我想買一塊菜板,？

家里面用什么所用材質(zhì)的菜板，得看您生活,，生活的的地方潮濕不潮濕,？喜歡不喜歡下暴雨？比如若您待在動(dòng)不動(dòng)就梅雨天氣的北方,，我建議你您買碳鋼粘板；若您生活生活在干燥少雨的北方地,，我建議你您買松木粘板,；但無論如何，不個(gè)人建議您買木制的切菜板,。

右邊小的是竹制的,，右邊大的是原木的

這些年里我買的最多的粘板，就是竹篾粘板,，因?yàn)樗阋搜?，十來塊錢就能可以買到一個(gè)，小小的胖胖的,，掛起了也不占別的地方,，專門單獨(dú)切蔬菜水果或切肉，生熟食分開,，看起來還是挺都講究的一個(gè)人不是,，但實(shí)際上，不管您怎么愛收拾打掃,，都不能避免竹篾編織菜板悄然無息地長(zhǎng)霉,。我家的廚房間注意通風(fēng)特別好，案板每次用過后都立馬橫掛起了,，但用過一陣后,，我都有辦法在切菜板的側(cè)面發(fā)現(xiàn)自己灰蒙蒙發(fā)霉的波動(dòng)，這種真菌什么色很淡，聞一下會(huì)可以聞到長(zhǎng)霉獨(dú)特的味兒,，很不容易被發(fā)現(xiàn)的,，才發(fā)現(xiàn)了后好像也洗不掉，怎么辦??？在健康打擊面前，寧可錯(cuò)殺一千,，不可輕易放過一個(gè)呀,，扔吧。雖然這些東西不值錢,，但我還是會(huì)很忐忑,，不知道那些滴蟲有什么沾到食物多上，人的命只有一條,，還是很怕的,。

原木的切菜板

我是用這段限制期限的，是一個(gè)圓形的桃花木大案板,，很厚,，切起菜來有一種名廚的總覺得，但它的金屬表面是深褐色的,，用的久了,，經(jīng)常落刀的別的地方，什么顏色都變白了,，于是又擔(dān)心那,，這層褐色是不是顏料，吃到肚皮里會(huì)怎么樣對(duì)整個(gè)身體有危害嗎,。最重要的是這個(gè)的顏色太深,，想去看看它有什么長(zhǎng)霉，還真的有點(diǎn)相對(duì)難度,。

就是它,，和桃花木的

霉菌感染對(duì)人健康的有害，是眾所皆知,、不可扭轉(zhuǎn),、勢(shì)如破竹的，我又是一個(gè)疑心病重的人,。去年蘇州的梅雨天氣特別長(zhǎng),，我家用型了好多年的竹篾竹籃子都長(zhǎng)了霉，借此好機(jī)會(huì),，我把宅子里所有的竹篾編織陶瓷器皿都扔了,；原木的搟平也給扔了,、松木的菜墩被放在了儲(chǔ)藏間。案板再換了304不銹鋼的,，2個(gè),，不同具體尺寸，不同什么用途,；搟平也該成了304不銹鋼的,，一個(gè)長(zhǎng)的一個(gè)短的；我家的筷子來,，也是不銹鋼的,。

這個(gè)可以上懸的不銹鋼菜板

畢竟我們用木制的粘板用習(xí)慣問題了，初用碳鋼案板,，您很可能會(huì)很不習(xí)慣了,，畢竟是鋼懟鋼，以硬碰硬,，感覺上很費(fèi)刀,，費(fèi)磨得鋒利。我是從前幾年7月份就開始用,，現(xiàn)在也5月份,，已經(jīng)用得非常養(yǎng)成、信手拈來了,。確實(shí)要經(jīng)常磨剪刀,，但是，再用不用著急案板有木有長(zhǎng)霉了喲,，對(duì)于我這種敏感多疑性格啊的人，真是一種解脫,。

一面折邊的不銹鋼建小號(hào)菜墩

碳鋼開個(gè)小號(hào)案板

什么樣的切菜板最安全無毒,？

選切菜板肯定選以下四種應(yīng)用最廣的所用材質(zhì)：

1.石制菜板：天然木料壓制而成的砧板具高透氣性好，不可能損傷銑刀,，且無刺激氣味的顯著特點(diǎn),。但使用后應(yīng)注意一點(diǎn)清潔和消毒，以免細(xì)菌增生,。

