我想買一塊菜板,？

家里面用什么所用材質(zhì)的菜板,，得看您生活，生活的的地方潮濕不潮濕,？喜歡不喜歡下暴雨,？比如若您待在動(dòng)不動(dòng)就梅雨天氣的北方，我建議你您買碳鋼粘板,；若您生活生活在干燥少雨的北方地,，我建議你您買松木粘板；但無論如何,，不個(gè)人建議您買木制的切菜板,。

右邊小的是竹制的，右邊大的是原木的

這些年里我買的最多的粘板,，就是竹篾粘板,，因?yàn)樗阋搜剑畞韷K錢就能可以買到一個(gè),，小小的胖胖的,，掛起了也不占別的地方，專門單獨(dú)切蔬菜水果或切肉,，生熟食分開,，看起來還是挺都講究的一個(gè)人不是，但實(shí)際上,，不管您怎么愛收拾打掃,，都不能避免竹篾編織菜板悄然無息地長霉。我家的廚房間注意通風(fēng)特別好,，案板每次用過后都立馬橫掛起了,，但用過一陣后，我都有辦法在切菜板的側(cè)面發(fā)現(xiàn)自己灰蒙蒙發(fā)霉的波動(dòng),，這種真菌什么色很淡,，聞一下會可以聞到長霉獨(dú)特的味兒，很不容易被發(fā)現(xiàn)的,，才發(fā)現(xiàn)了后好像也洗不掉,，怎么辦啊,？在健康打擊面前,，寧可錯(cuò)殺一千，不可輕易放過一個(gè)呀,，扔吧,。雖然這些東西不值錢，但我還是會很忐忑,，不知道那些滴蟲有什么沾到食物多上,，人的命只有一條,，還是很怕的。

原木的切菜板

我是用這段限制期限的,，是一個(gè)圓形的桃花木大案板,，很厚,，切起菜來有一種名廚的總覺得,，但它的金屬表面是深褐色的，用的久了,，經(jīng)常落刀的別的地方,，什么顏色都變白了，于是又擔(dān)心那,，這層褐色是不是顏料,，吃到肚皮里會怎么樣對整個(gè)身體有危害嗎。最重要的是這個(gè)的顏色太深,，想去看看它有什么長霉,，還真的有點(diǎn)相對難度。

就是它,，和桃花木的

霉菌感染對人健康的有害,，是眾所皆知、不可扭轉(zhuǎn),、勢如破竹的,，我又是一個(gè)疑心病重的人。去年蘇州的梅雨天氣特別長,，我家用型了好多年的竹篾竹籃子都長了霉,，借此好機(jī)會，我把宅子里所有的竹篾編織陶瓷器皿都扔了,；原木的搟平也給扔了,、松木的菜墩被放在了儲藏間。案板再換了304不銹鋼的,，2個(gè),，不同具體尺寸，不同什么用途,；搟平也該成了304不銹鋼的,，一個(gè)長的一個(gè)短的；我家的筷子來,，也是不銹鋼的,。

這個(gè)可以上懸的不銹鋼菜板

畢竟我們用木制的粘板用習(xí)慣問題了，初用碳鋼案板,，您很可能會很不習(xí)慣了,，畢竟是鋼懟鋼,，以硬碰硬，感覺上很費(fèi)刀,，費(fèi)磨得鋒利,。我是從前幾年7月份就開始用，現(xiàn)在也5月份,，已經(jīng)用得非常養(yǎng)成,、信手拈來了。確實(shí)要經(jīng)常磨剪刀,，但是,，再用不用著急案板有木有長霉了喲，對于我這種敏感多疑性格啊的人,，真是一種解脫,。

一面折邊的不銹鋼建小號菜墩

碳鋼開個(gè)小號案板

什么樣的切菜板最安全無毒？

選切菜板肯定選以下四種應(yīng)用最廣的所用材質(zhì)：

1.石制菜板：天然木料壓制而成的砧板具高透氣性好,，不可能損傷銑刀,，且無刺激氣味的顯著特點(diǎn)。但使用后應(yīng)注意一點(diǎn)清潔和消毒,，以免細(xì)菌增生,。

2.塑料切菜砧板：塑料切菜板具備成本低廉，便于攜帶帶的突出優(yōu)點(diǎn),，而且不容易生細(xì)菌,，清潔容易。但橡膠切菜砧板不耐腐蝕,，容易形變和溶化,，一旦遭受極高溫烤烤或放入后微波爐加熱中，可能是會釋放出出一級致癌物,。

