竹片菜板最大的優(yōu)點(diǎn)就是比較經(jīng)久耐用，在建議使用過(guò)程中中,，無(wú)論怎么被水泡自然風(fēng)干本來(lái)就不容易出現(xiàn)裂紋,，而在我們剁肉時(shí)，也不可能又出現(xiàn)像木制菜墩那樣容易掉鋸末,，最關(guān)鍵是軟件清理站了起來(lái)也十分的方便,，需要用水一沖，再擦干后保存到就不容易受潮發(fā)霉滋長(zhǎng)細(xì)菌,。并且竹篾編織粘板中所含的竹漿纖維琨,，是一種天然的抗菌各種物質(zhì),。
所以無(wú)論是從哪點(diǎn)來(lái)說(shuō),，竹制菜墩都是性價(jià)比高較好的一款,。但是竹制菜墩也有個(gè)比較嚴(yán)重的優(yōu)點(diǎn),，就是大多數(shù)的竹篾編織菜墩都過(guò)薄,，稍微厚點(diǎn)的菜板均為拼接組合,，而粘結(jié)力切菜板就會(huì)會(huì)用到很多的化學(xué)膠，所以這一點(diǎn)并不好,。另外就是在實(shí)用性觀點(diǎn)來(lái)講,，竹制菜墩構(gòu)造不如松木切菜板厚實(shí),，所以簡(jiǎn)單地切斜蔬菜水果還這個(gè)可以,，但是剁肉餡就不適合我。
看仔細(xì)第一點(diǎn)：不要拼接板
買(mǎi)竹制案板第一點(diǎn)就要看是“圖案拼接板”,，還是“個(gè)人感覺(jué)板”,，最好再選擇整體板,，主要應(yīng)用于蔬菜的切條十分推薦推薦,。
第二種所用材質(zhì)：木制案板
木質(zhì)案板也可分“拼接板”和“構(gòu)造板”，所以我們優(yōu)先選著個(gè)人感覺(jué)板,，因?yàn)槠唇佣稍景宀皇褂媚z粘劑組織粘連起來(lái)的,，如果粘合劑不達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)那么很容易釋放出來(lái)甲醛等有害氣體,，而且拼接式板容易出現(xiàn)裂紋,。
而在原木板的構(gòu)造板中,，又分成三類(lèi)很多不同的材質(zhì)的好木頭,，分別:：
1.海棠木：粘板表面光滑不容易存水,，軟硬度不太貴，不傷刀,，在在用的兩個(gè)過(guò)程中,，比較易滋生細(xì)菌,，而且還會(huì)會(huì)產(chǎn)生一股怪味兒
2.柳木,，柳木：兩種都是較硬,，在傳統(tǒng)菜墩的材質(zhì),，突出優(yōu)點(diǎn)就是不容易變形,，容易清潔,，不容易出現(xiàn)裂紋比較性能好,，不易傷各種刀具,，比較耐磨損,，楊木菜板不容易起木屑且外表光滑,。但是容易被被蟲(chóng)蛀,，而這些蛀蝕的的地方比較會(huì)滋生細(xì)菌,。
3.銀杏果木：被大家忽略的優(yōu)質(zhì)菜板,，銀杏葉木質(zhì)韌度,，不屬于軟質(zhì)的,，扔到水里是會(huì)懸浮站了起來(lái)應(yīng)該不會(huì)沉在水底的，并且銀杏葉木菜板干燥它的速度快,，不容易翹裂,，并且有特殊的香味兒,，更重要的是天然防潮,，不容易吸收土腥味,，優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)就是烏桕木砧板美觀程度差,，而且來(lái)路不明的非常多,。
4.大楊樹(shù)木：硬度很高比較價(jià)格適中,，韌的比較強(qiáng),，抗劈質(zhì)量和性能好,，不土得掉渣不起褶,，并且不容易被腐蝕，是比較不錯(cuò)的木質(zhì)粘板,。
檀木軟硬程度比較價(jià)錢(qián)適中,，切著的感覺(jué)上還不錯(cuò),，優(yōu)點(diǎn)就是容易土的掉渣,。所以樣感覺(jué)還是柳木板切菜板好。
啟動(dòng)光盤(pán)案板通體雪白光滑,，進(jìn)入透明的狀,。無(wú)毒無(wú)味,，耐酸堿,，持久耐用,，正常使用壽命五年,。其次,，桃pe切菜板韌性好防滑性不傷刀，美觀大方,，不能沾水,，不生菌,，不長(zhǎng)霉。對(duì)沙門(mén)氏菌，鏈球菌,，黃曲霉菌抵擋住實(shí)力能達(dá)到99.6%,。易清洗,，的水一沖即可面貌如新。另外,，啟動(dòng)光盤(pán)切菜板硬度適中,，也可以剁骨剁肉。
砧板是我們平常的生活中最常見(jiàn)的炊具三大,，作為三餐洗菜切菜時(shí)實(shí)用的選擇工具,，案板的種類(lèi)不同也形色各異，很有都講究,。砧板一般都是用木料制作成,，但可以做砧板的圓木很多。用什么樣的圓木做的案板上最好呢,？
柳木案板上用榆木做砧板主要是因?yàn)榱举|(zhì)地軟,，木質(zhì)極其細(xì)膩，抗震性能較好,。用槐木案板剁這些東西堅(jiān)固耐用,，而且切菜板日常生活中要經(jīng)常接觸的時(shí)間水分蒸發(fā)，柏木案板上的耐溶劑性也很好,，不易斷裂,。
