1.材質(zhì):切菜板的材質(zhì)一般有很多種,,如原木、竹質(zhì),、塑料材料等,。木質(zhì)和竹制的案板比較耐用,而且不會(huì)徹底的破壞鋸條的鋒利度,,但是很可能不需要通過(guò)定期的油脂水潤(rùn),。橡膠案板比較輕巧,不易崩裂,,且容易清潔,。同材質(zhì)的砧板都有其優(yōu)缺,不需要根據(jù)自己的需和使用習(xí)慣選著,。
2.實(shí)際尺寸:大案板的大小尺寸也很重要,,大小不同估計(jì)與自己的在用市場(chǎng)需求無(wú)差,。一般來(lái)說(shuō),大些的砧板合適如何處理大塊的配料食材,,如肉類食品和面團(tuán)等,,而小些的砧板則區(qū)分于應(yīng)該怎么處理蔬菜等食材。
3.防滑性能:如果案板表面的材料沒(méi)有防滑效果啊,設(shè)計(jì),,食材調(diào)料可能會(huì)會(huì)滑動(dòng)時(shí),,引響切割它的效果和安全系數(shù)。因此,,最好你選擇具備防滑效果設(shè)計(jì)什么的砧板,,是可以讓烹飪食材更加穩(wěn)定,更容易直接控制,。
總之,,選擇哪種款式的砧板主要它取決于個(gè)人的須要和廚師養(yǎng)成,并選具備防滑,、易清洗,、耐用的什么材質(zhì)。
竹片菜板經(jīng)過(guò)高溫高壓處理,,本身不變形出現(xiàn)變形、耐磨性堅(jiān)硬的優(yōu)缺點(diǎn),。另外還非常食品衛(wèi)生,,的味道香氣,具有抑制細(xì)菌滋生不能繁殖的作用一般,。
紫木這種原木硬度大且結(jié)實(shí)耐用,,其韌性極為強(qiáng)大,但是它屬于國(guó)家一級(jí)完全保護(hù)植物,,被嚴(yán)格限制被砍伐,,所以價(jià)格較貴。
2、柏木案板
香木質(zhì)地堅(jiān)韌不易長(zhǎng)蟲(chóng),,然而,,氣味較大,2到7天自行揮發(fā)掉消散,,對(duì)身體健康沒(méi)有沒(méi)影響,。
3、樺木菜板
項(xiàng)目不易變形,,炸裂物質(zhì)的密度大,,吸水性能,增加細(xì)菌繁殖,,容易清洗,,身體健康清潔衛(wèi)生。
4,、白蠟?zāi)静硕?/p>
樺木材質(zhì)優(yōu)良,松木緊密,,是中高檔次的菜板材料之外,。
火切菜板最先進(jìn)珍貴的塊塊銅錢(qián)木材制作而成,,經(jīng)久耐用,。無(wú)拼接式無(wú)膠水。無(wú)物理化學(xué)漂白劑,,無(wú)油漆,。真正的健康低碳環(huán)保。而且在建議使用求過(guò)程中,,不易起屑,,不容易變形,不易變形,,不傷刀,,絕對(duì)安全有可以保證。塊塊原木制做盡量避免了使用對(duì)幾乎所有人身體上有極大危害的有機(jī)化學(xué)黏合劑展開(kāi)拼接在一起,,健康環(huán)保又健康,。希望好處你喲
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