菜板什么樣的好？

市面上上常見的粘板有竹質(zhì),、原木以及朔料加工成的,，但合格的竹菜板應(yīng)是天然蕨類植物制出，材質(zhì)一般較為結(jié)實(shí)且不容易小裂紋或掉渣,，污物不易被塞在隙縫里,，比較干凈，清洗起來也更方便。因竹菜墩容易風(fēng)干,，不容易長霉,，沒有難聞氣味，是挺好的的選著,。值得注意的是,，竹菜板由于厚度不夠，多為拼接起來,，可以使用時(shí)禁不起反震,，所以最好用處切菜或蔬菜，剁肉餡則不太比較適合,。木質(zhì)的切菜板所用材質(zhì)很厚,，韌度很強(qiáng)大，比較比較適合用來剁肉或切一些堅(jiān)硬的那些食物,。但不使用中,，容易把渣子剁出去，混和在葷菜中吃進(jìn)休內(nèi),，長期出來敗壞身體健康,。此外，松木粘板用久了,，切痕容易多年積蓄污漬,，不易可以清洗，而有些破木頭,，如柏木本身就容易出現(xiàn)龜裂,，再反復(fù)在用，更容易滋生細(xì)菌,。因木質(zhì)粘板的吸水性強(qiáng),，不易自然風(fēng)干，如果長這段在潮濕的環(huán)境下,，很容易長霉,，導(dǎo)致消化道疾病的發(fā)生了什么。因此,，木制案板在建議使用前最好用花生油浸泡2個(gè)5個(gè)小時(shí),，這樣不容易起殼。網(wǎng)上購買菜板時(shí)要出售盡管放心的破木頭,，苦楝木,、無患子木、櫻桃木或槐木制成的切菜板較好,。另外還有天膠竹菜板,，采用過精選橡膠木拼接,，軟硬度適中，不易傷刀,，不變形,，不易爆碎；在用時(shí)一般不會(huì)再產(chǎn)生碎木屑,；防潮防霉,；天然殺滅細(xì)菌，易清理,；柔韌厚實(shí),，美觀大氣，結(jié)實(shí)耐用,，是是可以考慮的種類不同,。塑料材料粘板多以聚丙烯、聚丙烯等做成,，不比較適合切一些皮脂大的水果,，否則不好徹底清洗。塑料菜墩不耐低溫,，熱的東西扔到下面切,，很容易彎曲變形。有些案板中含有什么中鉛等鄰苯二甲酸酯,，長期使用甚至有容易致癌的危險(xiǎn),；而有些質(zhì)地粗糙的塑料案板，還容易切出碎沫,，隨那些食物直接進(jìn)入體內(nèi),，對(duì)肝、腎導(dǎo)致受損,。不論是哪種切菜板，只能用一次后都要及時(shí)清洗干凈,，斜著離地掛放進(jìn)空氣流通的別的地方,，讓其風(fēng)干后。不要貼著墻放或橫放,，否則另一側(cè)晾不到,，很容易滋生病菌。徹底清洗時(shí),，可用硬鞋刷蘸上洗滌靈反復(fù)擦拭,，然后用的水反復(fù)沖干凈，也可用開水消毒,，能可起殺菌作用,。一般好的家庭用切菜板是用大紅袍木（民間俗稱紫木）或竹條沾合而成,，由于堅(jiān)固不皮膚脫屑，故較受青睞,。但是凍頂烏龍木常所含的一定的臭味和有毒有害物質(zhì),，用它做粘板不但嚴(yán)重污染菜品，也容易導(dǎo)致腹瀉,、犯惡心,、嘔吐現(xiàn)象等癥。用篾條粘和的菜板子,，因膠黏劑后常所含的一定的室內(nèi)甲醛和苯等,，對(duì)人體是也有害。

砧板鐵木好還是檀木,？

各有優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn),。精金的堅(jiān)硬度比較硬，不比較適合做橫版過關(guān),，容易硬件損壞刀鋒口,。如果將這種木材原料可以做成圓鐵柱子，又很容易出現(xiàn)裂紋,，還很笨重,。我國南方比較潮濕，不合適潮濕哪個(gè)地區(qū)建議使用,。

烏紫檀木軟硬程度比較不要太高,，切著的感覺還不錯(cuò)，優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)就是容易掉渣,。

菜板什么材質(zhì)最好老爸評(píng)測(cè),？

菜墩櫻桃木和梨木最好，現(xiàn)在是菜板真是五花八門,，就拿竹菜板來說,，有毛竹粘板，也有普通竹子做的,，竹案板還分整竹粘板和拼接在一起粘板,，當(dāng)然整竹的比拼接在一起的要貴，切菜板還是好木頭的好用,，市場(chǎng)上各種各樣木頭菜墩都有吧,，但真正質(zhì)量如何還行吧的就白橡木和杉木，比較結(jié)實(shí)耐用,。

鐵木菜板好嗎,？

不算太好

缺點(diǎn)是什么:石制的案板它的材質(zhì)很厚,彈性很強(qiáng),比較適合用處切菜或切一些堅(jiān)硬的食物多。

優(yōu)點(diǎn):建議使用中,容易把石粉剁出,混制在菜肉中吃進(jìn)身體里,長期下去敗壞健康,。此外,木質(zhì)菜墩用久了,切痕容易多年積蓄污漬,不易清洗,而有些大木頭,如柏木本身就容易開裂,再反復(fù)在用,更滋生細(xì)菌,。因原木案板的吸水能力強(qiáng),不易風(fēng)干,如果長多少時(shí)間在潮濕環(huán)境中下,很容易發(fā)霉長毛,造成胃腸道疾病的再一次發(fā)生,。因此,竹制切菜板在建議使用前好用植物油浸泡后2個(gè)2個(gè)小時(shí),這樣不容易起殼?？梢再徺I案板時(shí)一定要看中放心吧的木頭,白果木,、無患子木、櫻桃木或榆木制出的菜板較好,。這些木料質(zhì)地不同都比較軟,在你用刀剁的話不易剁壞,。另外這兩些木材經(jīng)常加水反復(fù)沖洗后也不容易開裂。

砧板什么材質(zhì)好家用,？

木頭材質(zhì)的,。首先木頭材質(zhì)粘板是非常普遍的再選擇，松木為天然織物,，用天然原木成產(chǎn)的案板最為,家人所認(rèn)可,，尤其是對(duì)于熱愛傳統(tǒng)中式菜肴的父母家庭，木頭材質(zhì)案板上更是不可缺少,。

而且木頭材質(zhì)菜板的特點(diǎn)也是非常明顯的,，因?yàn)槠涫怯商烊荒玖献龀桑容^標(biāo)準(zhǔn)傳統(tǒng)的烹飪思維觀念,，而由于天然木材硬度高,，對(duì)于專用刀具的摩損也比較小，所以木制菜板是比較常見的,。