農(nóng)村里切菜用的砧板,？

農(nóng)村里切菜用的砧板,，用什么木材做比較好？

砧板是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷膹N具之一,，作為一日三餐切菜時必備的工具,，砧板的種類也各式各樣，很有講究,。砧板一般都是用木料做成,，但可以做砧板的木料很多。用什么樣的木料做的砧板最好呢,？

柳木砧板用柳木做砧板主要是因為柳木質(zhì)地軟,，木質(zhì)細膩，抗震性能較好,。用柳木砧板剁東西結(jié)實耐用,，而且砧板日常生活中要經(jīng)常接觸水分,，柳木砧板的抗水性也很好，不易開裂,。

不過，柳木砧板防腐,、防蛀性較差,。所以人們在用它做砧板之前，都用鹽水煮一下,。過去人們是放在腌咸菜的缸里泡一段時間,，那樣耐用。

榆木砧板相比較于柳木砧板來說,，榆木砧板較柳木硬,，耐腐蝕，而且不易掉木渣,。人們在用榆木做砧板的時候,，一般會選擇夏天的時候，找粗細合適的榆樹,，鋸下一節(jié)作為砧板來使用,，因為夏天的榆樹內(nèi)不招蟲類。而秋天的榆樹容易招蟲,，需要處理以后再使用,。榆木砧板的處理方法和柳木砧板相同。

松樹做的砧板松樹做的實木砧板,，結(jié)實耐用,，耐磨耐砍，不會因干燥缺水而開裂,。而且,，大松木砧板，比較笨重,，剁骨頭時特別好用,，也不容易有砧板泥出現(xiàn)。

它的缺點就是,，比較笨重,，不好拿。而且新的砧板容易有油脂溢出,，還有氣味,。

鐵木砧板和橡木砧板這兩個差不多的特性，雖然比較結(jié)實,，但是容易開裂,，尤其是干燥缺水時,。而開裂后的砧板縫隙里，就比較容易藏細菌了,。市場上很多鐵木砧板,，價格也不貴。

硯木砧板硬度高,，密度高,，任性強，不容易開裂,，也不容易留下痕跡,。有抗菌，耐腐蝕的能力,，紋路好看等優(yōu)點,，所以特別受市場歡迎。

椴木砧板椴木是一種上等木材,，它的木材內(nèi)含有油脂,，有耐磨、耐腐蝕,，木紋細,，易加工，韌性強等特點,。用它做砧板,，不吃刀，不容易掉木渣,，而且不開裂,。那時候，誰家有塊椴木砧板那可是金貴著呢,。

當(dāng)然,，可以用作砧板的木材還有很多，像梨木,、銀杏樹等都可以用來制作砧板,。

但現(xiàn)在市場上實木砧板特別貴，很多人就改用竹砧板或者塑料砧板,。當(dāng)然了,，這些砧板也輕便實用，價格也不貴,。

你們那里砧板是什么木材的呢,？

志高暖菜板的用法？

不可以直接在盤子里熱

它是一塊可以發(fā)熱的板子,，把做好的飯菜放在暖菜板上,，就可以加熱飯菜盤子,，給盤子里的飯菜保溫。（不是切菜用的?。?/p>

能暖菜的區(qū)域一共有6個,，都在上面給你標(biāo)好了，也就是一次性能暖6個菜,，夠一個三到五口之家食用了,。

它升溫也很快，插上電10秒內(nèi)你就能感覺到溫度在升高,，但是切忌用手去碰,，以免把手給燙了,。

東北人叫切菜的叫什么,？

切菜的板叫菜板即砧板，是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板,?？谡Z叫菜板，書面語謂之砧板,。以前菜板以木塊為主,，但因容易耗損，近來出現(xiàn)以塑料為材料澆鑄的菜板,。市面上常見的菜板有竹質(zhì),、木質(zhì)以及塑料制成的，但合格的竹菜板應(yīng)是天然植物制成,，材質(zhì)較為結(jié)實且不容易開裂或掉渣,，污垢不易被塞在縫隙里，比較干凈,，清潔起來也更方便,。因竹菜板容易風(fēng)干，不容易發(fā)霉,，沒有異味,，是很好的選擇。美中不足的是,，竹菜板由于厚度不夠,，多為拼接而成，使用時經(jīng)不起重擊,，所以最好用來切菜或水果,，剁肉則不太適合。

整木砧板好還是實木砧板好,？

整木砧板好

不同整木菜板是直接用整塊的木頭,，經(jīng)過切割打磨而成,；拼接木菜板，則是用小塊的木頭通過粘合劑拼接在一起,，然后再經(jīng)過打磨而成,。2、結(jié)實耐用度不同整木菜板是一個整塊的,，比較堅硬,，就是用力砍剁也不容易開裂；拼接木菜板是有好幾塊木頭拼接在一起的,，平時用來剁肉和砍骨的時候,，由于用力比較大，很容易把菜板的拼接處震裂,，而且時間久了,，拼接木菜板也容易裂開。3,、使用持久性不同整木菜板因為是一個整體,，長時間使用，也不容易翹邊和發(fā)生變形,，能夠更好的保持原狀,；拼接木菜板使用的時間長了以后，會發(fā)生變形,，尤其在濕水后,，容易導(dǎo)致吸收水分不均，板面容易翹起來,，發(fā)生變形,，不能更好地保持原狀。

切熟食用什么板最好,？

切菜板什么材質(zhì)的好 竹質(zhì)菜板 合格的竹菜板應(yīng)是天然植物制成,，材質(zhì)較為結(jié)實且不容易開裂或掉渣，污垢不易被塞在縫隙里,，比較干凈,，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風(fēng)干,，不容易發(fā)霉,，有異味，是很好的選擇,。美中不足的是,，竹菜板由于厚度不夠，多為拼接而成,，使用時經(jīng)不起重擊,，所以最好用來切菜或水果,，剁肉則不太適合。 塑料菜板 塑料菜板多以聚丙烯,、聚乙烯等制成,，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗,。塑料菜板不耐高溫,，熱的東西放在上面切，很容易變形,。有些菜板中含有鉛,、鎘等增塑劑，長期使用甚至有致癌的危險;而有些質(zhì)地粗糙的塑料菜板,，還容易切出碎末,，隨食物進入體內(nèi)，對肝,、腎造成損傷,。 木質(zhì)菜板 木制的菜板材質(zhì)很厚,，韌度很強,，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中,，容易把木渣剁出來,，混合在肉菜中吃進體內(nèi)，長期下來有損健康,。此外,，木質(zhì)菜板用久了，切痕容易積蓄污垢,，不易清洗,，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂,，再反復(fù)使用,，更容易滋生細菌。因木質(zhì)菜板的吸水性強,，不易風(fēng)干,，如果長時間在潮濕環(huán)境下，很容易發(fā)霉,，導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生,。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時,，這樣不容易開裂,。購買菜板時一定要挑選放心的木頭,，白果木、皂角木,、樺木或柳木制成的菜板較好,。 切菜板什么材質(zhì)的好?每一種材質(zhì)的切菜板都有自身的優(yōu)勢和劣勢，在使用過程中不同消費者的反應(yīng)也會不一樣,，建議人們可以將各種材質(zhì)的切菜板輪番實用,，不要長期都用同一個切菜板。每個切菜板都有一定的使用年限,，為此使用了幾年后就應(yīng)該要將切菜板更換下,，不要十幾年都用同一個切菜板，不然的話會為你帶來非常多的麻煩和危害,。 不過最好可以使用全鋁的切菜板,，無異味，容易清洗,，防滑防潮防腐爛,，還不會脫皮。