實木菜板怎么處理才不會開裂？

在砧板的上各面及一帶涂上玉米油,，待油被吸干后再涂,，涂三四遍即可,。經過這樣去處理，切菜板就不易關系破裂,，因為油的滲透性強，又易揮發(fā),，可以長期柔潤原木,，能如何防止菜板子爆開。

涂油還有防銹其他的功能,，案板也因此牢固耐用。

梡木與鐵木做砧板哪種好,？

梡木做切菜板好

梡木的木材色澤紅亮,不彎曲,不開裂,耐水性好耐腐蝕,是高級的木材原料,竹粉細密而堅硬,用它做成的菜板子,具高不起菜板子泥、環(huán)境的衛(wèi)生,、使用壽命長久的突出優(yōu)點,。梡木質菜板價錢完全沒有固定的,不同的款式,不同的知名品牌的價格一般不同。

紫木切菜板的木質的菜板所用材質很厚,，彈性很強大,，比較更適合為了切肉或切一些堅硬的食物多。優(yōu)點：在用中,，容易把木渣剁進去,，混合成在葷菜中吃進體內，長期出來有損健康,。

316不銹鋼菜板為何不傷刀,？

316不銹鋼切菜板是一種加工食品級304不銹鋼材質。具高抗腐蝕性強,、不開裂,、不藏污易清理、易日常保養(yǎng)的的顯著特點,，乃至一種新興的廚具用品,。剁肉的求過程中，由于不銹鋼材料菜墩比較堅硬,，會對強度相對較小的鋒利的刀刃能產生一定的會影響,，使原本鋒利的刀尖鈍化處理、出現(xiàn)缺口中,，這就需在使用的過程中頻繁的刀磨,。

所以，304材質作菜墩是肯定不會有損傷的,。

銀杏木砧板和樺木砧板哪個好,？

銀杏竹制砧板好

水杉案板上是沒有毒的。銀杏葉砧板由銀杏木材原料加工成,，銀杏果木材原料優(yōu)質、容易去加工,，抗腐蝕能力和抗蛀性也很強，它還有一種特殊的草藥香氣味,，銀杏優(yōu)質木材不使用質量和性能非常廣泛，是一種高級材料之外,。松木菜墩用久了,，切痕容易積蓄灰塵污垢，不易擦洗,。鐵制切菜板在建議使用前最好用食用油再浸泡2個小時，這樣不容易出現(xiàn)龜裂,。

什么材質的砧板不傷刀？

一,、實木板質的案板要好一些,。

二、菜板即案板上,，是墊放在桌上以便剁肉時防止毀壞桌子上的圓木,。口語聽力叫案板,，口語化謂之切菜板,。原來菜墩以鐵塊為基，但因容易消耗,，近來大多以塑膠為材料之外鑄造成,。

三、如何選擇品牌粘板：

市面上常見的菜墩有竹質,、木質以及塑膠制出的,，但合格的竹菜墩應是天然植物做成，材質一般較為結實且不容易起殼或帥得掉渣,，污垢不易被塞在裂縫里,，比較干凈，清潔干凈站了起來也更方便,。因竹粘板容易自然風干,，不容易發(fā)霉長毛，沒有異味,，是很不錯的選擇。唯一不同的是,，竹案板由于鋼板厚度不夠,，多為拼接而成，建議使用時經不起反震，所以最好為了切菜或香蕉,，剁肉則不太合適,。

竹制的粘板它的材質很厚,，堅硬度不強，比較比較適合用處剁餡兒或切一些堅硬的吃的東西,。但可以使用中，容易把石粉剁出來,，一起混合在肉和菜中吃進體內,，長期下來有損身體健康。此外,，原木菜墩用久了,，切痕容易積畜灰塵污垢，不易擦洗,，而有些好木頭,，如桐木本身就容易小裂紋,，再反復可以使用,，更易滋生細菌,。因木制菜板的吸水性,，不易風干，如果長時間在潮濕的環(huán)境中下,，很容易長霉,，可能導致腸道疾病的發(fā)生,。因此，竹制菜板在使用前最好用色拉油浸泡2個5個小時,，這樣不容易開裂,。網上購買切菜板時要挑選你放心吧的圓木，皂角木,、皂角木,、樺木或柳木加工成的菜板較好。

另外還有天然白橡木菜板,，采用過精選天然橡木拼接在一起,，軟硬適中，不易傷刀，不易開裂,，不易爆裂,；可以使用時不會產生木屑；防霉防潮,；天然殺菌消毒,，易清洗；堅韌厚重無比,，大方美觀,，經久耐用，是這個可以考慮到的其種類,。

朔料菜墩多以聚乙烯,、聚苯乙烯等制成，不適合切一些油脂堆積大的食物,，否則不好清洗,。塑料材料粘板不耐高溫，熱的東西放進里面切,，很容易變形,。有些切菜板中所含的鉛鎘等加工助劑，長期在用甚至有會致癌的危險的,；而有些質地粗糙的塑料菜板,，還容易切出碎泥，隨水果進入身體里,，對肝,、腎照成損傷。

不論是哪種青菜板,，用了后都要及時清洗干凈,，斜著離地掛放在保持通風的地方，讓其風干,。不要緊貼住墻放或側放,，否則另一側晾不到，很容易容易發(fā)霉,。徹底清洗時,，可用硬小刷子蘸上洗滌精涮洗，然后用清水里反復沖干凈,，也可用開水煮燙,，能能起殺菌作用。

一般父母家庭用案板是用大紅袍木（俗稱紫木）或竹篾粘和而成,，由于堅固不皮膚脫屑,，故較受朋友的認可,。但是凍頂烏龍木常含有一定的難聞氣味和毒性物質，用它做粘板不但污染嚴重菜肴,，也容易導致腹痛、反胃,、干嘔等癥,。用竹篾粘和的菜板子，因粘合劑古書中多含一定的甲醛等有害氣體和苯等,，對人體也有害,。