西餐廚房菜板不同顏色怎樣使用？

西餐廚房的“五色砧板”是綠色,、黃色,、藍色、紅色,、白色砧板,，分別對于處理蔬菜、禽類,、海鮮水產(chǎn),、豬肉牛羊、即食食品,，之所以使用不同顏色的砧板是為了從源頭上切斷食物受到污染的可能性,，確保食品安全。,；

顏色規(guī)則：,；紅色砧板用來切配生畜肉，比如牛羊豬等,；黃色砧板用來切配禽類生肉,，比如雞鴨鵝鴿等；藍色砧板：用來切配水/海產(chǎn)品,，比如魚,、蝦、蟹等,；

綠色砧板：用來切配蔬菜/水果,；白色砧板：用來切配即食/熟肉/乳制品。,；塑料砧板的保養(yǎng)：,；在平時使用過的切菜板，切肉都會有刀痕殘存于其上,，這些刀痕很難清洗干凈,，并且非常適合細菌生長，這些砧板需要定期清潔并保持表面光滑（可六個月磨砧板的表面或根據(jù)廚房檢查或食物衛(wèi)生檢查的結(jié)果而自行制定時間表）,。

你知道廚師是怎樣工作的嗎,？

哈嘍,！大家好，我是一名廚師長,，今天就跟大家簡單的聊聊關于廚師工作的那些事,。

廚師每天工作是非常單調(diào)的！都按照規(guī)定時間上下班都需要打卡,。

每天早晨8：30上班,，打卡點名我們和漂亮的服務員在一起點名，然后出去放音樂跳舞,。

9：00進入廚房，各各檔口廚師都在忙碌的一天的準備工作,，有涼菜,、熱菜、爐臺加工,、面點,、勤雜工、洗菜工等等,。廚房工作人員根據(jù)一天客流量準備菜肴,。

10：30準時開飯，2菜一湯所以廚師工作人員和服務員到大廳圍在餐桌吃飯,，時間15分鐘,。

11：00至14：00是中午最忙的一段時間，就像戰(zhàn)場一樣激情四射,，菜單緊著菜肴鋪面而來,，炒菜師傅正在忙碌的，即要菜品質(zhì)量又要舒服,，是個不折不扣的餐廳核心所在,。

14：00全體人員準備收檔，做衛(wèi)生加工晚上用餐材料,，最后下班,。

16：00全體員工到了晚餐吃飯時間。一般餐廳都設置一天兩頓飯,，這是第2頓飯,。也是15分鐘吃飯。吃完飯打卡點名跳舞然后繼續(xù)同中午一樣流程工作,。

21：00到了下班點廚師長就開始點名開會總結(jié)一天所發(fā)生的一些問題,。

以上是一天中的工作情況希望可以幫到你。關注美食頭條號：“秒懂美食”,，每天給你帶來不一樣的美食,，歡迎踴躍的訂閱,、點贊、評論和轉(zhuǎn)發(fā),，同時也是我最大的動力,，期待我們下次再見。

農(nóng)村自建房的櫥柜和灶臺,？

農(nóng)村自建房的灶臺和櫥柜,，現(xiàn)在雖然可以進行各種材料的定制，但是很多人還是喜歡自己用瓷磚來做,。因為瓷磚制作出來的灶臺和櫥柜,，不但有媲美定制櫥柜的外觀效果，而且因為瓷磚不怕水又不變形比定制的更加耐用,。所以不只是農(nóng)村的廚房有瓷磚灶臺和櫥柜,，很多那些商品房裝修也會采用這樣的做法，那到底這樣的櫥柜和灶臺是怎么樣做的呢,？我在這里跟大家簡單介紹一下,。

農(nóng)村自建房的櫥柜和灶臺，自己制作的優(yōu)點在哪里,？

成本低廉,。用瓷磚來做灶臺和櫥柜，在農(nóng)村早已經(jīng)不是什么稀奇事,，沒當家里裝修接近尾聲的時候,，師傅就會把剩下的地板磚什么的全部找來，就把灶臺和櫥柜做起來了,?？梢哉f幾乎不需要花費什么材料費，只是需要人工費而已,，講究點的做幾個櫥柜門,，簡單的直接就用玻璃裝上滑軌就可以了，所以成本是非常低的,。

經(jīng)久耐用,。從材料本身來說，瓷磚比其他任何材料的櫥柜都要耐用,，哪怕就是鋁合金時間長了也會變形,。瓷磚卻完全不需要考慮這些問題，不怕廚房的高溫和煤氣,、也不怕廚房潮濕甚至水泡,，打掃衛(wèi)生的時候可以直接用水清洗。所以用瓷磚做的灶臺和櫥柜一直都是農(nóng)村家庭的最愛，真正可以稱的上是物美價廉,。