據(jù)我所知,,市場上有好多種切菜板,,至于哪種好用,我先大體的說一下這四種具體用法的砧板,。
柳木板:松木紋理細膩,,絲條身體柔韌度,堅韌程度優(yōu)良,。楊木,,在我們這個一個地方,是做菜墩的首選原木,,也可煮菜墩,。
柞木板:東三省的椴木原木優(yōu)于水我們本地的楊木,是暫時做菜墩最好的上等優(yōu)質(zhì)木材,,也可做家常菜墩,。
竹膠板:一般都是用曲彎絲紋,。干凈好用,,但怕燥,不抗用。
塑料材料木制粘板:靈活輕便,,易學(xué)易用切青菜這類,,切肉類易容易打滑,易帥得掉渣,,對人,。
縱看所有普通菜墩,兩個人其實,,最好的,,并切實用的砧板,就是東北三省柞木板,!能剁,!能切!不輕易帥得掉渣,,再著,,就是地區(qū)柳木板,那個效果,,你用過就清楚,!
天然防潮防霉不傷刀,,不吸味,,銀杏葉切菜板才是很多人的選擇。竹制砧板比普通切菜板更緊致,,不易翹不易裂,、不變形,有些廚師認為,,菜板子剁肉嵌進的細小肉糜,,第二天會自動硬擠出。
材它的材質(zhì)優(yōu)良,干燥容易,速度再快,不翹裂,。
不好的地方
(1)雖然實木砧板比較好用,而且也有很多賣場都這個可以可以買到,但是一定要可以購買真的貨品,現(xiàn)在的由于木質(zhì)菜板的銷售的好,所以有好多假冒偽劣的你的商品,在網(wǎng)上購買的時一定要認清楚單個商品的真?zhèn)巍?/p>
(2)松木柔韌,,放到水里會浮在而且優(yōu)質(zhì)木材抗生蟲性差,有了大牌子的產(chǎn)品好,,出售麻煩,、美觀程度差、耐用性能較差,。
切菜板是我們這每一日三餐一般都會接觸到的那些東西,,可見再選擇菜板有一定的重要程度。說實在的,,府上如果有著一個好專用切菜板,,切起菜來邊做邊學(xué)飯就會顯的輕松自如。
家用案板多層實木大致一分為四兩類:一種是軟木料,,一種是硬原木,。
案板實木最常見的有:銀杏果木、茶枯木,、榆木,、松木、黑木,、檀木,、柏木等,從上述中的木料中,,相對來說銀杏葉木是比較好一點兒木料,,它的優(yōu)質(zhì)木材比較很細膩,軟硬適宜不要太高,,這樣的原木對刀子有一定的完全保護作用一,。不過在我們這里很少見,也很少用,。
硬優(yōu)質(zhì)木材如鐵木俺也用過,,它的木頭材質(zhì)堅固不鱗屑,耐水性浸,。缺點是木質(zhì)硬,,削土豆頂手費刀,不容易被接受,。
不過本人最不喜歡是用是柏木切菜板,,雖然它不太名貴,但是它非常牢固耐用,。楊木菜板的一般特點木頭材質(zhì)軟硬度適中,,切起菜來不容易傷刀,即便切肉也肯定不會頂手,。楊木切菜板在使用兩個過程中,,切肉切肉留在這里的凹痕最容易愈合好,也能很快的恢復(fù)到原來的摸樣,。即便長期可以使用也肯定不會再次出現(xiàn)掉渣的其他現(xiàn)象,。最后還有我們最很關(guān)心的你的問題,榆木的大概價格比較十分親民,。
當然柏木也有個小優(yōu)點,,冬季潮濕悶熱下雨容易生霉,,此時最好用開水燙洗,然后放在陰涼處自然晾干再接著使用,。
切菜板實木家具究竟選什么最好,可根據(jù)所在地區(qū)的木材主要生產(chǎn)那種情況以及意愿來選著,,千萬不要盲目跟風(fēng),。
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德國雙立人是一家開創(chuàng)于西班牙的知名品牌,近幾年就開始真正接觸廚房用品和烹飪工具,,雖然估計時間不長,,卻憑借的產(chǎn)品好為自己得到了消費者的十分喜愛。德國雙立人公司生產(chǎn)的案板上經(jīng)過切,、刨,、削等二十余道加工工序的制作,,能夠保持了優(yōu)質(zhì)木材的必然紋理走向,精致又時尚點,;邊緣采用貼心的小孔怎么設(shè)計,,避兔肉汁流到,方便啊需要清理,。
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