實(shí)木菜板怎么處理才不會開裂,？

在砧板的上各面及一帶涂上玉米油，待油被吸干后再涂,，涂三四遍即可,。經(jīng)過這樣去處理，切菜板就不易關(guān)系破裂,，因?yàn)橛偷臐B透性強(qiáng),，又易揮發(fā)，可以長期柔潤原木,，能如何防止菜板子爆開,。

涂油還有防銹其他的功能，案板也因此牢固耐用,。

梡木與鐵木做砧板哪種好,？

梡木做切菜板好

梡木的木材色澤紅亮,不彎曲,不開裂,耐水性好耐腐蝕,是高級的木材原料,竹粉細(xì)密而堅(jiān)硬,用它做成的菜板子,具高不起菜板子泥、環(huán)境的衛(wèi)生,、使用壽命長久的突出優(yōu)點(diǎn),。梡木質(zhì)菜板價(jià)錢完全沒有固定的,不同的款式,不同的知名品牌的價(jià)格一般不同。

紫木切菜板的木質(zhì)的菜板所用材質(zhì)很厚,，彈性很強(qiáng)大,，比較更適合為了切肉或切一些堅(jiān)硬的食物多。優(yōu)點(diǎn)：在用中,，容易把木渣剁進(jìn)去,，混合成在葷菜中吃進(jìn)體內(nèi)，長期出來有損健康,。

316不銹鋼菜板為何不傷刀,？

316不銹鋼切菜板是一種加工食品級304不銹鋼材質(zhì)。具高抗腐蝕性強(qiáng),、不開裂,、不藏污易清理、易日常保養(yǎng)的的顯著特點(diǎn),，乃至一種新興的廚具用品,。剁肉的求過程中，由于不銹鋼材料菜墩比較堅(jiān)硬,，會對強(qiáng)度相對較小的鋒利的刀刃能產(chǎn)生一定的會影響,，使原本鋒利的刀尖鈍化處理、出現(xiàn)缺口中,，這就需在使用的過程中頻繁的刀磨,。

所以，304材質(zhì)作菜墩是肯定不會有損傷的,。

銀杏木砧板和樺木砧板哪個(gè)好,？

銀杏竹制砧板好

水杉案板上是沒有毒的,。銀杏葉砧板由銀杏木材原料加工成，銀杏果木材原料優(yōu)質(zhì),、容易去加工，抗腐蝕能力和抗蛀性也很強(qiáng),，它還有一種特殊的草藥香氣味,，銀杏優(yōu)質(zhì)木材不使用質(zhì)量和性能非常廣泛，是一種高級材料之外,。松木菜墩用久了,，切痕容易積蓄灰塵污垢，不易擦洗,。鐵制切菜板在建議使用前最好用食用油再浸泡2個(gè)小時(shí),，這樣不容易出現(xiàn)龜裂。

什么材質(zhì)的砧板不傷刀,？

一,、實(shí)木板質(zhì)的案板要好一些。

二,、菜板即案板上,，是墊放在桌上以便剁肉時(shí)防止毀壞桌子上的圓木?？谡Z聽力叫案板,，口語化謂之切菜板。原來菜墩以鐵塊為基,，但因容易消耗,，近來大多以塑膠為材料之外鑄造成。

三,、如何選擇品牌粘板：

市面上常見的菜墩有竹質(zhì),、木質(zhì)以及塑膠制出的，但合格的竹菜墩應(yīng)是天然植物做成,，材質(zhì)一般較為結(jié)實(shí)且不容易起殼或帥得掉渣,，污垢不易被塞在裂縫里，比較干凈,，清潔干凈站了起來也更方便,。因竹粘板容易自然風(fēng)干，不容易發(fā)霉長毛,，沒有異味,，是很不錯(cuò)的選擇。唯一不同的是,，竹案板由于鋼板厚度不夠,，多為拼接而成,，建議使用時(shí)經(jīng)不起反震，所以最好為了切菜或香蕉,，剁肉則不太合適,。

竹制的粘板它的材質(zhì)很厚，堅(jiān)硬度不強(qiáng),，比較比較適合用處剁餡兒或切一些堅(jiān)硬的吃的東西,。但可以使用中，容易把石粉剁出來,，一起混合在肉和菜中吃進(jìn)體內(nèi),，長期下來有損身體健康。此外,，原木菜墩用久了,，切痕容易積畜灰塵污垢，不易擦洗,，而有些好木頭,，如桐木本身就容易小裂紋，再反復(fù)可以使用,，更易滋生細(xì)菌,。因木制菜板的吸水性，不易風(fēng)干,，如果長時(shí)間在潮濕的環(huán)境中下,，很容易長霉，可能導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生,。因此,，竹制菜板在使用前最好用色拉油浸泡2個(gè)5個(gè)小時(shí)，這樣不容易開裂,。網(wǎng)上購買切菜板時(shí)要挑選你放心吧的圓木,，皂角木、皂角木,、樺木或柳木加工成的菜板較好,。

另外還有天然白橡木菜板，采用過精選天然橡木拼接在一起,，軟硬適中,，不易傷刀，不易開裂,，不易爆裂,；可以使用時(shí)不會產(chǎn)生木屑；防霉防潮,；天然殺菌消毒,，易清洗,；堅(jiān)韌厚重?zé)o比，大方美觀,，經(jīng)久耐用,，是這個(gè)可以考慮到的其種類。

朔料菜墩多以聚乙烯,、聚苯乙烯等制成,，不適合切一些油脂堆積大的食物，否則不好清洗,。塑料材料粘板不耐高溫，熱的東西放進(jìn)里面切,，很容易變形,。有些切菜板中所含的鉛鎘等加工助劑，長期在用甚至有會致癌的危險(xiǎn)的,；而有些質(zhì)地粗糙的塑料菜板,，還容易切出碎泥，隨水果進(jìn)入身體里,，對肝,、腎照成損傷。

不論是哪種青菜板,，用了后都要及時(shí)清洗干凈,，斜著離地掛放在保持通風(fēng)的地方，讓其風(fēng)干,。不要緊貼住墻放或側(cè)放,，否則另一側(cè)晾不到，很容易容易發(fā)霉,。徹底清洗時(shí),，可用硬小刷子蘸上洗滌精涮洗，然后用清水里反復(fù)沖干凈,，也可用開水煮燙,，能能起殺菌作用。

一般父母家庭用案板是用大紅袍木（俗稱紫木）或竹篾粘和而成,，由于堅(jiān)固不皮膚脫屑,，故較受朋友的認(rèn)可。但是凍頂烏龍木常含有一定的難聞氣味和毒性物質(zhì),，用它做粘板不但污染嚴(yán)重菜肴,，也容易導(dǎo)致腹痛、反胃,、干嘔等癥,。用竹篾粘和的菜板子,，因粘合劑古書中多含一定的甲醛等有害氣體和苯等，對人體也有害,。