廚房砧板擺放的技巧是什么呢,？

廚房的菜板用完以后，可以買一個(gè)多功能架子,，把菜板放在上面,。 菜板即砧板，是墊放在桌上以便切菜時(shí)防止破壞桌子的木板,?？谡Z(yǔ)叫菜板，書面語(yǔ)謂之砧板,。以前菜板以木塊為主,，但因容易耗損，近來(lái)大多以塑料為材料澆鑄,。 菜板的保護(hù)：

1.生熟分開(kāi) 由于生菜上有較多的細(xì)菌和寄生蟲,，因此，菜板不可避免地要受到污染,，如果再用這樣的菜板切熟食,，就會(huì)使熟食污染。最好備兩塊菜板,。稻殼本身具有較強(qiáng)的抑菌和殺菌功能,，在制作過(guò)程中還添加了微量超強(qiáng)殺菌功能的的納米銀單質(zhì)很好地預(yù)防了細(xì)菌殘留，加上硬度高易清洗,，保證了在切換食物時(shí),，不會(huì)有污垢殘留在砧板上。

2.保持清潔 傳統(tǒng)菜板用過(guò)后,，用硬板刷和清水刷洗,，將污物連同木屑一起洗掉。如果留有魚,、肉等腥味,，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦，然后再用溫水洗凈,。不要用開(kāi)水燙,，因?yàn)槿饫锏牡鞍踪|(zhì)殘留在菜板上,，遇熱就凝固起來(lái)，不易洗凈,。洗過(guò)后豎起晾干,。 竹木菜板用一段時(shí)間后，可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下,，或用木工刨子刨削,，使菜板污物徹底清除，并可使菜板保持平整,，便于使用,。 1.菜板一般為木制的，由于木制的菜板有拼縫或蟲蛀孔,，容易滋生病菌,，所以要經(jīng)常洗刷或用開(kāi)水澆湯，以保持菜板清潔衛(wèi)生,。 2.炎熱的夏季因空氣潮濕,，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板,，應(yīng)用潔布擦凈,，將其立放置在通風(fēng)處晾干;

3.若菜板已生老霉,，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗,，然后用清水洗干凈，立放在通風(fēng)處晾干即可,，但不要輕易將濕菜板放在陽(yáng)光下面曝曬,，以防其變形，而影響使用,。 菜板,，加工蔬菜，肉制品,，及其它食品的地方,，所用到的一個(gè)案板。 菜板是每個(gè)家庭必須的,，也是每個(gè)餐廳飯店都要用到的,。 菜板又很多種，有竹子的,，有橡木的等等,。 竹菜板光滑耐用不變形是家庭飯店比較理想的.竹菜板比較重挺脫,竹板較硬不會(huì)掉下竹渣,竹板新鮮光滑細(xì)膩顯得干凈不容易染上其他顏色，而且不易孳生細(xì)菌,，是家用的好選擇,。

切過(guò)生食的菜刀菜板能切熟食嗎,？

切過(guò)生食的菜刀菜板最好不要用來(lái)再切熟食。首先是分開(kāi)使用切制,，是從衛(wèi)生,，健康不混雜味道來(lái)做起。現(xiàn)在人們生活水平提高了,，人們不管吃住都很講究,，尤其健康方面格外注重，就像家庭備用的這些歺具都有幾套,，以往對(duì)這些健康知識(shí)不了解,，但現(xiàn)在人們對(duì)吃的營(yíng)養(yǎng)搭配，衛(wèi)生方面都很講究

小劉菜板帶凹槽的好嗎,？

好?。∫?yàn)閹О疾鄣牟税逶谇幸恍┯兴氖卟藭r(shí),，水會(huì)順著凹槽流走,，這樣避免了水流的到處都是。

塑料菜板好還是木菜板好,？

塑料砧板和木砧板兩個(gè)對(duì)比,，木砧板好。因?yàn)槟菊璋逵泻軓?qiáng)的抵御細(xì)菌能力,，而且制作的木砧板樹(shù)木都是很高齡的優(yōu)質(zhì)木材,，更有抗菌滅菌作用。雖然很多人用了很多年塑料砧板,，但是塑料砧板容易積聚病毒和細(xì)菌,，加上很多家庭廚房的透氣性不是很好，把塑料砧板收藏在不通風(fēng)的櫥柜里更加不利于人體健康,。

塑料砧板多數(shù)是用聚丙烯,、聚乙烯等化學(xué)物質(zhì)制作的，不適宜切油脂很豐富的食物,，不然很難清洗,。而且塑料砧板不能遇到高溫，如果食物很燙放到塑料砧板上切,，容易變形,，甚至食物中也會(huì)含有鉛、鎘等增塑劑,，長(zhǎng)期吃容易致癌,。

木質(zhì)砧板的厚度是很大的，而且韌性很強(qiáng),，可以剁肉或者切很堅(jiān)硬的食物,，也能切油脂很豐富的食物,，容易清洗，吸水性很強(qiáng),，洗完后放到通風(fēng)的地方晾一下就干了,，這樣不容易發(fā)霉，不會(huì)影響食物,。