2.塑料切菜砧板：塑料切菜板具備成本低廉,，便于攜帶帶的突出優(yōu)點(diǎn)，而且不容易生細(xì)菌,，清潔容易,。但橡膠切菜砧板不耐腐蝕，容易形變和溶化,，一旦遭受極高溫烤烤或放入后微波爐加熱中,，可能是會(huì)釋放出出一級(jí)致癌物,。

3.玻璃切菜砧板：光滑平整易于清潔的鋼化菜墩看進(jìn)去很美觀，衛(wèi)生方面也容易,，但是質(zhì)地硬,、硬度增加強(qiáng)，不但容易受到損傷各種刀具,，而且易破碎易破,，容易碰傷手指，并不安全,。

4.不繡鋼砧板：不銹鋼砧板使用方便,，不會(huì)生銹侵蝕，易于清洗和消毒液消毒,。但顏色質(zhì)地硬,，需鋒利的銑刀才能夠切菜，易使銑刀快速摩損,。

總之,，在在用切菜板的話，不僅要觀看材質(zhì)的選著,，還要要注意不同材料的特點(diǎn)和它的用途,，同時(shí)注意一點(diǎn)隨時(shí)清潔和消毒，從而以保證菜板的絕對(duì)安全和清潔衛(wèi)生,。

鐵木菜板的優(yōu)缺點(diǎn),？

優(yōu)點(diǎn)

天然防潮不傷刀，不吸味,，銀杏葉切菜板成為很多人的你選擇,。竹制砧板比普通案板更緊致，不易翹不易裂,、不易變形,，有些高級(jí)廚師認(rèn)為，切菜板切菜嵌進(jìn)的細(xì)小肉沫,，第二天會(huì)自動(dòng)硬擠出,。

材看質(zhì)地優(yōu)良,干燥容易,速度快快,不翹裂。

缺點(diǎn)一

(1)雖然木砧板比較好用,而且也有很多賣場(chǎng)都也可以買的到,但是必須可以購(gòu)買真的你的商品,現(xiàn)在也由于實(shí)木砧板的銷售的好,所以有好多偽劣假冒的商品價(jià)格,在購(gòu)買的話一定得認(rèn)清楚商品的真假,。

(2)木頭材質(zhì)堅(jiān)韌,，扔到水里會(huì)飄浮而且優(yōu)質(zhì)木材抗被蟲蛀性差，不完全大知名品牌的產(chǎn)品好,，看中難辦,、整體美觀差、耐用性較差,。

什么菜板好用又健康,？

1,、竹它的材質(zhì)的菜墩最健康。竹粘板經(jīng)超高溫處理,，更具不易開裂,、不變型、耐磨損,、堅(jiān)硬,、韌性強(qiáng)等缺點(diǎn)是什么，可以使用起來輕便靈巧,、清潔衛(wèi)生,、氣味清香。從西醫(yī)觀點(diǎn)看,，竹子屬于甘淡,、寒性，具備一定的抑制細(xì)菌滋生不能繁殖作用一,。

2,、切肉食時(shí)，竹案板是比較理想的選著,。實(shí)用新型專利不起屑,、在用無污染、制做容易等的缺點(diǎn)以外,，且由于是通過許多小竹塊結(jié)合原理而成,，因此在只是外觀上精致、看起來美觀,；另外本實(shí)用新型可通過竹塊間的不同排列形式能再產(chǎn)生不同的表面的材料郊果,，型式上具多樣，能夠克服了現(xiàn)有菜墩呆板的那個(gè)造型結(jié)構(gòu)是什么,。

砧板用什么材質(zhì)的最好,？

木質(zhì)菜板的材質(zhì)一般最好。

選用木砧板,，首先可以打開外包裝，然后再聞一下它的氣味,，沒有難聞的氣味就沒什么問題,，大木頭還有沒有難聞的氣味其實(shí)都是大木頭類型做出了決定的，選不臭的就是用起來體驗(yàn)度好,。買過來的圓木案板盡量用淡鹽水泡2個(gè)4個(gè)小時(shí)以后在刷子刷,，好木頭本身比較不需要水分，充分的吸收掉水分蒸發(fā)以后這個(gè)可以有效的避兔它干裂脫皮,，而且泡鹽水也也可以清潔后出菜板上的臟東西,，刷子刷也是為了補(bǔ)水,。加點(diǎn)油的話用菜籽油上就可以了，用油充分涂在菜墩的每一個(gè)角落里,，晾干后,，再刷一次就算了竹菜板不適合人群是經(jīng)常在家做飯的，因?yàn)橹癫税逶接迷胶糜?，基本上用個(gè)三年不是問題很簡(jiǎn)單,。