西餐廚房菜板不同顏色怎樣使用,？

西餐廚房的“五色砧板”是綠色、黃色,、藍(lán)色,、紅色、白色砧板,，分別對(duì)于處理蔬菜,、禽類、海鮮水產(chǎn),、豬肉牛羊,、即食食品，之所以使用不同顏色的砧板是為了從源頭上切斷食物受到污染的可能性,，確保食品安全,。；

顏色規(guī)則：,；紅色砧板用來切配生畜肉,，比如牛羊豬等；黃色砧板用來切配禽類生肉,，比如雞鴨鵝鴿等,；藍(lán)色砧板：用來切配水/海產(chǎn)品，比如魚,、蝦,、蟹等,；

綠色砧板：用來切配蔬菜/水果；白色砧板：用來切配即食/熟肉/乳制品,。；塑料砧板的保養(yǎng)：,；在平時(shí)使用過的切菜板,，切肉都會(huì)有刀痕殘存于其上，這些刀痕很難清洗干凈,，并且非常適合細(xì)菌生長(zhǎng),，這些砧板需要定期清潔并保持表面光滑（可六個(gè)月磨砧板的表面或根據(jù)廚房檢查或食物衛(wèi)生檢查的結(jié)果而自行制定時(shí)間表）。

你知道廚師是怎樣工作的嗎,？

哈嘍,！大家好，我是一名廚師長(zhǎng),，今天就跟大家簡(jiǎn)單的聊聊關(guān)于廚師工作的那些事,。

廚師每天工作是非常單調(diào)的！都按照規(guī)定時(shí)間上下班都需要打卡,。

每天早晨8：30上班,，打卡點(diǎn)名我們和漂亮的服務(wù)員在一起點(diǎn)名，然后出去放音樂跳舞,。

9：00進(jìn)入廚房,，各各檔口廚師都在忙碌的一天的準(zhǔn)備工作，有涼菜,、熱菜,、爐臺(tái)加工、面點(diǎn),、勤雜工,、洗菜工等等。廚房工作人員根據(jù)一天客流量準(zhǔn)備菜肴,。

10：30準(zhǔn)時(shí)開飯,，2菜一湯所以廚師工作人員和服務(wù)員到大廳圍在餐桌吃飯，時(shí)間15分鐘,。

11：00至14：00是中午最忙的一段時(shí)間,，就像戰(zhàn)場(chǎng)一樣激情四射，菜單緊著菜肴鋪面而來,，炒菜師傅正在忙碌的,，即要菜品質(zhì)量又要舒服，是個(gè)不折不扣的餐廳核心所在,。

14：00全體人員準(zhǔn)備收檔,，做衛(wèi)生加工晚上用餐材料,，最后下班。

16：00全體員工到了晚餐吃飯時(shí)間,。一般餐廳都設(shè)置一天兩頓飯,，這是第2頓飯。也是15分鐘吃飯,。吃完飯打卡點(diǎn)名跳舞然后繼續(xù)同中午一樣流程工作,。

21：00到了下班點(diǎn)廚師長(zhǎng)就開始點(diǎn)名開會(huì)總結(jié)一天所發(fā)生的一些問題。

以上是一天中的工作情況希望可以幫到你,。關(guān)注美食頭條號(hào)：“秒懂美食”,，每天給你帶來不一樣的美食，歡迎踴躍的訂閱,、點(diǎn)贊,、評(píng)論和轉(zhuǎn)發(fā)，同時(shí)也是我最大的動(dòng)力,，期待我們下次再見,。

農(nóng)村自建房的櫥柜和灶臺(tái)？

農(nóng)村自建房的灶臺(tái)和櫥柜,，現(xiàn)在雖然可以進(jìn)行各種材料的定制,，但是很多人還是喜歡自己用瓷磚來做。因?yàn)榇纱u制作出來的灶臺(tái)和櫥柜,，不但有媲美定制櫥柜的外觀效果,，而且因?yàn)榇纱u不怕水又不變形比定制的更加耐用。所以不只是農(nóng)村的廚房有瓷磚灶臺(tái)和櫥柜,，很多那些商品房裝修也會(huì)采用這樣的做法,，那到底這樣的櫥柜和灶臺(tái)是怎么樣做的呢？我在這里跟大家簡(jiǎn)單介紹一下,。

農(nóng)村自建房的櫥柜和灶臺(tái),，自己制作的優(yōu)點(diǎn)在哪里？

成本低廉,。用瓷磚來做灶臺(tái)和櫥柜,，在農(nóng)村早已經(jīng)不是什么稀奇事，沒當(dāng)家里裝修接近尾聲的時(shí)候,，師傅就會(huì)把剩下的地板磚什么的全部找來,，就把灶臺(tái)和櫥柜做起來了?？梢哉f幾乎不需要花費(fèi)什么材料費(fèi),，只是需要人工費(fèi)而已，講究點(diǎn)的做幾個(gè)櫥柜門,，簡(jiǎn)單的直接就用玻璃裝上滑軌就可以了,，所以成本是非常低的,。

經(jīng)久耐用。從材料本身來說,，瓷磚比其他任何材料的櫥柜都要耐用,，哪怕就是鋁合金時(shí)間長(zhǎng)了也會(huì)變形。瓷磚卻完全不需要考慮這些問題,，不怕廚房的高溫和煤氣,、也不怕廚房潮濕甚至水泡，打掃衛(wèi)生的時(shí)候可以直接用水清洗,。所以用瓷磚做的灶臺(tái)和櫥柜一直都是農(nóng)村家庭的最愛，真正可以稱的上是物美價(jià)廉,。