一是楊木,,二是棗木,三是杉木,,以上幾種大木頭都適合做菜板,,常見的還有烏櫸木、棗木和何首烏木等,,案板優(yōu)質(zhì)木材選著要融合的方法到當(dāng)?shù)貙?shí)際情況來你選擇,,具體情況具體分析,取材便利,,持久耐用就還可以,。
我現(xiàn)在一般品牌上的菜墩大致有三種類型:一是木頭材質(zhì)切菜板,父母中最常見的是原木案板上,;二是塑料材料案板,;三是竹質(zhì)菜墩。菜墩再選擇不太好會也給以下三各個(gè)方面會影響:一是粘板可以使用過程中中再次出現(xiàn)損壞,,可能是給身體健康也給挑釁,;二是會掉下木屑,會變地凹凹凸凸,,隱藏地致病細(xì)菌,,作出的那些菜質(zhì)量由此可見;三是粘板材料選取不對,,會沒影響菜板子使用的年限,,會出現(xiàn)出現(xiàn)龜裂彎曲變形的什么問題啊。對一個(gè)特別注重做飯啊親身體驗(yàn)的人來說,,一把菜刀和菜板同樣重要,,肯定不能小視切菜板選材
二是槐木,,榆木原木呈現(xiàn)出出暗藍(lán)色,,紋理走向圓融清晰易見,表面硬度和強(qiáng)度較低,,原木強(qiáng)韌,,抗腐蝕性高;
三是榆木,,檀木呈現(xiàn)出出黃褐色,,有色澤,抗磨損,,防腐蝕,,紋理走向翻飛。
一,、木制切菜板
密度大可以使用下來牢固,,因?yàn)槟局普璋鍙椥愿撸郧衅鸩艁肀容^有那種感覺,。原木案板對木頭材質(zhì)的堅(jiān)硬度要求比較高應(yīng)該選硬度很高較好的木材制作,。
二、毛竹切菜板
竹葉菜墩是大葉合歡粘板之后的一種切菜板,。松樹案板比竹菜板要輕一些,,而且不容易去造假。竹子切菜板在網(wǎng)上購買的時(shí)候要注意一點(diǎn)打開系統(tǒng)粘板上是否有細(xì)竹的黑色紋路,,沒有的話就是假的,。
三、塑膠切菜板
鉛塊比較輕,,便于攜帶,。(應(yīng)再選擇橡膠菜板子時(shí)應(yīng)該是注意啊要選擇什么色均勻,、透明,沒有其它雜質(zhì)和有毒氣體),。
304材質(zhì)含高奧氏體鋼馬氏體不銹鋼,菜墩一般不會生銹了,,切蔬菜水果方便,切骨頭關(guān)節(jié)用力后有怕反彈刀傷刀,。
1,、竹粘板,。竹菜板是用膠將木片圖案拼接在到一起,這種材質(zhì)的菜墩突出優(yōu)點(diǎn)是材料硬度大,,經(jīng)久耐用;不好的地方是菜板用膠不未合格,,有很可能甲醛含量超標(biāo),對人體傷害大,。
2,、木制案板。原木菜墩有:柏木,、木質(zhì)等它的材質(zhì),,這種粘板彈性比較強(qiáng),比較合適用來剁餡兒,,缺點(diǎn)是木頭材質(zhì)菜墩一般程度輕,,很不好刷洗,,而且吸水力叫強(qiáng),不易風(fēng)干后,,很容易滋生細(xì)菌,。
3、朔料切菜板,。朔料切菜板重量不同輕,,便于攜帶,但在極高的溫度下會有塑膠臭味,,更具有機(jī)化學(xué)物結(jié)晶析出,,對人體內(nèi)部不太好,個(gè)人建議用于切生鮮蔬菜,。
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