡木有著很好的耐磨損的優(yōu)點(diǎn),橡木的力學(xué)強(qiáng)度很高,使用橡木,它的硬度很高,可以保證在長(zhǎng)期的使用中,橡木砧板也不會(huì)開裂,而且橡木的密度較高,質(zhì)地細(xì)密,在一定程度上可以減少細(xì)菌的滋生與積累,。

什么木頭的菜板好,？

櫸木的菜板好

櫸木菜板是一種外觀比較好看的菜板，因?yàn)闄文镜募y理十分清晰,，同時(shí)櫸木的木質(zhì)也比較緊實(shí),，防水和抗擊能力比較過(guò)硬，同時(shí)櫸木菜板也有抗菌的功能,。

什么木頭做砧板最好,？

鐵木的砧板最好。

蜆木又名鐵木,，木質(zhì)堅(jiān)硬如鐵,，韌性大，入水即沉,，極耐腐,，歷千年不朽，用它制作的菜板色澤圓潤(rùn),，不掉木屑，平滑如鏡,，木紋堅(jiān)細(xì),。具有紋理清晰、歷史悠久,、衛(wèi)生耐用等特點(diǎn), 一般可用二,、三十年，使用適度，保養(yǎng)得法,，還可歷用兩代,，被譽(yù)為廚具中的珍品，為家庭巧婦必備之理想菜板砧板,。

做菜板用什么木材合適,？

在我們北方，多用柳木做菜板,。

柳木質(zhì)地軟硬適中,最大的好處是伸縮膨脹性能極佳,使用柳木或者柳樹根制作成砧板,剁肉切菜不毀壞刀刃,木頭愈合性能很好,使用柳木制作砧板,要經(jīng)過(guò)很多道工序才能完成,要水寖泡,油寖,有的還要使用鐵皮在周圍進(jìn)行匝裹之后,才算是一個(gè)成片砧板,菜墩,使用這種木質(zhì)砧板最大的缺點(diǎn)是會(huì)掉渣,使用幾年之后就要進(jìn)行更換,。