竹片菜板最大的優(yōu)點就是比較經(jīng)久耐用,，在建議使用過程中中,，無論怎么被水泡自然風干本來就不容易出現(xiàn)裂紋，而在我們剁肉時,，也不可能又出現(xiàn)像木制菜墩那樣容易掉鋸末,，最關鍵是軟件清理站了起來也十分的方便，需要用水一沖,，再擦干后保存到就不容易受潮發(fā)霉滋長細菌,。并且竹篾編織粘板中所含的竹漿纖維琨，是一種天然的抗菌各種物質(zhì),。
所以無論是從哪點來說,，竹制菜墩都是性價比高較好的一款。但是竹制菜墩也有個比較嚴重的優(yōu)點,，就是大多數(shù)的竹篾編織菜墩都過薄,，稍微厚點的菜板均為拼接組合，而粘結(jié)力切菜板就會會用到很多的化學膠，所以這一點并不好,。另外就是在實用性觀點來講,，竹制菜墩構造不如松木切菜板厚實，所以簡單地切斜蔬菜水果還這個可以,，但是剁肉餡就不適合我,。
看仔細第一點：不要拼接板
買竹制案板第一點就要看是“圖案拼接板”，還是“個人感覺板”,，最好再選擇整體板,，主要應用于蔬菜的切條十分推薦推薦。
第二種所用材質(zhì)：木制案板
木質(zhì)案板也可分“拼接板”和“構造板”,，所以我們優(yōu)先選著個人感覺板,，因為拼接而成原木板不使用膠粘劑組織粘連起來的，如果粘合劑不達到標準那么很容易釋放出來甲醛等有害氣體,，而且拼接式板容易出現(xiàn)裂紋,。
而在原木板的構造板中，又分成三類很多不同的材質(zhì)的好木頭,，分別:：
1.海棠木：粘板表面光滑不容易存水,，軟硬度不太貴，不傷刀,，在在用的兩個過程中,，比較易滋生細菌，而且還會會產(chǎn)生一股怪味兒
2.柳木,，柳木：兩種都是較硬,，在傳統(tǒng)菜墩的材質(zhì)，突出優(yōu)點就是不容易變形,，容易清潔,，不容易出現(xiàn)裂紋比較性能好，不易傷各種刀具,，比較耐磨損,，楊木菜板不容易起木屑且外表光滑。但是容易被被蟲蛀,，而這些蛀蝕的的地方比較會滋生細菌,。
3.銀杏果木：被大家忽略的優(yōu)質(zhì)菜板，銀杏葉木質(zhì)韌度,，不屬于軟質(zhì)的,，扔到水里是會懸浮站了起來應該不會沉在水底的，并且銀杏葉木菜板干燥它的速度快,，不容易翹裂,，并且有特殊的香味兒,，更重要的是天然防潮，不容易吸收土腥味,，優(yōu)點缺點就是烏桕木砧板美觀程度差,，而且來路不明的非常多。
4.大楊樹木：硬度很高比較價格適中,，韌的比較強,，抗劈質(zhì)量和性能好，不土得掉渣不起褶,，并且不容易被腐蝕,，是比較不錯的木質(zhì)粘板。
檀木軟硬程度比較價錢適中,，切著的感覺上還不錯,，優(yōu)點就是容易土的掉渣。所以樣感覺還是柳木板切菜板好,。
啟動光盤案板通體雪白光滑,，進入透明的狀,。無毒無味，耐酸堿,，持久耐用,，正常使用壽命五年。其次,，桃pe切菜板韌性好防滑性不傷刀,，美觀大方,，不能沾水，不生菌,，不長霉,。對沙門氏菌，鏈球菌,，黃曲霉菌抵擋住實力能達到99.6%,。易清洗，的水一沖即可面貌如新,。另外,，啟動光盤切菜板硬度適中，也可以剁骨剁肉,。
砧板是我們平常的生活中最常見的炊具三大,，作為三餐洗菜切菜時實用的選擇工具，案板的種類不同也形色各異,，很有都講究,。砧板一般都是用木料制作成，但可以做砧板的圓木很多,。用什么樣的圓木做的案板上最好呢,？
柳木案板上用榆木做砧板主要是因為柳木質(zhì)地軟，木質(zhì)極其細膩,，抗震性能較好,。用槐木案板剁這些東西堅固耐用，而且切菜板日常生活中要經(jīng)常接觸的時間水分蒸發(fā),，柏木案板上的耐溶劑性也很好,，不易斷裂。
不過,，榆木切菜板防腐效果,、防霉性較差。所以幾乎所有人在用它做菜板子之前,，都用淡鹽水煮一下,。過去一些人是放在腌酸菜的缸里泡一段時間，那樣耐用,。
