鐵木砧板刷生油還是熟油？

肯定是要刷生油了,，生油對于木材保養(yǎng)最好了,，不易開裂，防腐效果好,，能深入木里肌文,，延長砧板使用壽命

切菜板該如何選購好女孩子喜歡的？

答案是木質(zhì)菜板

木質(zhì)菜板吸水性適中,，彈性不錯,，不易開裂，對于經(jīng)常會砍,、剁的人來說,，木質(zhì)菜板簡直不能更好用。

例如： 剁肉很好用的木菜墩

注意事項：怕潮濕,，易長霉,。

木質(zhì)菜板用完后如果保養(yǎng)不當(dāng)，會滋生霉菌,，雖然不會致癌,，但確實會影響人體健康，而且也會縮短菜板的使用壽命,。

保養(yǎng)方法：用完后及時清洗,，豎立放置，平時也需要經(jīng)常涂油保養(yǎng),，防止開裂,。

什么木質(zhì)菜板好？

木菜板材質(zhì)最好的是銀杏木,、柳木等,。

1、銀杏木,、柳木等柔軟木材質(zhì)地細膩,、柔韌，不會脫落木屑,，木材結(jié)實而有韌性,，不會損傷刀刃,，不容易折斷，持久,，抗凹陷,。

2、木菜板可以分為兩種,，一種是硬木,，另一種是軟木，這是由木材的質(zhì)地和粗壯程度來決定的,，因此也分為橫切（菜板呈砧板）和直切板（案板是板狀）,，不管是在還是在，大多數(shù)家庭都會使用這種木材,，因為這是一種傳統(tǒng),，也是一種習(xí)慣,。我們常用的砧木有：枧木(鐵木),、憲木、榆木,、椰木,、荔枝木、龍眼木,、檸檬木,、金剛木、椆木,、相思木,、松木等。

01.枧木(鐵木)砧板

優(yōu)勢：硬度高,、顏色鮮紅,、結(jié)實

枧木也叫鐵木，是一種特殊的熱帶石灰?guī)r樹種,，主要生長在廣西,、云南，海拔700-900公尺的地區(qū),。廣西南部為主要分布區(qū)域,，而后向西至云南東南部的石灰?guī)r區(qū)，在北回歸線北部較難生存,。用枧木做的案板,，質(zhì)地堅硬，顏色鮮紅,，刀子切不去,，也看不出任何痕跡,，如果保養(yǎng)得好，可以使用20年以上,。

02.憲木菜板

優(yōu)勢：質(zhì)地非常堅硬,，切骨頭或肉時，刀片也不容易炸裂,。

憲木菜板是一種帶有淡淡的紫紅色的硬木,。憲樹因其樹干較粗，樹齡較久,，樹身較粗,，一根樹干的橫切面平均可裁出五片以上的砧板。憲木的木材很硬,，用來切割骨頭和血肉,，不會太過狂暴，也不會有木屑,，是一種很耐久的木材,。優(yōu)質(zhì)的木制案板應(yīng)該更重，顏色更深,，木紋更明顯,。

什么是鐵木砧板？

就是用整塊鐵木做成的砧板,。

鐵木砧板的優(yōu)點是木質(zhì)密實堅硬,，日常生活中我們選用鐵木砧板無論是剁肉還是砍排骨對砧板的損害性小，使用壽命也比較長,。

鐵木砧板其缺點為售價相對而言比較高,，做為廚房用具，其重量相對普通砧板肯定會重很多,，收放比較費力氣,。從實用角度看鐵木砧板是很好的廚具用品。

砧板和案板區(qū)別,？

沒有區(qū)別,。砧板也叫案板、菜板,。是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板,。

以前菜板以木塊為主，但因容易耗損,，近來大多以塑料為材料澆鑄,。為了避免儲放不當(dāng)造成開裂，砧板不要長時間泡水和陽光曝曬,。也不易長時間放在通風(fēng)處,，風(fēng)干后應(yīng)拿回室內(nèi),。也可用完后應(yīng)當(dāng)用清潔干凈的抹布擦洗干凈，再用干抹布擦干后存放,。