3.玻璃切菜砧板：光滑平整易于清潔的鋼化菜墩看進(jìn)去很美觀,，衛(wèi)生方面也容易，但是質(zhì)地硬,、硬度增加強(qiáng),，不但容易受到損傷各種刀具，而且易破碎易破,，容易碰傷手指,，并不安全。

4.不繡鋼砧板：不銹鋼砧板使用方便,，不會生銹侵蝕,，易于清洗和消毒液消毒。但顏色質(zhì)地硬,，需鋒利的銑刀才能夠切菜,，易使銑刀快速摩損,。

總之，在在用切菜板的話,，不僅要觀看材質(zhì)的選著,，還要要注意不同材料的特點(diǎn)和它的用途，同時(shí)注意一點(diǎn)隨時(shí)清潔和消毒,，從而以保證菜板的絕對安全和清潔衛(wèi)生,。

鐵木菜板的優(yōu)缺點(diǎn)？

優(yōu)點(diǎn)

天然防潮不傷刀,，不吸味,，銀杏葉切菜板成為很多人的你選擇,。竹制砧板比普通案板更緊致,，不易翹不易裂、不易變形,，有些高級廚師認(rèn)為,，切菜板切菜嵌進(jìn)的細(xì)小肉沫，第二天會自動(dòng)硬擠出,。

材看質(zhì)地優(yōu)良,干燥容易,速度快快,不翹裂,。

缺點(diǎn)一

(1)雖然木砧板比較好用,而且也有很多賣場都也可以買的到,但是必須可以購買真的你的商品,現(xiàn)在也由于實(shí)木砧板的銷售的好,所以有好多偽劣假冒的商品價(jià)格,在購買的話一定得認(rèn)清楚商品的真假。

(2)木頭材質(zhì)堅(jiān)韌,，扔到水里會飄浮而且優(yōu)質(zhì)木材抗被蟲蛀性差,，不完全大知名品牌的產(chǎn)品好，看中難辦,、整體美觀差,、耐用性較差。

什么菜板好用又健康,？

1,、竹它的材質(zhì)的菜墩最健康。竹粘板經(jīng)超高溫處理,，更具不易開裂,、不變型、耐磨損,、堅(jiān)硬,、韌性強(qiáng)等缺點(diǎn)是什么，可以使用起來輕便靈巧,、清潔衛(wèi)生,、氣味清香。從西醫(yī)觀點(diǎn)看,，竹子屬于甘淡,、寒性,，具備一定的抑制細(xì)菌滋生不能繁殖作用一。

2,、切肉食時(shí),，竹案板是比較理想的選著。實(shí)用新型專利不起屑,、在用無污染,、制做容易等的缺點(diǎn)以外，且由于是通過許多小竹塊結(jié)合原理而成,，因此在只是外觀上精致,、看起來美觀；另外本實(shí)用新型可通過竹塊間的不同排列形式能再產(chǎn)生不同的表面的材料郊果,，型式上具多樣,，能夠克服了現(xiàn)有菜墩呆板的那個(gè)造型結(jié)構(gòu)是什么。

砧板用什么材質(zhì)的最好,？

木質(zhì)菜板的材質(zhì)一般最好,。

選用木砧板，首先可以打開外包裝,，然后再聞一下它的氣味,，沒有難聞的氣味就沒什么問題，大木頭還有沒有難聞的氣味其實(shí)都是大木頭類型做出了決定的,，選不臭的就是用起來體驗(yàn)度好,。買過來的圓木案板盡量用淡鹽水泡2個(gè)4個(gè)小時(shí)以后在刷子刷，好木頭本身比較不需要水分,，充分的吸收掉水分蒸發(fā)以后這個(gè)可以有效的避兔它干裂脫皮,，而且泡鹽水也也可以清潔后出菜板上的臟東西，刷子刷也是為了補(bǔ)水,。加點(diǎn)油的話用菜籽油上就可以了,，用油充分涂在菜墩的每一個(gè)角落里，晾干后,，再刷一次就算了竹菜板不適合人群是經(jīng)常在家做飯的,，因?yàn)橹癫税逶接迷胶糜茫旧嫌脗€(gè)三年不是問題很簡單,。