有兩種最好用,,一種是切薄肉片的菜刀,,鋒利。另一種是砍骨頭的菜刀,,很夠力,。
陽江十八子菜刀是指廣東省陽江市的一家制刀企業(yè)——陽江十八子集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的刀具。該企業(yè)成立于1983年,,創(chuàng)始人姓李,,名良輝,十、八,、子取自拆分后的“李”字,,其商標(biāo)名稱為“十八子作”。
鷹達(dá)刀具采用特種刀具專用材料:鉻、鉬,、釩合金和進(jìn)口設(shè)備,,通過真空淬火,使硬度達(dá)到絡(luò)氏56°-58°,。因經(jīng)過工藝師一絲不茍的精工細(xì)做,從而使刀具的鋒利,、彈性壽命,、抗銹、腐蝕均能達(dá)到很高的效果,。
鷹達(dá)專家根據(jù)人體工程學(xué)的原理,,設(shè)計(jì)開發(fā)近15款刀具手柄,一定會有一款適合您的生活所需,。
大概非美國Strider公司的產(chǎn)品莫屬了
其實(shí)受限于鋼鐵這種材料本身的限制,,現(xiàn)實(shí)生活中是沒有什么“削鐵如泥”的刀的?,F(xiàn)在一般實(shí)用的刀劍,硬度都在HRC 50-60之間(HRC是衡量材料硬度的單位),,超過HRC60的刀具雖然硬,,但是太脆,很容易在砍到硬物時(shí)崩斷。所以不管什么龍泉寶劍,、武士刀,、藍(lán)波刀、瑞士軍刀,,硬度都不會超過HRC 60
但是Strider的刀似乎是例外,,這家公司的刀采用特別厚的鋼板制作,有些還用了“片刃”技術(shù)(刀具只有一面開刃,,可以保證刀鋒的厚度),,用增加厚度的辦法解決了刀具韌度不足的問題。所以Strider的刀硬度可以達(dá)到HRC 62以上
Strider的刀在世界各地的測試中,,創(chuàng)下過很多傳奇,,例如一刀切開汽車的板金、刺穿汽車擋風(fēng)玻璃,、切開汽油桶,,甚至把其他品牌的藍(lán)波刀砍出一個大缺口、而Strider刀本身幾乎絲毫無損等,。因?yàn)镾trider刀具優(yōu)越的性能,,加上它原本就是設(shè)計(jì)在最艱難的環(huán)境中使用,因此現(xiàn)在像英國SAS,、美國綠貝雷帽等知名的特種部隊(duì),,都配備了Strider系列刀具
只不過,這種刀在國內(nèi)很難買到,,網(wǎng)絡(luò)上那些幾百元的全都是仿制品,,真品的Strider刀至少要四、五千元以上,。而且這種刀完全是為野戰(zhàn)設(shè)計(jì)的,,一般人拿著在路上走,很容易被警察盯上
如果你是想收藏,,我倒是建議可以買把花紋鋼的劍或武士刀,。“花紋鋼”是古代最巔峰的鍛造工藝,,利用幾百層軟硬不同的鋼鐵交疊鍛打,,讓打出來的刀劍兼具不錯的銳利度和韌度,而且刀刃有像水波一樣的花紋,,非常漂亮,;最好的花紋鋼刀劍硬度可以到HRC 58左右,雖然比不上Strider,,至少比一般不銹鋼刀銳利多了,。而且國內(nèi)生產(chǎn)的花紋鋼刀劍并不貴,幾百元到一兩千元就可以買到,收藏價(jià)值很高
2,、鉆石菜刀,,株洲鉆石切削刀具股份有限公司,數(shù)控刀具十大品牌,,最受歡迎的國產(chǎn)刀具品牌之一,,株洲硬質(zhì)合金集團(tuán)有限公司旗下企業(yè),,我國最大和最先進(jìn)的高性能切削刀具的生產(chǎn)基地之一,。
3、張小泉菜刀,,杭州張小泉實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司,,刀具-廚房日用刀具十大品牌,始于1663年,,馳名商標(biāo),,中華老字號,我國手工業(yè)的傳統(tǒng)名牌,,其傳統(tǒng)鍛造技藝被國務(wù)院認(rèn)定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)重點(diǎn)保護(hù),,國內(nèi)制剪行業(yè)龍頭企業(yè)。
4,、雙立人菜刀,,上海雙立人亨克斯有限公司,高壓鍋十大品牌,,刀具十大品牌,,十大美甲修容工具品牌,歷史上最古老的商標(biāo)之一,,全球知名品牌,,美甲行業(yè)的領(lǐng)先地位,大型跨國公司。
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