做菜板最好的木料,？

最好的木料用于做菜板是橡木,、紅木、樺木和花梨木,。這些木料都是較為硬質(zhì),、結(jié)構(gòu)緊密、耐用的木料,，有較強的抗腐蝕性,，在高溫、潮濕和污染環(huán)境中具有良好的耐久性,，可以經(jīng)受大量的磨損和侵蝕,。

另外，這些木料也具有漂亮的質(zhì)感和色彩,，適合打造漂亮的菜板,，滿足消費者的裝飾需求。

常剁肉是椴木菜板好還是鐵木菜板好用,？

就用木頭的就可以了,，你看飯店的都是用那種樹墩子一樣的那種木頭的

哪種木頭做菜板好,？

你可以使用榆木做菜板,榆木有一定的硬度,所以不容易出現(xiàn)開裂的情況,并且也不容易磨損,可以使用很多年的時間，不易壞

什么木料做菜板好,？

菜板又稱砧板,。實木菜板的木材質(zhì)量要求:

一、紋理交錯,，質(zhì)地強韌,，抗劈性能好，不掉渣,，不起毛,；

二、硬度中等或以上,，但不宜太硬,，以免傷刀；

三,、沒有不快氣味或味道（潤楠味臭,，苦木味苦，櫟木味酸餿,，均不宜）,；

四、長期水濕不腐朽,，干燥不開裂,。

依此質(zhì)量要求，最適宜作菜板者有：蜆木,、格木(鐵木),、櫸木（為榆科木材，不是殼斗科木材）,、皂莢樹（皂角木）,；一般可作菜板者有：榆木、樸樹,、桑樹,、槐樹、烏桕,、肥皂莢,、無患子、陽桃,、桂花樹,、楊梅、柳樹、槭樹,、榕樹等,。

什么木頭做切菜切肉的菜板好一點？

華北地區(qū)一般的都是以本地的柳樹加工成板材做切菜,、切肉的砧板,，其中以樹的二膘(即樹芯與樹皮之間的部位)最好，因為靠近樹中心的部位是最新的生長區(qū)域,，比較嫩，做成菜板有些糠,，不經(jīng)剁,。再有一些特殊的行業(yè)，如炸油條的案板有的是用棗木等硬質(zhì)木材做成,，其中過去最講究的是用杜木做成的,。