家里需要幾塊菜板？

家里日常使用的話,，其實(shí)一塊砧板就完全夠用了～

可以參考下面這幾款砧板：

日本Asahi朝日橡膠砧板

日本Asahi朝日砧板,，在日本廣泛使用，

自然木質(zhì)觸感,，橡膠切菜板,，健康衛(wèi)生，深受廣大廚師和家庭喜愛(ài),，

良好的刀刃觸感,，不易磨損，不易變質(zhì)變形,，

加寬版,，更符合國(guó)人使用習(xí)慣。

日本YOSHIKAWA砧板高彈樹(shù)脂

可使用溫度為70度-零下30度,，

高彈力樹(shù)脂,，刀切省力，

板面堅(jiān)硬,，刀切不易留痕,，

易清潔，可輕松水洗,，

可放置于水池操作,。

韓國(guó)doble創(chuàng)意分層多功能切菜板

分層的設(shè)計(jì)讓這個(gè)砧板有了更多的可能性。

菜板推薦,？

木菜板

是用木頭做成的,，材料綠色天然，但吸附力很強(qiáng),，會(huì)吸收食材的味道,，所以切完味道重的食材后一定要馬上清洗，不然就會(huì)殘留味道,，洗都洗不掉了,。木菜板適合切味道較小的水果、蔬菜等,，要選擇整塊木頭做成菜板,，不要選擇拼接膠合的木菜板,。

竹菜板

竹子比較細(xì)，所以竹菜板一般都是拼接膠合而成的,，時(shí)間長(zhǎng)了就可能開(kāi)裂,，還容易變形。所以竹菜板并不好,。

塑料菜板

塑料菜板比較光滑,，容易清洗，不會(huì)附著味道,，可以切蔬菜,、水果，也可以切肉,。不過(guò),，它終究是塑料的，如果進(jìn)行大幅度地砍剁,，可能會(huì)掉塑料渣,，吃進(jìn)肚子里會(huì)危害健康。所以,，塑料菜板只適合小幅度地切菜,。

菜板用完后怎么處理？

處理生食和熟食的砧板最好分開(kāi),。因?yàn)樯松嫌休^多的細(xì)菌和寄生蟲(chóng),，砧板不可避免地要受到污染，若再用同樣的砧板切熟食,，會(huì)使熟食污染,。

每天砧板用過(guò)以后，用板刷和清水刷洗干凈,。一段時(shí)間后,，可用菜刀將砧板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削,，使砧板污物徹底清除,。

如果砧板處理了油分過(guò)重的食物，可以用熱水不斷洗刷,。

如果留有魚(yú)、肉等腥味,，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌劑洗擦,， 或是灑上點(diǎn)醋， 然后用清水沖刷,，放在陽(yáng)光下曬干,，就不會(huì)有腥味,。

若砧板產(chǎn)生怪味，可以用生蔥或生姜將砧板擦一遍,，然后一邊用熱水沖,，一邊用刷子刷洗，怪味就會(huì)消失,。

切肉木砧板有異味,？

在砧板整個(gè)表面撒上小蘇打，用海棉磨擦溶化,。

接著整體淋上100ml的醋靜待片刻,，等起泡的過(guò)結(jié)束之后，用熱水沖洗干凈,。利用小蘇打的除用和殺菌效果來(lái)保持砧板的清潔,。家居里的砧皮用舊了，就會(huì)有異味,，尤其是切完洋蔥或大蒜之后,。那么，可用鮮檸檬片拭擦沖洗干凈,，去除異味,。切完肉后留有肉味，可以用一些橙,、柑或檸檬皮擦抹,，便能消除氣味。

紅色砧板切什么菜,？

紅色切肉,，綠色切水果，黃色切菜,。