不過(guò)，榆木切菜板防腐效果,、防霉性較差,。所以幾乎所有人在用它做菜板子之前，都用淡鹽水煮一下,。過(guò)去一些人是放在腌酸菜的缸里泡一段時(shí)間，那樣耐用,。
槐木砧板相也很于楊木砧板來(lái)說(shuō),，楸木案板較柏木硬，抗腐蝕，而且不易掉渣子,。幾乎所有人在用梨木做菜板子的之前,，一般會(huì)再選擇夏天的時(shí)間，找多粗合適的大楊樹(shù),，鋸下一節(jié)作為菜板子來(lái)不使用,，因?yàn)槎斓淖鯓?shù)內(nèi)不招昆蟲(chóng)。而秋天來(lái)了的大楊樹(shù)容易招蟲(chóng),，需要處理以后再使用,。榆木砧板的處理思路和槐木案板上相同。
柏樹(shù)做的案板柏樹(shù)做的多層實(shí)木菜板子,，堅(jiān)實(shí)耐用,，很耐磨耐砍，應(yīng)該不會(huì)因干燥缺水而小裂紋,。而且,，大杉木菜板子，比較笨重,，剁有骨頭時(shí)特別好用,，也不容易有菜板子泥出現(xiàn)。
它的缺點(diǎn)一就是,，比較笨重,，不太好拿。而且新的案板容易有油脂過(guò)多流出,，還有臭味,。
精金砧板和櫻桃木案板上這五個(gè)應(yīng)該差不多的物理特性，雖然比較結(jié)實(shí),，但是容易出現(xiàn)裂紋,，尤其是肌膚干燥時(shí)。而小裂紋后的案板上裂縫里,，就比較容易藏致病細(xì)菌了,。市場(chǎng)里上很多紫木菜板子，價(jià)格也很便宜,。
硯切菜板硬度低,，密度大，任性強(qiáng),，不容易小裂紋,，也不容易留下的傷痕。有抑菌抗菌,，耐腐蝕的能力,，花紋好看等優(yōu)點(diǎn),，所以特別受市場(chǎng)感謝。
青岡木案板柞木是一種上等木材原料,，它的木材內(nèi)多含油脂,，有很耐磨、耐酸堿,，木質(zhì)紋理細(xì),，易批量加工，韌性大等不同點(diǎn),。用它做案板上,，不對(duì)刀，不容易掉木渣,，而且不易開(kāi)裂,。那時(shí)候，誰(shuí)家有塊水曲柳案板那可是金貴著呢,。
當(dāng)然,，可以除用案板上的木材原料還有很多，像檀木,、水杉樹(shù)等都也可以用處制作菜板子,。
但現(xiàn)在大市場(chǎng)上實(shí)木板砧板特別貴，很多人就后再用竹菜板子或者朔料案板,。當(dāng)然了,，這些砧板也輕便實(shí)用，價(jià)格也便宜,。
你們那里菜板子是什么木料的呢,？
所用材質(zhì)純天然,，所用材質(zhì)厚，彈性高,，在用起了很有手感好,，合適主要用于砍、剁配料食材等,。
但是原木案板對(duì)木頭所用材質(zhì)沒(méi)有要求比較高,，好的木頭材質(zhì)案板需是木質(zhì)砧板，如烏桕木,、柳樹(shù)木,、榆樹(shù)木等，這樣才不容易掉屑,、開(kāi)裂,。
木制砧板往往具備體積大,，重量不足重,，利于擦洗的顯著特點(diǎn),。長(zhǎng)期在用，容易留下來(lái)切痕,，滋生病菌或者發(fā)霉發(fā)黑,。
2、竹質(zhì)菜板子：
竹質(zhì)案板上分成三類(lèi)整竹切菜板和拼接在一起切菜板,，從字面上理解,，整竹案板全部是由竹子制出，拼接而成案板上是使用健康的有機(jī)化學(xué)黏結(jié)劑將兩塊兒或以上細(xì)竹子拼接而成,。
竹質(zhì)切菜板材料之外純植物,，硬度很高，靈活輕便,，容易清洗,，在一定程度上具有防霉的作用一。
但是因?yàn)橹癫馁|(zhì)一般比較脆,，不易大力切剁,，傷刀，容易起殼,，能產(chǎn)生裂痕,。
3、塑膠砧板
塑料案板上多為多以水果級(jí)聚丙烯,、pvc等制出,。重量不足比較輕，易于清洗,，使用時(shí)不傷刀,，但是易留割痕，容易滋生細(xì)菌,，而且不耐熱,，受熱后變形易能產(chǎn)生毒性物質(zhì)。它價(jià)格一般比較便宜,，只要幾十塊錢(qián),，甚至十幾元就能買(mǎi)到。
但是應(yīng)該注意,，有些質(zhì)量如何較差的塑料材料案板上里有有可能是所含的滿滿的起云劑,，它在嬰兒用品亞鐵甲醛一樣最臭名昭著，所以,，有小孩子的好的家庭應(yīng)盡量不要再選擇塑料材料案板,。
4,、合成切菜板
合成菜板子是最進(jìn)兩三年隨著新的生活地和生活飲食習(xí)慣也給的廚房家電你升級(jí)所很流行站了起來(lái)的案板哪種類(lèi)型，一般由四種或者四種以上的做材料復(fù)合而成,，比較典型的就是摩飛多功能鍋刀具案板消毒燈里配有的pvc+竹纖維毛巾所用材質(zhì)的切菜板,。pc材質(zhì)鉛塊輕、密度比大,，制做砧板更加堅(jiān)硬,，不易才會(huì)產(chǎn)生凹痕，食物多湯汁兒也不易被滲透進(jìn)去,；而竹纖維毛巾本身就具有抗炎,、抑菌什么功能。
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