槐木砧板相也很于楊木砧板來說,，楸木案板較柏木硬，抗腐蝕,，而且不易掉渣子,。幾乎所有人在用梨木做菜板子的之前,，一般會再選擇夏天的時間，找多粗合適的大楊樹,，鋸下一節(jié)作為菜板子來不使用,，因為冬天的柞樹內(nèi)不招昆蟲。而秋天來了的大楊樹容易招蟲,，需要處理以后再使用,。榆木砧板的處理思路和槐木案板上相同。
柏樹做的案板柏樹做的多層實木菜板子,，堅實耐用,，很耐磨耐砍，應該不會因干燥缺水而小裂紋,。而且,，大杉木菜板子，比較笨重,，剁有骨頭時特別好用,，也不容易有菜板子泥出現(xiàn)。
它的缺點一就是,，比較笨重,，不太好拿,。而且新的案板容易有油脂過多流出,，還有臭味。
精金砧板和櫻桃木案板上這五個應該差不多的物理特性,，雖然比較結(jié)實,，但是容易出現(xiàn)裂紋，尤其是肌膚干燥時,。而小裂紋后的案板上裂縫里,，就比較容易藏致病細菌了。市場里上很多紫木菜板子,，價格也很便宜,。
硯切菜板硬度低，密度大,，任性強,，不容易小裂紋，也不容易留下的傷痕,。有抑菌抗菌,，耐腐蝕的能力，花紋好看等優(yōu)點,，所以特別受市場感謝,。
青岡木案板柞木是一種上等木材原料,，它的木材內(nèi)多含油脂，有很耐磨,、耐酸堿,，木質(zhì)紋理細，易批量加工,，韌性大等不同點,。用它做案板上，不對刀,，不容易掉木渣,，而且不易開裂。那時候,，誰家有塊水曲柳案板那可是金貴著呢,。
當然，可以除用案板上的木材原料還有很多,，像檀木,、水杉樹等都也可以用處制作菜板子。
但現(xiàn)在大市場上實木板砧板特別貴,，很多人就后再用竹菜板子或者朔料案板,。當然了，這些砧板也輕便實用,，價格也便宜,。
你們那里菜板子是什么木料的呢？
所用材質(zhì)純天然，所用材質(zhì)厚,，彈性高,，在用起了很有手感好，合適主要用于砍,、剁配料食材等,。
但是原木案板對木頭所用材質(zhì)沒有要求比較高，好的木頭材質(zhì)案板需是木質(zhì)砧板,，如烏桕木,、柳樹木、榆樹木等,，這樣才不容易掉屑,、開裂。
木制砧板往往具備體積大,，重量不足重,，利于擦洗的顯著特點,。長期在用，容易留下來切痕,，滋生病菌或者發(fā)霉發(fā)黑,。
2、竹質(zhì)菜板子：
竹質(zhì)案板上分成三類整竹切菜板和拼接在一起切菜板,，從字面上理解,，整竹案板全部是由竹子制出，拼接而成案板上是使用健康的有機化學黏結(jié)劑將兩塊兒或以上細竹子拼接而成,。
竹質(zhì)切菜板材料之外純植物,，硬度很高，靈活輕便,，容易清洗,，在一定程度上具有防霉的作用一。
但是因為竹材質(zhì)一般比較脆,，不易大力切剁,，傷刀，容易起殼,，能產(chǎn)生裂痕,。
3、塑膠砧板
塑料案板上多為多以水果級聚丙烯,、pvc等制出,。重量不足比較輕，易于清洗,，使用時不傷刀,，但是易留割痕,，容易滋生細菌,，而且不耐熱，受熱后變形易能產(chǎn)生毒性物質(zhì),。它價格一般比較便宜,，只要幾十塊錢，甚至十幾元就能買到,。
但是應該注意,，有些質(zhì)量如何較差的塑料材料案板上里有有可能是所含的滿滿的起云劑，它在嬰兒用品亞鐵甲醛一樣最臭名昭著,，所以,，有小孩子的好的家庭應盡量不要再選擇塑料材料案板。
4,、合成切菜板
合成菜板子是最進兩三年隨著新的生活地和生活飲食習慣也給的廚房家電你升級所很流行站了起來的案板哪種類型,，一般由四種或者四種以上的做材料復合而成,，比較典型的就是摩飛多功能鍋刀具案板消毒燈里配有的pvc+竹纖維毛巾所用材質(zhì)的切菜板。pc材質(zhì)鉛塊輕,、密度比大,，制做砧板更加堅硬，不易才會產(chǎn)生凹痕,，食物多湯汁兒也不易被滲透進去,；而竹纖維毛巾本身就具有抗炎、抑菌什么功能,。
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